Tópicos relacionados: Mercado asiático, panificação, chocolate, processamento de chocolate, tendências de consumo, sorvetes, expansão de mercado, crescimento de mercado, desenvolvimento de novos produtos

A Cargill confirmou um acordo com um fabricante local de chocolate no oeste da Índia, em resposta ao crescimento do mercado na região através da criação da sua primeira unidade de produção na Ásia.Relatórios de Neill Barston.

Tal como a empresa global agrícola e de confeitaria confirmou à Confectionery Production, a sua mais recente instalação criará 100 empregos e deverá estar totalmente operacional em meados de 2021 e produzirá inicialmente 10.000 toneladas de compostos de chocolate.

O local oferecerá aos fabricantes da região acesso a uma variedade de aplicações de confeitaria, panificação e sorvetes, com o projeto principal seguindo os passos de um grande investimento em suas instalações de processamento de chocolate na Bélgica.

De acordo com a empresa, a preferência do consumidor por chocolate aumentou na região com a mudança dos doces tradicionais para presentes de chocolate e o consumo de sorvete durante todo o ano, além de produtos assados ​​e produtos de chocolate premium.

A empresa observou que estas tendências geraram um crescimento médio anual de 13-14% no mercado interno, tornando a Índia o mercado de chocolate com crescimento mais rápido no mundo, de acordo com a pesquisa exclusiva da Cargill.Os consumidores procuram sabores, sabores e texturas únicos, mas o consumo per capita de chocolate é baixo na Índia em comparação com os mercados globais, criando um potencial significativo de crescimento.

“A Índia é um mercado chave em crescimento para a Cargill.Esta nova parceria reforça o nosso compromisso de aumentar a nossa presença regional e capacidades na Ásia para melhor apoiar as necessidades dos nossos clientes indianos locais, bem como dos clientes multinacionais na região”, disse Francesca Kleemans (foto), diretora administrativa da Cargill Cocoa & Chocolate. Ásia-Pacífico.“Isso também demonstra nosso compromisso em apoiar a economia local com a adição de 100 novos empregos na indústria.”

Os clientes podem aproveitar a rede de pesquisa e desenvolvimento de cientistas e especialistas em alimentos da Cargill localizados nos centros de inovação regionais de última geração da Cargill em Cingapura, Xangai e Índia para inovar colaborativamente com produtos de chocolate que proporcionam experiências sensoriais em termos de cores e sabores específicos da região. e gostos e padrões de consumo locais.Os clientes também se beneficiam da cadeia de fornecimento globalmente integrada de cacau e chocolate da Cargill, dos recursos de gestão de risco e de sua renomada abordagem de segurança alimentar e sustentabilidade para a produção de cacau e chocolate.

“Combinando conhecimentos locais da nossa experiência e longa presença como fornecedor de ingredientes alimentares na Índia com a nossa experiência global em cacau e chocolate, pretendemos tornar-nos no fornecedor líder e parceiro de confiança para os nossos clientes na Ásia, que utilizarão os nossos compostos de chocolate, chips e colar para criar produtos que irão deliciar o paladar local”, explicou Kleemans.

Ela acrescentou: “A Cargill há muito reconhece o potencial da região Ásia-Pacífico, pois é o lar de muitas das economias de crescimento mais rápido do mundo que agora estão no centro das atenções.À medida que continuamos empenhados em fazer crescer o nosso negócio na Ásia, o nosso sucesso dependerá da nossa abordagem global – fornecendo um mundo de conhecimentos especializados localmente, de forma rápida e fiável.Para tal, precisamos de desenvolver as nossas capacidades com foco no talento local, que acreditamos que trará uma mentalidade e uma perspectiva únicas, oferecendo informações importantes sobre os mercados, culturas e dinâmicas da região.

“A instalação na Índia nos proporciona a capacidade de produzir uma gama mais ampla de cores e sabores em nossos compostos de chocolate do que a disponível atualmente no mercado.Isso se deve ao acesso às nossas próprias matérias-primas da Cargill (como o pó Gerkens) e ao conhecimento sobre cacau e gorduras vegetais.Isso nos permite otimizar tanto a experiência sensorial oferecida ao consumidor, como o desempenho do produto nas linhas de produção dos fabricantes de alimentos, obtendo benefícios tangíveis para todos.”

Kleemans acrescentou que a empresa oferecerá variedades de chocolate branco, ao leite e amargo e, dentro de cada uma delas, a empresa deverá entregar uma ampla gama de cores aos consumidores.Além disso, haverá uma variedade de formatos de produtos para atender diferentes tipos de aplicações, como pastas e blocos, para oferecer a cada cliente a liberdade de criar um produto único.

A Cargill estabeleceu a sua presença de cacau na Ásia em 1995, em Makassar, na Indonésia, com uma equipa designada para apoiar a comercialização e a gestão do fornecimento de cacau às fábricas de processamento da Cargill na Europa e no Brasil.Em 2014, a Cargill abriu uma fábrica de processamento de cacau em Gresik, na Indonésia, para fabricar produtos de cacau premium Gerkens.Com a adição da nova fábrica na Índia, a Cargill está bem preparada para desenvolver e ampliar rapidamente as capacidades operacionais para apoiar o crescimento futuro dos nossos clientes a nível local, regional e global.

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