د بورې پوښل شوي چاکلیټ هغه چاکلیټ دی چې د چاکلیټ کور په سطح کې د بورې سره پوښل شوي چې په بهر کې د شوګر کوټینګ چاکلیټ په نوم یادیږي.د چاکلیټ کور په ډیری مختلفو شکلونو کې جوړ کیدی شي، لکه دال، کروی، هګۍ یا د قهوه لوبیا شکل.وروسته له دې چې د چاکلیټ کور د رنګارنګ یخ سره پوښل کیږي، دا نه یوازې د توکو ارزښت زیاتوي، بلکې د چاکلیټ د شیلف ژوند هم اوږدوي، کوم چې د ماشومانو ترمنځ خورا مشهور دی.د بورې پوښل شوي چاکلیټ په دوه برخو ویشل شوي: د چاکلیټ اصلي تولید او کوټ کول.د تولید وضعیت اوس په لاندې ډول تشریح شوی:

د چاکلیټ کوټینګ ماشین په لټه کې ، مهرباني وکړئ اړیکه ونیسئ:

suzy@lstchocolatemachine.com

WhatsApp: +8615528001618
د چاکلیټ اصلي تولید
د چاکلیټ کور عموما د خالص شیدو چاکلیټ څخه جوړ شوی، او د چاکلیټ ډله د تودوخې تنظیم کولو وروسته د یخ کولو ډرم له لارې جوړیږي.
رولرونه معمولا یوه جوړه وي، مخکې له مخکې نقاشي شوي وي، او دوه رولرونه د مرۍ پرانیستې موازي وسیلې سره سمون لري.یخ کولنګ د ډرم د خولی مرکز ته لیږدول کیږي، او د اوبو تودوخه 22-25 درجې ده.د تودوخې چاکلیټ سلیري د نسبتا څرخيدونکي یخولو ډرمونو په مینځ کې تغذیه کیږي، ترڅو رولینګ مولډ د چاکلیټ سلیري څخه ډک شي.د ګرځیدو سره، د چاکلیټ سلیري د ډرم څخه تیریږي او د دوامداره مولډینګ اصلي پټې رامینځته کولو لپاره قوي کیږي.یو ټاکلی تشه شتون لري.له همدې امله، د چاکلیټ مولډینګ کور په شاوخوا کې د ټوټو ټوټې شتون لري، کوم چې د ثبات لپاره نور یخولو ته اړتیا لري، ترڅو د کور شاوخوا د اوړو ټوټې په اسانۍ سره مات شي، او بیا کورونه د رولینګ ماشین په څرخولو سره جلا کیږي.

د روټری رولینګ ماشین یو سلنډر بدن دی چې ډیری میش سوري لري.مات شوي چاکلیټ کور سویرف د میش له لارې د سلنډر شیل ټری کې راټولیږي او بیا کارول کیدی شي.جوړ شوی چاکلیټ کور د ډیسچارج بندر ته ایستل کیږي او د سلنډر د گردش سره خارج کیږي.
عموما، د چاکلیټ کور مولډینګ لاین ترټولو عام د چاکلیټ لینټ رولر مولډینګ تجهیزات دي.نور یې هم کروي، د هګۍ په شکل، د تڼۍ په شکل او داسې نور لري.ډرم د سټینلیس سټیل یا مسو او مسو څخه جوړ شوی چې د کرومیم سره پوښل شوی.د ډرم قطر معمولا 310-600mm دی، او د ډرم اوږدوالی 400-1500mm دی.یخ کولنګ د خټکی له لارې تیریږي.تخنیکي پیرامیټونه د 12mm قطر د غوښې د شکل سره سم حساب شوي.

