ਮਿੱਠੇ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭੂਰੇ ਲਈ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਲੌਕਡਾਊਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਖਟਾਈ ਸਟਾਰਟਰ ਨਾਲ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜ ਗਿਆ (ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ)।ਤਾਮਾਗੋਚੀ ਜਾਂ ਹੁਣੇ-ਹੁਣੇ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਪੌਦੇ ਵਾਂਗ, ਮੇਰਾ ਸਟਾਰਟਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਅਭਿਆਸ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਤਸਦੀਕ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਫਾਲਤੂ ਉੱਦਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਖਮੀਰ ਸਟਾਰਟਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਹ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ "ਛੱਡ ਰਹੇ" ਹੋ?ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖੱਟਾ ਛੱਡਣਾ ਇੱਕ ਅਖਾਣਯੋਗ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ।ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ - ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਡਿਸਕਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ, ਪਟਾਕੇ ਬਣਾ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਕੇ।ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟਾਰਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਜਾਂ ਗੁਆਉਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂ ਨਾ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਣੇ?ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਟੈਂਗ ਤੀਬਰ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਫਸੈੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਰੀਕ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਖਟਾਈ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 110% ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰੈਗੂਲਰ ਸਟਾਰਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਪ ਦੇ Izy Hossack ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਰਾਊਨੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗੀ।ਉਸ ਕੋਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੈ।

ਖਟਾਈ ਵਾਲਾ ਸਟਾਰਟਰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਚਮਚ ਯੋਗ ਇਕਸਾਰਤਾ।ਜੇ ਇਹ ਨਵਾਂ ਸਟਾਰਟਰ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਵਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ।ਇਹ ਭੂਰੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੁੰਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਸਟਾਰਟਰ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮੈਂ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਲਗਭਗ 45% ਹੈ.ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ, ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਨੀਤ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਇਮੂਲਸੀਫਾਇਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਚਮਕਦਾਰ-ਟੌਪਡ ਬਰਾਊਨੀ ਲਈ ਅਟੁੱਟ ਕਿਉਂ ਹਨ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਅੱਜ ਤੱਕ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਸਿਖਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਨੋਟ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਕਿੱਸੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਡੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੋਕੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗਤ, ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਭੂਰਾ ਸਿਖਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੋਕੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੈਟ, ਮੇਰਿੰਗੂ ਵਰਗਾ (ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ) ਚੋਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਲੂਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ.ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਵੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਭੂਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮੈਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਣਾ.ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਭੂਰੇ ਇੱਕ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਜਾਣਗੇ।ਕਿਉਂ?ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਬੈਟਰ ਹਨ।ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਭਾਲਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ।ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਚ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।ਇਸਦਾ ਵਾਧੂ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਭੂਰੇ ਹੋਣਗੇ।

100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ110 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਮੈਂ 45% ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਨੋਟਸ ਦੇਖੋ) 2 ਵਾਧੂ-ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ 16 ਗ੍ਰਾਮ ਚੰਗੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਕੋਕੋ 2 ਚਮਚ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਐਸਪ੍ਰੇਸੋ ਅਤੇ 1 ਪਾਣੀ) - 130 ਗ੍ਰਾਮ ਇੰਨਾ ਮੋਟਾ ਗੁੜ 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦਾ ਪੇਸਟ ਕੱਢ ਦਿਓ ਚੁਟਕੀ ਬਰੀਕ ਨਮਕ (¼ + ⅛ ਚਮਚ)

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇੱਕ 24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਰਗਾਕਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਟੀਨ ਲਗਾਓ - ਲੰਬੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਹੈਂਡਲ ਹੋਵੇ।

ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕਾਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹੋਏ।ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਧੱਬੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਾ ਚੜ੍ਹ ਜਾਣ।

ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।ਇਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਇਹ ਹਲਕਾ, ਭੂਰਾ, ਗਿੱਲੀ ਰੇਤ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮਿਕਸਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਭਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਸੀ (ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ!), ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੀਟਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.

ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਪਾਓ।ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਤੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ।ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੇਰਿੰਗੂ ਵਰਗੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਸ 'ਤੇ ਚਮਕ ਹੋਵੇਗੀ।ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ, ਇਹ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਵਾਂਗ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।ਸਿਰਫ਼ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਹੋਰ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਖਿੜਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਐਸਪ੍ਰੇਸੋ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)।

ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ।ਖਟਾਈ ਸਟਾਰਟਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਉਣ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ - ਜੇਕਰ ਇਹ ਹਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੇਸਟ ਹਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਟੈਂਡ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ।ਬਰਾਊਨੀ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਚ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਟੈਪ ਕਰੋ।

ਬਰਾਊਨੀ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - ਇਹ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਜੀ ਬਰਾਊਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

We are chocolate making machine manufacturer,if you interested it,pls sent emai to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਸੁਆਗਤ ਹੈ: www.lstchocolatemachine.com.