کله چې ما دلته پیل وکړ، زه د چاکلیټ په اړه هیڅ نه پوهیدم - دا زما لپاره یوه نوې تجربه وه.ما په پخلنځي کې د پیسټریو جوړولو سفر پیل کړ، مګر ډیر ژر ما د چاکلیټ لابراتوار سره هم کار پیل کړ، موږ د ساحې له فارم څخه خمیر شوي او وچې قهوه لوبیا راوباسئ او بیا یې د بورې او نورو خوندونو په جوړولو کې کاروو. د چاکلیټ کینډیو سره یوځای مخلوط شوي.په لومړي سر کې لابراتوار کوچنی و، مګر د وخت په تیریدو سره، تولید وده پیل کړه، او دوی یو کس ته اړتیا درلوده چې په لابراتوار کې بشپړ وخت کار وکړي.
د چاکلیټ جوړولو اساساتو زده کولو لپاره ما شاوخوا یو کال واخیست ، او ما په کار کې ټول پوهه زده کړه.حتی اوس، ما هیڅکله د نوي شیانو زده کړه نه ده کړې.زه به د انټرنیټ څخه کار واخلم ترڅو د ترکیبونو نور تخلیقي کولو لپاره نوې لارې ومومئ.
زه هره ورځ شاوخوا اته ساعته کار کوم.کله چې زه دننه شوم، د کولو لپاره ډیری شیان وو.پدې کې د چاکلیټ مختلف سفرونه او عمیق تجربې شاملې دي چې موږ یې وړاندیز کوو - یو یې د "کشف" سفر په نوم یادیږي چیرې چې میلمانه راشي او خپل چاکلیټ بارونه جوړ کړي او بیا یې کور ته بوځي ، کوم چې واقعیا ساتیري ده.
چاکلیټ پخپله د میوو سره پیل کیږي.کله چې تاسو یوازې پخپله میوه وخورئ، د چاکلیټ هیڅ خوند نشته.وروسته له دې چې لوبیا له پوزې څخه لرې کړئ او د وچولو، خړوبولو او پخولو پروسې پای ته ورسوي، دا به خوند ورکړي.
زمرد املاک، په ریزورټ کې یو فارم هم د ریزورټ ملکیت دی او د هوټل برخه ده.له همدې امله، د چاکلیټ د ودې او جوړولو ټوله پروسه په سایټ کې ترسره کیږي.
زه به هر هغه څه هڅه وکړم چې زه یې رامینځته کړم ترڅو ډاډ ترلاسه کړم چې دا سم خوند لري!زه اړتیا لرم ډاډ ترلاسه کړم چې دا د کومې موخې لپاره کارولو یا زموږ پیرودونکو ته د پلورلو دمخه سم دی.
نو که تاسو چاکلیټ نه خوښوی، نو دا ستاسو لپاره نه دی!زه واقعیا د سینګار کولو او مختلف ډیزاینونو جوړول خوښوم ، لکه د ډیسټرو لپاره د چاکلیټ سینګار کول ، پشمول د ګلانو ، د واده خولۍ او کیک خولۍ ، ځکه چې زه د نوي شیانو زده کول او هڅه کول خوښوم.
د کوکاو ونه د سینټ لوشیا د تاریخ او کلتور برخه ګرځیدلې ده.دا شاوخوا 200 کاله تاریخ لري.په هرصورت، په تیرو وختونو کې، یوازې په ټاپو کې بوټي کرل شوي او لوبیا وچ شوي مخکې له دې چې دوی په لندن، فرانسه کې د چاکلیټ جوړونکي ته ولیږدول شي.او بلجیم.
د چاکلیټ جوړول په دې وروستیو کې د سینټ لوشیا د کلتور یوه مهمه برخه ګرځیدلې، او دا د دې ټاپو ته د خلکو د تګ یو مهم دلیل هم دی.اوس هرڅوک هڅه کوي هغه کار تعقیب کړي چې موږ دلته کوو - په حقیقت کې ځینې خلک چې زموږ لپاره کار کوي دلته خپل دوکانونه خلاص کړي.
موږ حتی یو څو میلمانه درلودل چې دلته زموږ د "کشف" ورکشاپ ترسره کولو لپاره راغلي وو.وروسته له هغه چې دوی زما څخه د چاکلیټ جوړولو څرنګوالی زده کړل، دوی کور ته لاړل، خپل وسایل یې واخیستل او پخپله یې چاکلیټ جوړول پیل کړل.پدې پوهیدل چې ما پدې کې برخه اخیستې ده زه ډیر خوښوم.
د وبا په جریان کې ، هیواد اساسا تړل شوی و ، نو موږ باید دلته هرڅه بسته کړو او په سمه توګه یې ذخیره کړو ترڅو ډاډ ترلاسه کړو چې دا ورته پاتې کیږي کله چې موږ هوټل وتړو او په تیرو څو میاشتو کې هیڅ میلمانه شتون نلري.
خوشبختانه، موږ کوکو په دوه فصلونو کې راټولوو - پسرلی او د مني په وروستیو کې.د کوویډ له ناروغۍ مخکې، موږ په دې پسرلي کې نږدې ټول د حاصلاتو راټولولو کار بشپړ کړی و، او اوس له تخنیکي پلوه، موږ د دوو موسمونو ترمنځ یو او هیڅ فصل مو له لاسه نه دی ورکړی.
