De favorieten van Jill Biden zijn stukjes havermoutkoekjes, gedroogde veenbessen en stukjes chocolade.Er wordt slechts 6 pond deeg per keer op de bakplaat geplaatst (elke bal is 1/4 kop), daarna worden ze platgedrukt en gebakken tot ze goudbruin zijn.Het recept komt uit ‘Nacht met Giada: een snel en eenvoudig recept om het diner te verbeteren’ van Giada De Laurentiis, tevens woordvoerder van Food Network.
1. Zet de oven op 350 graden.Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.Houd een lepel van 4 ounce of een maatlepel van 1/4 kop bij de hand.
2. Meng in een kom de bloem, kaneelpoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
3. Meng in een blender met een staafmixer (als er een blender of blender is) de boter, lichtbruin en suiker gedurende 1 minuut, of tot het luchtig is.Voeg eieren en vanille toe en roer tot een gladde massa.Zet de machine in de laagste stand, voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon.
4. Haal de kom van de mixer en roer de haver, veenbessen en chocolade erdoor tot ze zijn toegevoegd.Het deeg wordt hard en moeilijk te mengen.
5. Gebruik een lepel of een kleine lepel om een ​​12-inch licht afgerond 2-inch deeg te maken.Als er cranberry, chocolade of havermout op de heuvel valt, druk deze dan met je vingers terug.Plaats zes gelijkmatig verdeelde deegballen op elke bakplaat.Gebruik je hiel om de heuvel plat te maken, zodat deze gelijkmatig 7,5 cm bereikt.
6. Bak gedurende 15 tot 18 minuten en wissel de positie van de plakjes halverwege het bakken van achteren naar voren, of totdat de koekjes licht goudbruin worden.Laat de koekjes 20 minuten afkoelen op de bakplaat.Bak de overige koekjes op dezelfde manier.Bewaren in een luchtdichte verpakking.
De favorieten van Jill Biden zijn stukjes havermoutkoekjes, gedroogde veenbessen en stukjes chocolade.Er wordt slechts 6 pond deeg per keer op de bakplaat geplaatst (elke bal is 1/4 kop), daarna worden ze platgedrukt en gebakken tot ze goudbruin zijn.Het recept komt uit ‘Nacht met Giada: een snel en eenvoudig recept om het diner te verbeteren’ van Giada De Laurentiis, tevens woordvoerder van Food Network.
1. Zet de oven op 350 graden.Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.Houd een lepel van 4 ounce of een maatlepel van 1/4 kop bij de hand.
2. Meng in een kom de bloem, kaneelpoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
3. Meng in een blender met een staafmixer (als er een blender of blender is) de boter, lichtbruin en suiker gedurende 1 minuut, of tot het luchtig is.Voeg eieren en vanille toe en roer tot een gladde massa.Zet de machine in de laagste stand, voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon.
4. Haal de kom van de mixer en roer de haver, veenbessen en chocolade erdoor tot ze zijn toegevoegd.Het deeg wordt hard en moeilijk te mengen.
5. Gebruik een lepel of een kleine lepel om een ​​12-inch licht afgerond 2-inch deeg te maken.Als er cranberry, chocolade of havermout op de heuvel valt, druk deze dan met je vingers terug.Plaats zes gelijkmatig verdeelde deegballen op elke bakplaat.Gebruik je hiel om de heuvel plat te maken, zodat deze gelijkmatig 7,5 cm bereikt.
6. Bak gedurende 15 tot 18 minuten en wissel de positie van de plakjes halverwege het bakken van achteren naar voren, of totdat de koekjes licht goudbruin worden.Laat de koekjes 20 minuten afkoelen op de bakplaat.Bak de overige koekjes op dezelfde manier.Bewaar in een afgesloten container.Aangepast van ‘Nacht doorgebracht met Giada’