Aplikacje
Pektynę można dodawać do różnych rodzajów żywności w odpowiedniej ilości, w zależności od potrzeb produkcyjnych.Pektynę można wykorzystać do produkcji dżemów i galaretek;aby zapobiec stwardnieniu ciast;poprawić jakość sera;do produkcji soków owocowych w proszku itp. Pektyny wysokotłuszczowe stosowane są głównie w kwaśnych dżemach, galaretkach, żelatynie, nadzieniach do cukierków i napojach z bakteriami kwasu mlekowego.Pektynę niskotłuszczową stosuje się głównie w dżemach normalnych lub o niskiej kwasowości, galaretkach, lodach i deserach mrożonych, sosach sałatkowych, lodach, jogurtach itp.

Przykład zastosowania

Dżemy, galaretki, galaretki: Ma działanie żelujące, a gotowy produkt jest delikatny, elastyczny i mocny, dodaje zapachu oraz nadaje smak gładki i orzeźwiający.

Popsicles i lody: Odgrywa rolę w emulgowaniu i stabilizacji, a gotowy produkt ma delikatny i gładki smak.

Jogurt, bakterie kwasu mlekowego, sok owocowy: Może stabilizować i zagęszczać, przedłużać trwałość produktów i mieć naturalny owocowy smak.

Wypieki: Poprawiają przepuszczalność powietrza ciasta, poprawiają smak i przedłużają okres przydatności do spożycia.

Użyj jednorazowego depozytora do produkcji żelek/chipsów jogurtowych/czekolady nadziewającej środek:

około 20-30kg/h

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-maszyna do formowania-czekolady-do-żelek-depozytor-twardych-cukierków-food-equipment.html

około 30-150kg/h

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

Rolkowy depozytor kropli czekolady o wydajności 50-200 kg/h

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Dostawca całych rozwiązań www.lstchocolatemachine.com