Som en uavhengig studentavis og rekordavisen for byen Berkeley, har Daily Cal kommunisert viktige oppdateringer under denne pandemien.Din støtte er avgjørende for å opprettholde denne dekningen.

Mens sjokolade er fantastisk alene, er det å legge til nøtter i ligningen prikken over i-en!Jada, du kan ganske enkelt kjøpe din favorittsjokoladedekkede nøtt på Walgreens og kalle det en dag, men hvor er moroa med det?Det mer tiltalende alternativet er å leve opp til Golden Bear-stereotypen og lage ditt eget nøtteaktige sjokoladedekkede godteri!Det er til og med litt morsom vitenskap involvert.

Enhver ideell sjokoladegodteri kan selvfølgelig ikke bare være sjokolade.Godteriets oppskrift viser seg å være et fint og skinnende produkt som ikke får rotet til å smelte over hendene dine som du forventer.Årsaken er at sjokoladen er temperert, i utgangspunktet sjokoladeprodusenters fancy måte å si at de roter med krystallstrukturen.

Tempering av sjokolade innebærer oppvarming og avkjøling av sjokolade til spesifikke temperaturer for å justere den krystallstrukturen til ønsket tekstur.Denne metoden kan kreve å bruke en skive av marmor eller å legge sjokoladen i en vakuumforseglet plastpose og gi sjokoladen et badekar i en sous-vide-maskin.Disse metodene er rare fordi ulike typer sjokolade har ulike egenskaper og trenger ulike temperaturer.

Den enkleste sjokoladen å temperere er vanligvis bakesjokolade, utelukkende fordi det er færre ingredienser.Derfor anbefaler vi å bruke bakesjokolade til denne oppskriften.

Fordel nøttene på et stekebrett, stek ved 250 grader Fahrenheit i 20 minutter.Etter 10 minutters steking, flytt nøttene rundt på brettet for jevn farge.Steketiden kan justeres ut fra nøtten du bruker, så følg godt med!Smelt sjokolade i mikrobølgeovnen i en egen bolle, og bland deretter inn de ristede nøttene til hver av dem er jevnt dekket.Deretter øser du skjeer av nøtte-sjokoladeblandingen på et brett.La den stivne i romtemperatur og nyt den senere!

Disse godbitene er perfekte for stort sett alle anledninger, enten det er for en studiefest, en back-to-Cal-sammenkomst eller for å sluke helt alene.

Eating Berkeley-bloggen er ditt hjem for mat i Berkeley og utover.Vi vil fortelle deg om hvilke restauranter som er verdt pengene dine, hvor de beste spisestedene for rask lunsj er, hvordan du lager enkle oppskrifter enhver collegestudent kan håndtere og fortelle deg hva som skjer i matverdenen.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com