ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਮੈਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ-ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵਾਂ ਅਨੁਭਵ ਸੀ।ਮੈਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਸਫ਼ਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੈਂ ਚਾਕਲੇਟ ਲੈਬ ਨਾਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ-ਇੱਥੇ, ਅਸੀਂ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਲੈ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ। ਇਕੱਠੇਪਹਿਲਾਂ-ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਛੋਟੀ ਸੀ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਮਾਂ ਬੀਤਦਾ ਗਿਆ, ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਣ ਲੱਗਾ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੇ।
ਮੈਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਿਤਾਇਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਕੰਮ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿੱਖਿਆ।ਹੁਣ ਵੀ, ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਿੱਖਣਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਣ ਲਈ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ।
ਮੈਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਅੰਦਰ ਆਇਆ, ਤਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਨ.ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਕਲੇਟ ਟੂਰ ਅਤੇ ਇਮਰਸਿਵ ਅਨੁਭਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ-ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ "ਡਿਸਕਵਰੀ" ਟੂਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ।
ਚਾਕਲੇਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ, ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇਗਾ।
ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਵਿੱਚ ਐਮਰਾਲਡ ਅਸਟੇਟ, ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਟਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸਹੀ ਹੈ!ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਣ ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ!ਮੈਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲਾਂ, ਵਿਆਹ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਟੋਪੀਆਂ ਸਮੇਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਸਜਾਵਟ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਿੱਖਣਾ ਅਤੇ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਕੋਕੋ ਦਾ ਰੁੱਖ ਲਗਭਗ 200 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸੇਂਟ ਲੂਸੀਆ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਲੰਡਨ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ.
ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਲੂਸੀਆ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਟਾਪੂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ।ਹੁਣ ਹਰ ਕੋਈ ਉਸ ਕੰਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਖੋਲ੍ਹੀਆਂ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਮਹਿਮਾਨ ਵੀ ਸਨ ਜੋ ਇੱਥੇ ਸਾਡੀ "ਖੋਜ" ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਕਰਨ ਲਈ ਆਏ ਸਨ।ਮੇਰੇ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਘਰ ਗਏ, ਆਪਣਾ ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਖੁਦ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦੇਸ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੰਦ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਹੋਟਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਹਿਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਇਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਡੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਦੋ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ-ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਤਝੜ।ਕੋਵਿਡ ਮਹਾਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਸੀ।ਹੁਣ, ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਫਸਲ ਨਹੀਂ ਗੁਆਈ ਹੈ.
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉੱਥੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.ਡਾਊਨਟਾਈਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਸੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਹੈ.ਕਿਉਂਕਿ ਹੋਟਲ ਆਨਲਾਈਨ ਚਾਕਲੇਟ ਵੇਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਵੇਚਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਾਰਾਂ ਲਈ।ਅਸੀਂ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਲਪੇਨੋ, ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।ਅਸੀਂ ਅਦਰਕ, ਰਮ, ਐਸਪ੍ਰੇਸੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਕਾਰਾਮਲ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾਲਚੀਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ-ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਿਊਜ਼ਨ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਉਗਾਈਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ ਹਨ.ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਸਮਾਨ ਬੀਨਜ਼ ਹਨ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਵਧਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਬਾਰਸ਼, ਤਾਪਮਾਨ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।ਸਾਡੇ ਲਘੂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਮੌਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸੁੰਦਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟਰੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਚਾਹ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸੇਂਟ ਲੂਸੀਆ ਡਰਿੰਕ ਹੈ।ਇਹ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਇਲਾਇਚੀ, ਬੇਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਸਵੇਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਔਸ਼ਧੀ ਹੈ।ਸੇਂਟ ਲੂਸੀਆ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਂਦਾ ਸੀ।
ਅਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਕੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼, ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੂਕੀਜ਼, ਚਾਕਲੇਟ ਵੇਲਵੇਟ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਲੇ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ-ਅਸੀਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਮੀਨੂ ਹੈ, ਚਾਕਲੇਟ ਮਾਰਟਿਨਿਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਹਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ।ਅਸੀਂ ਇਸ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਸੇਂਟ ਲੂਸੀਆ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਨੌਜਵਾਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਮੋਡਿਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚਕਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਅੰਤਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
"ਕੈਂਡੀਜ਼" ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸੁੰਦਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ।ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਐਂਡੋਰਫਿਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।ਲੋਕ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਨ-ਉਹ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ “ਸੰਵੇਦੀ ਸਵਾਦ”, ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝ ਸਕਣ।ਕਈ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ।
ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨਾਸਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਜੀਭ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ।ਇਹ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਸਵੈ-ਖੋਜ ਅਨੁਭਵ ਹੈ।
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ਟੈਲੀਫੋਨ/ਵਟਸਐਪ:+86 15528001618(ਸੂਜ਼ੀ)