Kiedy po raz pierwszy przygotowałam przepis na ciasto czekoladowe, rozmawiałam z przyjaciółmi na czacie wideo.Podczas rozmowy jeden z przyjaciół pokazywał całą masę ciasteczek i ciastek z kawałkami czekolady, gotowych do podjadania.Tyle wystarczyło, aby pobudzić moją ochotę na słodycze, więc rozmawiając z przyjaciółmi, zacząłem mieszać coś, co uważałem za porcję ciasteczek.

Nie zdawałam sobie sprawy, że to przepis na ciasto, dopóki nie zaczęłam wlewać ciasta do formy do pieczenia 9×9, której używam do ciastek.Gdy jedna czwarta ciasta wypełniła patelnię ponad połowę, zdałem sobie sprawę ze swojego błędu.Zerknęłam na tytuł przepisu napisany czcionką zwykle zarezerwowaną dla ostrzeżeń o skutkach ubocznych na opakowaniach leków.

Wyjęłam formę do pieczenia, wylałam ciasto z naczynia do pieczenia i miski do miksowania, dodałam 15 minut czasu pieczenia i wyszło ciasto czekoladowe, które przekroczyło oczekiwania.

Ale czy skończyło się na „Idealnie czekoladowej?”Dowiemy się tego poddając go zabiegowi RecipeFact TruthSayer.

Połącz suche składniki w dużej misce.Dodać jajka, mleko, olej i wanilię;ubijaj na średniej prędkości 2 minuty.Zalać wrzącą wodą (ciasto będzie rzadkie).Wlać do patelni.

Piec 30-35 minut lub do momentu, gdy drewniany wykałaczka włożona w środek będzie sucha.Schłodzić 10 minut;wyjąć z patelni na ruszt.Całkowicie ostudzić przed zamrożeniem.

NOTATKI DEGUSTACYJNE: Mnóstwo smaku czekolady.Przewiewna, wilgotna i miękka konsystencja przekształca się w gęstą, bogatą czekoladę - jak batonik rozpływający się w ustach.

WYPOSAŻENIE: Miska do mieszania, 2 miarki, 3 miarki, trzepaczka, ubijaki, szpatułka i dwie formy do ciasta.

OCENA PRAKTYCZNOŚCI: 5. Mieszanki do ciast pudełkowych wymagają dodatku jajek, oleju i wody, podobnie jak w tym przepisie.Jedynym dodatkowym wysiłkiem, aby przygotować ten przepis zamiast mieszanki w pudełku, jest odmierzenie suchych składników zamiast otwierania plastikowej torby z przygotowanymi suchymi składnikami.To może dodatkowe dwie minuty – trzy, jeśli jesteś bardzo zdezorganizowany – pracy.Pamiętajcie, że udało mi się przygotować ten przepis podczas rozmowy wideo ze znajomymi.

KOSZT: 4-5 dolarów bez lukieru.Jeśli chcesz porównać koszty z mieszanką pudełkową, oblicz około 2,25 dolara za suche składniki.

HACKI/Wglądy: Propsy dla zespołu ds. przepisów Hershey's za podanie konkretnych szczegółów, takich jak przybliżony czas ubijania, opis rzadkiego ciasta i czas chłodzenia na patelniach.

Kiedy robiłam to ciasto na patelni, pokryłam ją sprayem zapobiegającym przywieraniu.Wyszło bez większego sklejania.Spryskałam okrągłe patelnie, ale kiedy wyjęłam te ciasta, kawałki przykleiły się do patelni.Następnym razem posmaruję tłuszczem i mąką okrągłe formy lub wyłożę na dno papierem pergaminowym.

Zacznij podgrzewać wodę do wrzenia – najlepiej w czajniku – zanim zaczniesz mieszać suche składniki.

Hershey's zawiera przepis na lukier, który jest dość prosty, ale nikt nie będzie cię oceniał, jeśli chcesz otworzyć puszkę gotowego lukieru.

Jeśli chcesz prosty przepis na ciasto od podstaw, to jest to.Mam kilka przepisów na ciasta, które wymagają więcej czasu, co lubię, ale jest to przepis odpowiedni dla piekarzy na każdym poziomie umiejętności.