لوبیا به د ډیر وخت لپاره ساتل کیږي، او جوړ شوي چاکلیټ به د ډیر وخت لپاره ساتل کیږي، نو دا به هلته خراب نشي.د بند په جریان کې، موږ لا تر اوسه د چاکلیټ بارونو تولید نه دی وچ کړی، پیټ کړی او جوړ کړی دی.له هغه ځایه چې ملکیت آنلاین چاکلیټو پلورلو ته دوام ورکوي ، او خلک د چاکلیټو امر کولو ته دوام ورکوي ، دا یو عالي شی دی چې موږ لاهم ندي پلورلي.
موږ د خوند جوړولو لپاره ډیری مختلف ترکیبونه لرو ، په ځانګړي توګه د بارونو لپاره.موږ لیمونګراس، دارچینی، جالپینو، ایسپریسو، شات او بادام کاروو.موږ د خوږو ډیری خوندونه هم وړاندیز کوو ، پشمول ادرک ، رم ، ایسپریسو او مالګه کارمل.زما د خوښې چاکلیټ د دارچینی چاکلیټ دی، موږ د دې لپاره په فارم کې دارچیني راټوله کړې - نور هیڅ نه، دا دومره په زړه پورې فیوژن دی.
لکه د شرابو په څیر، په ټوله نړۍ کې کرل شوي لوبیا مختلف ډولونه لري.که څه هم دوی ورته لوبیا دي، دوی په حقیقت کې د ودې موسم، د ودې شرایط، باران، تودوخې، د لمر وړانګې، او د اقلیم شرایط دي چې د دوی په خوند اغیزه کوي.زموږ لوبیا د اقلیم له پلوه ورته دي ځکه چې دوی ټول یو له بل سره نږدې وده کوي.که څه هم موږ ډیری ډوله لوبیا مخلوط کوو، دوی زموږ په کوچنیو بڼو کې دي.
له همدې امله هره بسته باید وخوړل شي.تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې لوبیا په کافي اندازه مخلوط شوي ترڅو چاکلیټ چې مخلوط شي ښه بوی ولري.
موږ د ښکلي شیانو جوړولو لپاره چاکلیټ کاروو.چاکلیټ پیسټری، چاکلیټ کروسینټ او کوکو چای، دا یو ډیر دودیز سینټ لوشیا څښاک دی.دا کوکو د ناریل شیدو یا عادي شیدو سره مخلوط شوی، او خوندونه لري لکه دارچینی، لونګ، الائچی او بیلی.دا د سهار د چای په توګه جوړ شوی او خورا درملو ارزښت لري.هرڅوک چې په سینټ لوسیا کې لوی شوی د ماشومتوب راهیسې یې څښلی.
موږ د چاکلیټ آیس کریم جوړولو لپاره کوکو، چاکلیټ براونیز، چاکلیټ چپ کوکیز، د چاکلیټ مخمل ډیسرټونه، د چاکلیټ کیلې چپس هم کاروو - موږ کولی شو دوام ورکړو.په حقیقت کې، موږ د چاکلیټ مینو لرو، د چاکلیټ مارټینیس څخه د چاکلیټ چای څخه د چاکلیټ آیس کریمونو او نورو څخه هرڅه.موږ واقعیا غواړو د دې چاکلیټ کارولو ټینګار وکړو ځکه چې دا خورا بې ساري دی.
موږ په سینټ لوشیا کې د چاکلیټ صنعت ته یو ډول الهام ورکړ، کوم چې زما په اند خورا مهم دی.راتلونکي ته په پام سره، دا هغه څه دي چې ځوانان کولی شي پیل کړي، او پوه شي چې کله تاسو دا لاسي چاکلیټ جوړ کړئ، د سوداګریز چاکلیټ کینډیز او اصلاح شوي چاکلیټ ترمنځ کیفیت او توپیر خورا لوی دی.
"کینډي" نه، مګر په ښکلي ډول د لوړ کیفیت چاکلیټ جوړ شوی.دا د زړه لپاره ښه دی، د Endorphins لپاره ښه دی، او تاسو ته د آرامۍ احساس درکوي.زما په اند دا خورا ښه دی چې چاکلیټ د درملو خواړو په توګه ومومئ.خلک آرام کوي کله چې دوی چاکلیټ خوري - دوی خوند اخلي.
یو شی چې موږ یې کول غواړو "حسي خوند" دی، موږ خلکو ته فرصت ورکوو چې خپل حواس او د چاکلیټ سره سمون ومومي، ترڅو دوی د خپل غذا او خواړو سټایل ښه پوه شي.ډیری وختونه، موږ یوازې د خواړو اجزاوو په پام کې نیولو پرته خورو.
د چاکلیټ یوه ټوټه چک کول او بیا یې په خوله کې پریښودل کولی شي ستاسو رژیم ته پاملرنه وکړي.اجازه راکړئ چې بوی ستاسو پوزې ته پورته شي او ستاسو په ژبه د چاکلیټ خوند واخلئ.دا د ځان موندنې ریښتینې تجربه ده.
شیف ایلن سوسر (ایلن سوسر) او هوټل یوازې د "یوشان ګورمیټ" په نوم یو ترکیب پیل کړی چې آنلاین پیرود کیدی شي ، کوم چې د 75 ترکیبونو انتخاب دی چې د ریسارټ لپاره ځانګړي دي.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ټیلیفون/واټساپ:+86 15528001618(سوزي)