د خوښۍ ډک، بډایه او پیچلي نسواري لپاره رد شوي سټارټر وکاروئ چې خواږه، لږ مالګه او په سر کې چمکۍ وي

د تالاشۍ په جریان کې ، زه (او لاهم په زیاتیدونکي توګه رامینځته کیږم) زما د خربو سټارټر سره احساساتي وصل شوم.د تاماګوچي یا د یو زریزې لپاره د کور بوټي په څیر، زما سټارټر د یو بل ژوندي موجود د څارنې لپاره یو تمرین ګرځیدلی.

لکه څنګه چې زه ډاډه یم چې زما مور تصدیق کولی شي، په هرصورت، د دې ژوندیو موجوداتو ساتل کیدای شي یو ضایع شرکت وي.د خرما سټارټر پروسې کې د سټارټر پریښودلو اړتیا ده - دا د خمیر تغذیه کولو لپاره ځای رامینځته کوي ، تازه کوي او پیاوړي کوي ځکه چې دا کار کوي.

نو د خرما سټارټر سره څه وکړئ چې تاسو یې "پریږدئ"؟لومړی او تر ټولو مهم، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د خرما ضایع کول د نه خوړلو ضایعاتو محصول نه دی، لکه څنګه چې نوم معنی لري.که تاسو هره ورځ یوه ډوډۍ پخوئ، نو د ردولو اړتیا به نه وي - ستاسو د سټارټر کارولو عمل د ردولو په توګه شمیرل کیږي.

د ضایع کولو کارولو لپاره ډیری لارې شتون لري - د ډوډۍ پخولو، کریکرونو جوړولو، د کیلې ډوډۍ کې اضافه کول یا ځینې پینکیکونه.هغه څه چې دا ټول راځي دا دي چې ستاسو سټارټر خورا صحي دی کله چې دا په دوامداره توګه کارول کیږي او تازه کیږي.

نو ، د دې کارولو یا له لاسه ورکولو په روح کې ، ولې نسواري نه جوړوئ؟د خرما سټارټر ټانګ په لنډه توګه د شدید خوږوالي مخه نیسي ، تاسو ته خورا په زړه پوري ، بډایه او پیچلي نسواري سره پریږدي چې تاسو یې لرئ.

دا ترکیب د ګلوټین څخه پاک د سپینو وریجو اوړو سوډ سټارټر کاروي چې شاوخوا 110٪ هایډریشن دی.که تاسو منظم سټارټر لرئ، Izy Hossack of Top With Cinamon د نسواري ترکیب لري چې ستاسو لپاره به مناسب وي.هغه د ویگن اختیار هم لري.

د خرما سټارټر باید ګنده او بلبل وي - یو د چمچ وړ دوام.که دا نوی سټارټر یا ډیر روان وي، د پینکیک یا کریکر لپاره یې وساتئ.دا نسواري په زړه پورې ډول ناپاک دي او د اوبو سټارټر د یوې بستې د ویجاړیدو خطر لري.

زه د تیاره چاکلیټ کارولو وړاندیز کوم چې شاوخوا 45٪ دی.په عین حال کې، دا باید د شیدو غوړ او جامد مواد ولري، د شکر یوه مناسبه اندازه او یو ایملیسیفیر لکه سویا لیسیټین.ما په بشپړ ډول نه دی پیژندلی چې ولې دا اجزا د چمکۍ ټاپ براوني سره ضمیمه دي ، مګر زما تجربې تر نن نیټې وړاندیز کوي چې دوی ممکن ترټولو روښانه سر رامینځته کړي.

د براوني ساینس په یادښت کې، ما په ناڅاپي ډول وموندله چې په دې ترکیب کې د هالنډي پروسس شوي کوکو کارول د نارنجي رنګ، ډیر نازک او په ټولیزه توګه روښانه براوني ټاپ جوړوي.د کوکو کارول د یو ډیر میټ، میرنګیو په څیر (مګر لاهم چمکۍ) پایله لري.تاسو تجربه کولی شئ او وګورئ چې تاسو څه غوره کوئ.

مالګه اړینه ده.په ما باور و کړه.د ونیلا لوبیا پیسټ هم د خوند نه منلو وړ ژوره اضافه کوي، که څه هم تاسو کولی شئ په هغه ځای کې استخراج وکاروئ که چیرې تاسو پیسټ ونه مومئ.دا هم پریښودل کیدی شي، مګر دا یو ډیر ښه ګردي نسواري جوړوي.

زه په کلکه وړاندیز کوم ، چیرې چې امکان ولري ، د وخت څخه دمخه نسواري جوړ کړئ.په یوه مثالي نړۍ کې دا نسواري به د شپې دمخه یا لږترلږه سهار جوړ شي.ولې؟ځکه چې د دوی په تازه حالت کې، دوی په اصل کې د کیک بیټر دي.دا د هغه څه یوه برخه ده چې دوی خورا خوندور او بډایه کوي، مګر دا پدې مانا ده چې دوی د تازه ساتلو لپاره خورا سخت دي.زه وړاندیز کوم چې دوی شپه دمخه جوړ کړئ او دوی ته اجازه ورکړئ چې په بنچ یا یخچال کې یخ شي.د دې لپاره اضافي ګټه دا ده چې خوندونه به د شپې نور هم وده وکړي، په پایله کې حتی ښه نسواري وي.

