Na dużych wysokościach ciasteczka rozpływają się na patelni, ciasta spadają, a niewiele wypieków wychodzi tak, jak na poziomie morza.W tej wydawanej dwa razy w miesiącu rubryce prezentujemy przepisy i wskazówki, które sprawią, że pieczenie w górach będzie udane.

Planujesz spędzić 4 lipca w kuchni?Oczywiście nie.To czas zajęć na świeżym powietrzu i świętowania w gronie rodziny i przyjaciół.Przygotuj więc tę czerwono-biało-niebieską tartę z dużym wyprzedzeniem, zrelaksuj się i ciesz się dniem.Kremowy, chłodny i orzeźwiający, to wspaniały deser na letni wieczór, łatwy w przygotowaniu.

Skórka to jedyna rzecz, która widzi wnętrze piekarnika, a jeśli wolisz, możesz użyć komercyjnego;dobrze sprawdzą się krakersy graham lub ciasto czekoladowe. Obydwa produkty są dostępne w większości naszych sklepów spożywczych.Nadzienie przygotowuje się w około 10 minut i wymaga jedynie 4 składników.Upewnij się, że używasz kawałków prawdziwej białej czekolady, szukaj takich, których głównym składnikiem jest masło kakaowe i które mają kolor jasnej kości słoniowej, a nie jaskrawobiały;cokolwiek mniej nie będzie działać w tym przepisie.

1. Przygotuj ciasto: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni z rusztem ustawionym na środku.Aby przygotować okruszki, obróć ciasteczka razem z białym nadzieniem w robocie kuchennym.Jeśli go nie masz, włóż je do zamykanej plastikowej torby, zamknij i walnij wałkiem do ciasta lub dnem patelni.Do miski włóż 2 szklanki bułki tartej, dodaj mniejszą ilość roztopionego masła i mieszaj, aż całe masło się wchłonie.Odczekaj minutę lub dwie, a następnie wyciśnij łyżkę stołową między palcami.Jeśli mieszanina trzyma się razem, nie kruszy się i nie rozpada, oznacza to, że dodałeś wystarczającą ilość masła.Jeśli tak się nie stanie, dodaj trochę więcej, łyżeczkę na raz, aż tak się stanie.Zbyt duża ilość masła sprawi, że skórka będzie twarda i trudna do krojenia, więc dodawaj go rozsądnie.

2. Wciśnij mieszaninę do formy do tarty.Zacznij od boków, równomiernie układając okruchy aż do samej góry, tak aby powstał brzeg o grubości 1/8-1/4 cala.Rozłóż resztę okruchów na tej samej grubości na dnie patelni, wyrównując je w miarę upływu czasu.Możesz nie wykorzystać wszystkich okruszków, w zależności od głębokości patelni.Piec, aż skórka się zetnie i będzie aromatyczna, około 9-12 minut.Całkowicie ostudzić.

3. Przygotuj nadzienie: Włóż szklaną lub metalową miskę do zamrażarki, aby ją schłodzić: ubijanie bitej śmietany na sztywną pianę będzie szybsze, jeśli zrobisz to w zimnej misce.Dodaj kawałki białej czekolady i 3 łyżki śmietanki do naczynia miksującego nadającego się do kuchenki mikrofalowej, włóż do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w średniej temperaturze, aż kawałki się roztopią i utworzą małe grudki.Wyjmij miskę z piekarnika i mieszaj, aż chipsy całkowicie się roztopią, a masa będzie błyszcząca i gładka.Ostudzić do letniego.Serek śmietankowy pokroić na co najmniej 6 kawałków, dodać je oraz olejek waniliowy i pomarańczowy (jeśli używasz) i ubić mikserem na gładką, lekką, prawie puszystą masę.Odłożyć na bok.

4. Wyjmij schłodzoną miskę z zamrażarki, dodaj pozostałe ¾ szklanki zimnej śmietany i ubijaj mikserem elektrycznym (nie ma potrzeby czyszczenia ubijaków), aż powstanie sztywna piana.Dodaj śmietanę do mieszanki białej czekolady, posmakuj i dodaj więcej olejku waniliowego i/lub pomarańczowego, jeśli chcesz.Na ostudzony spód wyłóż nadzienie i wygładź wierzch;możesz nie wykorzystać wszystkiego.Tartę zamrażamy pod przykryciem na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc.W razie potrzeby przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami.Pokrój ostrym nożem o cienkim ostrzu, zamoczonym w gorącej wodzie i osuszonym pomiędzy cięciami.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Zapraszamy do odwiedzenia naszej strony internetowej: www.lstchocolemachine.com.