Temperagem de Chocolate LST

Normalmente, os métodos de temperagem do chocolate incluem as seguintes etapas:
1. Derreta o chocolate completamente
2. Resfriamento até a temperatura de cristalização
3. Produza cristalização
4. Derreta cristais instáveis

www.lstchocolatemachine.com

A máquina de têmpera de chocolate é especialmente para manteiga de cacau natural.Após a têmpera, o produto de chocolate ficará com bom sabor e melhor para armazenamento por longo prazo.Amplamente utilizado em empresas comerciais e artesanais de chocolate/confeitaria, adicione algumas peças e dispositivos para fazer todos os tipos de produtos de chocolate, como chocolate moldado, chocolate revestido, chocolate oco, produtos triturados de trufas, etc.

Recurso de máquina de têmpera 25L

Sistema de controle DELTA, componentes eletrônicos Siemens.
2) Tela sensível ao toque, o idioma pode escolher mais.
3) Método de controle múltiplo.Dosagem automática, dosagem intermitente, dosagem com controle por botão e pedal.O fluxo de chocolate é ajustável.
4) O parafuso sem-fim pode girar em direções diferentes, uma função altamente útil para limpar e esvaziar o bico.
5) Ao pisar no pedal, o chocolate será bombeado.Ao pisar no pedal, o chocolate na rosca helicoidal será sugado de volta para a zona de preservação do calor.
6) Temperatura predefinida para diferentes processos.por exemplo, 55°C para derreter, 38°C para armazenar e servir.Então a máquina manterá automaticamente a temperatura em 55°C ao derreter.Depois de totalmente derretido, o sistema de aquecimento irá parar de funcionar até que a temperatura caia para 38 ℃ e irá mantê-la em 38 ℃ para atender o cliente.