As grandes altitudes fazem com que os biscoitos se espalhem na assadeira, os bolos caiam e poucos produtos assados ​​fiquem como ao nível do mar.Esta coluna semestral apresenta receitas e dicas que tornam o cozimento nas montanhas um sucesso.

Você está planejando passar o dia 4 de julho na cozinha?Claro que não.É um momento para atividades externas e comemorações com familiares e amigos.Então, faça essa torta vermelha, branca e azul com bastante antecedência e relaxe e aproveite o dia.Cremosa, fresca e refrescante, é uma sobremesa maravilhosa para uma noite de verão e muito fácil de preparar.

A crosta é a única coisa que fica dentro do forno e, se preferir, pode usar um comercial;um biscoito ou uma crosta de migalhas de chocolate funcionam bem e ambos estão disponíveis na maioria de nossos supermercados.O recheio fica pronto em cerca de 10 minutos e requer apenas 4 ingredientes.Certifique-se de usar gotas de chocolate branco reais, procure aquelas que listem a manteiga de cacau como ingrediente principal e sejam marfim claro, não branco brilhante;qualquer coisa menos não funcionará nesta receita.

1. Faça a crosta: Pré-aqueça o forno a 350 graus com uma gradinha na posição central.Para fazer as migalhas, bata os biscoitos, inclusive o recheio branco, no processador de alimentos.Se você não tiver um, coloque-os em um saco plástico lacrado, feche-o e bata-os com um rolo ou no fundo de uma panela.Coloque 2 xícaras de migalhas em uma tigela, adicione a menor quantidade de manteiga derretida e mexa até que toda a manteiga seja absorvida.Deixe a mistura descansar por um ou dois minutos e depois aperte uma colher de sopa entre os dedos.Se a mistura permanecer unida sem esfarelar e quebrar, você adicionou manteiga suficiente.Caso contrário, adicione um pouco mais, uma colher de chá de cada vez, até que isso aconteça.Demasiada manteiga tornará a crosta dura e difícil de cortar, por isso adicione-a criteriosamente.

2. Pressione a mistura na forma de torta.Comece pelas laterais, empacotando as migalhas uniformemente até o topo para fazer uma borda com 1/8-1/4 de polegada de espessura.Espalhe o restante das migalhas na mesma espessura no fundo da panela, nivelando à medida que avança.Você não pode usar todas as migalhas, dependendo da profundidade da panela.Asse até que a crosta esteja firme e aromática, cerca de 9 a 12 minutos.Deixe esfriar completamente.

3. Faça o recheio: Coloque uma tigela de vidro ou metal no freezer para esfriar: bater o chantilly até obter picos firmes é mais rápido se for feito em uma tigela fria.Adicione as gotas de chocolate branco e 3 colheres de sopa de creme de leite em uma tigela própria para micro-ondas, coloque no forno de micro-ondas e aqueça em temperatura média até que as lascas derretam em pequenos pedaços.Retire a tigela do forno e mexa até que os chips derretam completamente e a mistura fique brilhante e lisa.Deixe esfriar até ficar morno.Corte o cream cheese em pelo menos 6 pedaços, acrescente-os e a baunilha e o óleo de laranja (se for usar) e bata na batedeira até ficar homogêneo e leve, quase fofo.Deixou de lado.

4. Retire a tigela gelada do freezer, adicione os ¾ xícara restantes de creme frio e bata na batedeira (não é necessário limpar os batedores) até formar picos firmes.Junte o creme de leite à mistura de chocolate branco, experimente e acrescente mais óleo de baunilha e/ou laranja, se desejar.Raspe o recheio na crosta resfriada e alise a superfície;você não pode usar tudo.Congele a torta, coberta, por pelo menos 6 horas e, de preferência, durante a noite.Cubra com frutas frescas, se desejar, antes de servir.Corte com uma faca afiada de lâmina fina mergulhada em água quente e seca entre os cortes.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Bem-vindo a visitar nosso site: www.lstchocolatemachine.com.