وروسته له دې چې د چاکلیټ شربت د دوه نسبتا څرخيدونکي یخولو ډرمونو څخه تیریږي، دا په چټکۍ سره ټینګیږي او د چاکلیټ د دال یو منظم پټه جوړوي، مګر د دال د کور مرکز په بشپړه توګه یخ شوی نه دی، نو دا باید د یخولو تونل له لارې نور یخ او ثبات ته اړتیا ولري. .عموما، د یخ کولو تونل اوږدوالی شاوخوا 17m دی.که چیرې د سایټ لخوا محدود وي، د څو پرتونو یخولو زون کارول کیدی شي، او د یخولو تونل لنډ کیدی شي.د یخولو وروسته، محصول د روټري ټمبلینګ ماشین ته ننوځي، او تړل شوي کورونه جلا کیږي او بیا د دال په شکل چاکلیټ ته لیږل کیږي، کوم چې بیا د شکر پوښ شوي چاکلیټ کور په توګه کارول کیږي.د شکر کوټینګ تخنیکي اړتیاوې او تجهیزات
د چاکلیټ کور یخ کول هغه شربت ته اشاره کوي چې د چاکلیټ کور په سطحه پوښل شوي د بورې څخه جوړ شوي.د ډیهایډریشن وروسته ، د بورې د ښه کرسټالونو له امله د کور په سطحه یو سخت یخ پرت رامینځته کیږي.د بورې پوښ پرت یو ټاکلی ضخامت ته رسي او چمتو دی.د شوګر کوټینګ وزن عموما د کور 40-60٪ دی، یعنی د کور وزن 1g دی، او د شکر کوټ 0.4-0.6g دی.

د پورته ذکر شوي دوامداره اتوماتیک کوټینګ ماشین سربیره ، د کوټینګ تجهیزات هم کولی شي په بشپړ ډول اتوماتیک سخت شوګر کوټینګ تجهیزات وي.د دې کوټینګ ماشین کوربه یو تړلی څرخیدونکی ډرم دی ، او کور په دوامداره توګه په ډرم کې ګرځی او ګرځی.د بافل د عمل لاندې ، د کوټینګ شربت د تودوخې د دوامداره مخلوط بیرل څخه د پیریسټالټیک پمپ له لارې د سپری ټوپک له لارې د کور په سطح باندې سپری کیږي ، او ګرمه هوا د هوا د ډکټ توزیع کونکي لخوا فلټر کیږي او پاکیږي. ډرم او د خارجي هوا او منفي فشار لاندې معرفي کیږي.، د کور څخه تیریږي او د فین په شکل شوي هوایی تیغ له لارې د هوایی ډکټ توزیع کونکي ډیمپر څخه لرې کیږي ، او د دوړو لرې کولو وروسته خارج کیږي ، ترڅو د کوټینګ شربت په اصلي سطح کې توزیع شي او په چټکۍ سره وچ شي ، یو قوي ، کثافت او نرم جوړوي. سطحه پتلی طبقه.ټوله پروسه د PLC کنټرول لاندې بشپړ کیدی شي.چاکلیټ د تودوخې حساس ماده ده.کله چې د چاکلیټ کور د ګرمې هوا سره پوښل کیږي، د وچولو لوړه درجه باید محصول له خرابیدو څخه وساتي.له همدې امله، د پاکولو سربیره، ګرمه هوا هم باید سړه شي.معمولا، د ګرمې هوا تودوخه 15-18 درجې ده.دلته د سخت شکر کوټ کولو لپاره عصري اتوماتیک کوټینګ تجهیزات شتون لري ، پشمول د هوا پاکولو او یخولو درملنې سیسټمونه:

د کوټینګ ماشین د سټینلیس سټیل څخه جوړ شوی سور ډرم دی.د کڅوړې خوله یو تړلی پوښ لري، او د کڅوړې دیوال د بفل پلیټ لري ترڅو کور په اسانۍ سره وګرځي.دا د مخلوط او وچولو په غوره حالت کې دی.د کوټینګ شربت د سپری ټوپک له لارې په منظمه او کمیتي ډول سپری کیدی شي.په اصلي برخه کې، د کوټینګ ماشین سرعت باید ډاډ ترلاسه کړي چې سپری شوی شربت په بشپړه توګه مخلوط شوی او په مساوي ډول ویشل شوی.سرعت خورا ګړندی دی ، په ځانګړي توګه په وچ حالت کې ، کوم چې په اسانۍ سره خرابیږي.د کوټینګ ماشین سرعت 1-16 rpm دی ، کوم چې د اصلي وضعیت سره سم تنظیم کیدی شي.داخلي هوا لومړی د اړتیا وړ رطوبت او تودوخې ته د رسیدو لپاره تنظیم کیږي، او بیا د داخلي فین لخوا مینځل کیږي.بیرته راستنیدونکی هوا د دوړو پروسیسر له لارې د خارجي فین له لارې خارجیږي.ټوله پروسه د نوي مایکرو کمپیوټر ټچ فلم سکرین کنټرول سیسټم کاروي ترڅو د شربت جریان ، منفي فشار ، او داخلي هوا برنامه کړي.، اخراج، تودوخه، سرعت او نور د پروسې پیرامیټونه په اتوماتيک ډول کنټرول کیږي.