Forskere vurderer muligheten for å lukke flere atrieseptumdefekter veiledet av 3D-trykt modell

Markedsutsikter for produksjon av bundet metalladditiv – spruting av metallbindemiddel og avsetning av bundet metall

Forskere vurderer muligheten for å lukke flere atrieseptumdefekter veiledet av 3D-trykt modell

Forskere vurderer muligheten for å lukke flere atrieseptumdefekter veiledet av 3D-trykt modell

Vi fikk nylig vite at det spennende PERFORMANCE-prosjektet, ment å utvikle 3D-printet mat for eldre, ikke helt gikk som forventet, med de store partnerne, Biozoon og FoodJet, som bestemte at business casen ikke helt var der for å utvikle teknologien videre.Likevel har FoodJet begynt å utforske mat-3D-utskrift videre – spesielt sjokolade-3D-utskrift.

Selskapet har utviklet en rekke produkter for dekorasjon og produksjon av mat, inkludert systemer for grafisk dekorasjon, fylling av hulrom og belegg på overflater.Bruksområdene spenner fra å dekorere smultringer og fylle vafler med krem ​​til å smøre pizza på deig og syltetøy på kjeks.FoodJet-direktør Pascal De Grood har sagt at virksomheten lenge har vært matutskrift, men beskriver teknologien som nærmere 2.5D-utskrift, og legger merke til vanskeligheten med å stable vertikale lag, spesielt med salte ingredienser.Sjokolade, derimot, egner seg mye lettere til å legge til flere lag.

En 3D-printet sjokoladeplate laget med FoodJets nye system.Selskapet hevder at sjokolade nærmer seg massetilpasning.Bilde med tillatelse fra FoodJet.

I februar lanserte produsenten av matjetting-systemer sin første sjokolade-3D-printer.Maskinen, som vist i videoen nedenfor, ligner en karusell der sjokoladeformer passerer under en rekke skrivehoder som kan legge til forskjellige farger eller materialer, noe som gjør det mulig å produsere komplekse sjokoladeplater som kan tilpasses hver enkelt kunde.Systemet er imidlertid ikke begrenset til trykte sjokoladeplater, men kan også trykke friformstenger på flate former, hule former, en rekke praliner og mer.

"Dette er noe vi investerte i fordi vi ser fremtiden til [en sjokolade 3D-utskrift] virksomhet i det.De større industribedriftene ønsker først å se at vi investerer før de går om bord, men vi har en sterk følelse av at dette går et sted.Det kan være et fint tillegg til alle de mer tradisjonelle maskinene våre som har eksistert lenge: dekorasjonsmaskiner med enkeltpassasje eller hulromsfyllingsmaskiner.»

De større industriselskapene han kanskje referer til inkluderer Hershey's, som inngikk samarbeid med 3D Systems i 2015 for å utvikle den aldri utgitte ChocoJet 3D-skriveren, eller Nestlé, som har forsket på teknologien siden minst 2014. Mondelez International – tidligere kjent som Kraft Matvarer og produsenter av slike merker Toblerone, Cadbury og Chips Ahoy! – stilte ut Oreos med tilpassbar trykt fylling på SXSW i 2014.

"Din normale sjokoladeplate er et produkt det er veldig vanskelig å tjene penger på," sa De Grood."Så, [store industribedrifter] leter alle etter noe nytt, noe spennende, noe veldig, veldig komplekst å lage med forskjellige materialer, forskjellige former, og også [produksjon med større fleksibilitet] uten bruk av en form.Å kunne skrive ut på et flatt belte og gjøre stort sett hvilken som helst form veldig, veldig attraktiv for dem."

Det er flere selskaper som selger sjokolade 3D-skrivere eller små systemer som kan 3D-printe sjokolade, inkludert Choc Edge og byFlow, men disse maskinene er til individuell bruk.Ifølge De Grood er Food Jet det eneste selskapet som er i stand til å 3D-printe sjokoladeobjekter i industriell skala.Teknologien er i stand til kostnadseffektivt 3D-utskriftspartier på hundrevis til tusenvis av unike 3D-printede sjokolader.De Grood sier at det fortsatt er mer utvikling å gjøre.

I mellomtiden fortsetter FoodJet å utvikle sin matdeponeringsteknologi utover sjokolade.Omtrent 50 prosent av selskapets omsetning går til å trykke pizza, legge saus på deigen.Det er strenge krav fra pizzakundene deres, inkludert nøyaktig størrelse på pizzaene, samt forholdet mellom saus og deig, men De Grood ser også muligheter for tilpassing der, inkludert å skrive tekst på pizzaer med saus og andre ingredienser.

Sjokolade 3D-utskrift er det mer umiddelbare målet.Neste trinn i utviklingen vil være å gå inn i mer komplekse geometrier, og deretter gjøre det mulig for forbrukere å bestille spesialtilpassede sjokoladeprodukter hjemmefra.

"Vi bygger disse systemene nå og snakker med de større europeiske industribedriftene for å implementere det," sa de Grood."Jeg tror de neste to til fem årene, kanskje litt tidligere, men i en mindre skala.Men innen to til fem år vil det definitivt være tilgjengelig.»

Vi har ofte sett leger bruke 3D-trykte hjertemodeller for å hjelpe under operasjoner, men en gruppe forskere fra Kina publiserte en artikkel om å bruke dem til å hjelpe med en ...

Arkeologiske laboratorier, museer og kulturarvsinstitusjoner rundt om i verden har brukt 3D-utskriftsteknologi for å fremstille utallige gjenstander og gi tilgang til kulturarven.Takket være additiv produksjon,...

En stor potensiell AM-applikasjon for mange bransjer er å bruke teknologien til å fremstille reservedeler på forespørsel i et forsøk på å kvitte seg med varehus som er fylt med...

Geometri er grenen av matematikk som er relatert til vinkler, geometriske former, linjer og linjesegmenter og stråler, og du bruker geometrikonsepter for å måle lengder og arealer av 2D...

Registrer deg for å se og laste ned proprietære industridata fra SmarTech og 3DPrint.com Spørsmål?Kontakt [email protected]