Formulários
A pectina pode ser utilizada em diversos tipos de alimentos em quantidade adequada de acordo com a necessidade de produção.A pectina pode ser utilizada na fabricação de compotas e geleias;para evitar que os bolos endureçam;melhorar a qualidade do queijo;para fabricar suco de frutas em pó, etc. A pectina com alto teor de gordura é usada principalmente em geléias ácidas, geleias, gelatinas, recheios de doces e bebidas com bactérias lácticas.A pectina com baixo teor de gordura é usada principalmente em compotas normais ou com baixo teor de ácido, geleias, sorvetes e sobremesas congeladas, molhos para salada, sorvetes, iogurte, etc.

Exemplo de aplicação

Compota, geleia, geleia: Tem efeito gelificante, e o produto final é delicado, elástico e resistente, agregando fragrância e tornando o sabor suave e refrescante.

Picolés e sorvetes: Desempenha um papel na emulsificação e estabilização, e o produto final tem sabor fino e macio.

Iogurte, bactérias lácticas, suco de frutas: pode estabilizar e engrossar, prolongar a vida útil dos produtos e ter sabor natural de frutas.

Produtos de panificação: melhoram a permeabilidade da massa ao ar, realçam o sabor e prolongam a vida útil.

Use um dosador de dose única para produzir chocolate com recheio de goma/iogurte/recheio central:

cerca de 20-30kg/h

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

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cerca de 30-150kg/h

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https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

Depositador de gotas de chocolate com rolo de 50-200kg/h

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

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