(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Ursos de chocolate e canela marcham ao longo da linha de produção da Sweet Candy Co. em Salt Lake City.Candy tornou-se recentemente fascinante em Utah.
Ursinhos de chocolate e canela são vermelhos e picantes, em borracha e doces.Esta é uma combinação única à qual os habitantes de Utah não podem resistir no Dia dos Namorados e depois.
Rachel Sweet, da Sweet Candy Co. em Salt Lake City, disse que balas de goma vermelhas comuns (com sabor de canela e em formato de um lindo ursinho de pelúcia) existem desde a década de 1920.Somente na década de 1990 alguém decidiu introduzir esse animal alimentar no chocolate ao leite.
Sweet disse: “Temos um vice-presidente de vendas que acha que depois de adicionar chocolate tudo ficará melhor”.Por isso, a empresa enviou o já popular urso vermelho em embalagem de chocolate.
“As pessoas gostam deles”, disse ela sobre o urso de chocolate original.“Mas não fizemos um bom trabalho de marketing.Nós nem mesmo os embalamos como nossa própria marca.”
Até quatro anos atrás, quando a Sweet Candy Co. comprou equipamentos que colocavam doces em sacos plásticos verticais, o Urso de Chocolate e Canela permanecia relativamente desconhecido.
Desde então, as vendas começaram a crescer.A Sweet Candy produz cerca de 1 milhão de libras de ursinhos de chocolate e canela todos os anos.Os doces são vendidos em sacos do tamanho de um buik na Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, lojas de alimentos relacionadas, Harmons e outras lojas especializadas menores.
A versão de chocolate não substituiu o urso de canela normal, porque a Sweet Candy Co. vendia cerca de 4 milhões de libras por ano.
Ela disse que a Sweet Candy Co. não afirma ser a primeira empresa a fabricar ursinhos de chocolate e canela, mas é uma das poucas “empresas que possuem dois grandes equipamentos para fabricá-los”.
Em sua fábrica, a máquina de gelatina (usada para fazer ursinhos) e a cobertura de chocolate são colocadas lado a lado.São o mesmo equipamento usado para fazer os populares palitos de laranja e framboesa da Sweet.
Como a máquina tem uma dupla finalidade, “só podemos produzir tantos ursinhos de chocolate e canela”, disse Sweet.“Portanto, muitas vezes ficamos sem estoque.”
Embora Sweet Candy possa ser encontrado em todo o país, o urso de chocolate e canela é claramente o sabor de Utah e da Intermountain West.
Sweet disse: “Canela é um sabor local”.“Não é popular nos Grandes Lagos ou mesmo na Costa Leste.”
Ele disse que a loja do campus de Provo vende cerca de 20.000 (1 libra) sacos de ursinhos de chocolate e canela, ou “cerca de um milhão de ursos” a cada ano.
Isso é mais que o dobro dos 10.000 quilos de geleia caseira que as lojas da BYU produzem e vendem a cada ano.
A loja também tem ursinhos de canela comuns.Clegg disse: “No entanto, as vendas de chocolate são 50:1 maiores do que elas”.
A combinação de sabores é o motivo.Ele disse: “Esta é a fusão de dois sabores sólidos”, destacou que os alunos compraram a maior parte dos brinquedos de urso, os chamados “abraços de urso”.
Craig disse que a BYU também fez deste tratamento um favorito internacional.As lojas BYU podem enviar para 143 países/regiões.Os clientes compram moletons ou bonés com logotipo e depois adicionam um saco de ursinhos de chocolate e canela.Isso não é incomum.
Professores e funcionários também compraram e colocaram em uma tigela na recepção.Ou, como no Departamento de Língua e Língua Inglesa, entregue-o a escritores, editores e agentes convidados que dão palestras na Edição 421.
“Quando eu lhes digo que isto é um urso de chocolate e canela, eles geralmente acham que é estranho”, disse Lorianne Spear, gerente do programa de pós-graduação.Então eles tentam um.“Quando eles conversam com os alunos, alguns professores convidados lhes dão lanches.”
Spear disse que Chocolate Bear é adequado para a marca BYU.Ela disse: “Somos famosos pelo açúcar”.“Temos doce de leite da BYU, sorvete e urso de canela.”
A escritora de Utah, Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams), ensina edição 421 e ele concorda.Ela brincou: “Sorvete e urso de chocolate e canela, são álcool mórmon”.
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