LONDRES (Reuters) – Os fãs de chocolate não se beneficiarão necessariamente com a previsão de queda nos preços do cacau este ano.Uma pesquisa realizada pela Reuters sobre os futuros do cacau em Londres na segunda-feira mostrou que o custo do cacau será reduzido em 10% no final do ano devido ao aumento da produção e ao impacto da crise do coronavírus na demanda.
Mas as barras de chocolate podem não ser necessariamente mais baratas, porque o preço do cacau em pó é apenas um componente do preço de varejo.
O impacto do bloqueio do coronavírus desencorajou as compras impulsivas de chocolate, à medida que as pessoas começaram a concentrar-se na compra de bens essenciais.Espera-se que as fracas perspectivas económicas nos próximos meses afectem a procura de bens de luxo, como o chocolate, enquanto as vendas de celebrações como o Halloween podem ser mais fracas do que o habitual.
Além do cacau, existem muitos outros custos que vão aumentar o preço das barras de chocolate.Estes incluem outros ingredientes, como açúcar e, por vezes, leite ou nozes, bem como embalagens, marketing, envio, impostos e lucros do retalhista.
Os fabricantes de chocolate geralmente não compram cacau nos mercados futuros de Londres e Nova York.O cacau que atraem cumpre as especificações dos contratos de futuros, mas a qualidade de muitos dos seus produtos não é suficientemente elevada.
Os fabricantes geralmente compram produtos no mercado real e geralmente têm que pagar um prêmio pela qualidade exigida.Na próxima temporada de cacau 2020/21, que começará em 1º de outubro, os produtores de chocolate também pagarão um adicional de US$ 400 por tonelada de fornecimento dos principais países produtores, Costa do Marfim e Gana, como parte de um plano para combater a pobreza entre os agricultores.Papel.
Os fabricantes de chocolate geralmente relutam em alterar os preços dos produtos e são mais propensos a ajustar o tamanho ou a qualidade.
Por exemplo, o fabricante de Toblerone introduziu uma lacuna maior entre triângulos de tiras de determinados tamanhos em 2016, após o aumento dos custos das matérias-primas, mas posteriormente alterou-a novamente.
Você também pode fazer alterações mais sutis, como afinar ou engrossar a cobertura de chocolate em certos produtos de confeitaria.
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