100 ګرامه مکھن، تیاره نسواري 70 ګرامه سپک نسواري شکر 110 ګرام کاسټر شکر 200 ګرام تور چاکلیټ (زه 45٪ کاروم، نوټونه وګورئ) 2 اضافي لوی هګۍ 16 ګرامه ښه کیفیت کوکو 2 چمچ جوش اوبه (یا 1 چمچ ایسپریسو او 1 اوبه) 130 ګرامه 130 ګرامه ګرمو ګرامه 1 چمچ د وینیلا لوبیا پیسټ پریږدئ یوه چټکه ښه مالګه (¼ + ⅛ tsp)

تنور تر 180 درجو پورې ګرم کړئ.د بیکینګ کاغذ سره د 24 سانتي مترو مربع بیکینګ ټین لاین کړئ - اوږدې څنډې پریږدئ نو تاسو د نسواري ایستلو لپاره لاسي لرئ.

د مکھن د نسواري کولو لپاره، دا په یو کوچني ساسپین کې په ټیټ منځنۍ تودوخه کې واچوئ.د سیلیکون اسپاتولا څخه کار واخلئ چې کله ناکله یې وخورئ، نسواري ټوټې د ساسپین سره تړلو څخه منع کوي.پخلی ته دوام ورکړئ تر څو چې مکھن ډیر مغز لرونکی بوی ولري او د شیدو جامد ژورې نسواري رنګونه سطح ته پورته شي.

مکھن د خپل پخلنځي مکسر کڅوړه کې د ویسک ضمیمه سره واچوئ.بوره په کڅوړه کې اضافه کړئ، او تر هغه وخته پورې وخورئ چې دوی یوازې یوځای شوي وي.دا باید په دې وخت کې د رڼا، نسواري، لوند شګو په څیر ښکاري.یوځل چې یوځای شي، مکسر بند کړئ او مکھن ته اجازه ورکړئ چې لږ څه یخ شي.

هغه کوچنی ساسپین نیمه ډک کړئ چې تاسو یې د اوبو سره غوړ خړ کړئ (په لوښو کې خوندي کړئ!) ، په سر کې د تودوخې ضد کڅوړه وخورئ او د ټیټ څخه تر متوسط ​​​​تودوخې باندې یې واچوئ.دا باید اوبو ته لاس ورنکړي - دا کولی شي چاکلیټ وسوځوي او ضبط یې کړي.چاکلیټ تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې د تودوخې څخه لرې کولو دمخه په بشپړه توګه نرم وي.

مکسر منځنی لوړ سرعت ته واړوئ او هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ.د منځني لوړ سرعت ته د بیرته راستنیدو دمخه د کڅوړې غاړې او ښکته سکریپ کولو لپاره ودریږئ.په چټکۍ سره، مخلوط باید په رنګ کې روښانه شي او د meringue په څیر بڼه او جوړښت واخلي.دا به یو روښانه نسواري رنګ وي چې د هغې سره شین وي.مخلوط د شاوخوا دریو څخه تر څلورو دقیقو لپاره ووهئ یا تر هغه چې دا روښانه او روښانه وي.ما دمخه پدې مرحله کې زما مخلوط ویشلی و ، او که څه هم ما په ځانګړي ډول نه پوهیږي چې ولې ، دا به نسواري خراب نه کړي ، نو تاسو کولی شئ د عادي په توګه پرمخ لاړشئ که دا پیښ شي.

پداسې حال کې چې مکسر روان وي، کوکو او جوش شوي اوبه خړوب شوي چاکلیټ ته اضافه کړئ.یوازې د یوځای کولو لپاره سپتولا وکاروئ - نور نور او مخلوط به سخت شي.جوش شوي اوبه د کوکو د غوړولو لپاره کارول کیږي او د چاکلیټ ډیر څرګند ذائق ورکوي (تاسو کولی شئ د چاکلیټ خوند نور هم لوړولو لپاره 1 tbs espresso او 1 tbs اوبه وکاروئ).

د مکسر سرعت ټیټ کړئ او د چاکلیټ مخلوط کې اضافه کړئ.په ټیټ سرعت سره وخورئ تر هغه چې په بشپړ ډول یوځای شي.مکسر وتړئ ترڅو د خرما سټارټر، مالګه او د وینیلا لوبیا پیسټ اضافه کړئ - پیسټ په ویسک کې پټیږي که چیرې حرکت وکړي.

د سټینډ څخه کڅوړه لرې کولو دمخه د یوځای کولو لپاره یوځل بیا وخورئ.براوني بیټر په چمتو شوي ټین کې واچوئ او څو ځله یې په بنچ کې ټیک کړئ ترڅو اضافي هوا بلبلونه لرې کړي.

نسواري د 20 دقیقو لپاره په تنور کې ځای په ځای کړئ - دا په زړه پورې ډول ناورین تولیدوي.تاسو کولی شئ دا یو څه اوږد پخلی کړئ که تاسو غوره کوئ چې خپل نسواري ښه ترسره کړئ.

We are chocolate making machine manufacturer,if you interested it,pls sent emai to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

زموږ ویب پاڼې ته ښه راغلاست: www.lstchocolatemachine.com.