Nathan Rogers, eigenaar van het Cocoa Kingdom, liet een zelfgemaakte chocoladepiñata zien.Het duurt enkele dagen om de chocolade te maken die in het product wordt gebruikt.
Eigenaren Nathan Rogers en Liora Eko-Rogers werken er hard aan om de muren van hun werkruimte in het Three Rivers Shopping Center in etalages te veranderen, zodat het winkelend publiek een aantal dagen lang het proces van het helemaal opnieuw maken van chocolade kan aanschouwen.
Hoewel ze er naar uitkijken, zegt Rogers dat dit een uitdagend jaar is.Inwoners van Rainier startten hun chocoladebedrijf in 2019 en openden aan de vooravond van Thanksgiving in 2020 een winkel in het winkelcentrum.
Rogers zei: “Het is moeilijk om je open te stellen in COVID.”Hoewel er vrijdagmiddag een gestage stroom klanten was, zei hij dat het de neiging heeft om te eb en vloed.
“We proberen het winkelcentrum weer tot leven te brengen, maar mensen denken nog steeds dat er niets is”, zei Rogers.
Rogers zei dat, in combinatie met geruchten over het vertrek van de hoofdwinkel of de verkoop en sloop van het winkelcentrum, dit alles “vele malen onjuist is gebleken”, zei Rogers. “Mensen hebben deze mening, dus ze zullen niet komen.”
Tot nu toe heeft het Cocoa Kingdom vertrouwd op mond-tot-mondreclame en heeft het niet veel reclame gemaakt, omdat de familie zich inzet voor het balanceren van de chocoladehandel met Rogers 'fulltimebaan als Intel-ingenieur in Hillsboro;de drie die hem en de jonge kinderen van Eko-Roger hebben opgevoed, ze zijn 3, 6 en 9 jaar oud.
Nathan Rogers, de eigenaar van het Cocoa Kingdom, brak een cacaoboon kapot en liet het papieren omhulsel zien dat verwijderd moest worden.
“Soms kan het stressvol zijn,” zei Rogers.De chocoladebusiness is een werk van liefde.Rogers zei dat het genoeg was om zijn eigen rekeningen te betalen, maar “voor ons is dit niet de belangrijkste inkomstenbron.”
Bonen uit Ivoorkust en Ghana worden intern ongeveer een half uur geroosterd en daarna ongeveer 6 uur gekoeld.
“Dit brengt ze op kamertemperatuur en stolt de coca-olie,” zei Rogers.“Daarna verkruimelden we ze met koekjes.”
Na de koekjes scheidt een andere machine het dunne papieren omhulsel van de bonen.De schil is niet eetbaar, maar Rogers zei dat er goede thee van kan worden gemaakt.
"Toen we dit eenmaal hadden gedaan, hebben we ze door de versnipperaar gehaald, die ronddraait met een granieten platform aan de onderkant, en deze moet gedurende 36 tot 48 uur worden gemalen", zei hij."Het duurt dus een paar dagen, maar het combineert bonen, suiker en wat we er nog meer in stoppen. Als het eruit komt, is het chocolade."
Cacao Kingdom verkoopt alles, van pure chocoladerepen tot hazelnoot-, zeezout- en amandelchocoladerepen.De familie Rogers gebruikt ook pindakaas, marshmallows of zeezout en karamel om chocoladevulling te maken;In chocolade gedoopte pretzels;in chocolade gedoopte Oreos;cakepopcorn;en vakantiespecials, de dromen van het stel komen uit.
Rogers zei dat er nu holle chocoladepinatas zijn die klanten kunnen vullen zoals ze willen.Hij zei dat ze een kleine hamer meenemen om ze open te slaan, wat een heel populair geschenk is.
Hoewel er geen problemen zijn met de toeleveringsketen van bonen, zei Rogers dat toen het lokale magazijn in augustus moest sluiten vanwege de uitbraak van COVID-19, het bedrijf moeite had om ander voedsel te verkrijgen dat ze verkochten.
In de winkel worden wat gebak verkocht, zoals Schotse zandkoekjes, maar ook burgers, hotdogs, nacho's, sandwiches, panini's, pretzels en salades.Er is ook een automaat in het winkelcentrum die chocolaatjes en zandkoekjes verkoopt.
Het Cacaokoninkrijk begon op internet, boerenmarkten en vakantiemarkten, dus Rogers zei dat hij veel verzoeken om artikelen ontving.Het creëren van nieuwe producten is gebaseerd op behoeften en mensen die vragen stellen.Nu zijn er drie soorten zuivelvrije melkchocolade en een reeks suikervrije pure chocolaatjes om uit te kiezen.Rogers zei dat al hun pure chocolade veganistisch is, net als de drie zuivelvrije producten.
"Toen we naar de boerenmarkt gingen, kwamen we terecht in veel zeer interessante niches, en we probeerden dit in de winkel weer te geven, in plaats van er een beperkte keuze van te maken," zei hij.
Talking Business is een serie met nieuwe of uitgebreide lokale bedrijven en wordt elke dinsdag gepubliceerd.De serie werd tijdens de pandemie opgeschort en onlangs opnieuw opgestart.
Sommigen vertelden het personeel zelfs dat als hun huisdieren stierven, het hun schuld was en beschuldigden hen ervan dat ze niet om de dieren gaven, wat volgens Stephens ‘het hele veterinaire team schade berokkende’.
Een westelijk snelweggebouw met een draaideurbedrijf heeft nu zijn nieuwste project: een kraankamer met een binnen- en buitenbar, je ziet het…
De regering van Kaulitz County en een overheidsbedrijf in de staatshaven proberen breedband uit te breiden in landelijke westelijke gebieden...
Volgens de American Association of Port Authorities is de huidige situatie een combinatie van meerdere factoren, waarvan de meeste verband houden met de pandemie.Ten eerste daalden de Amerikaanse consumentenbestedingen in april 2020 met 30%, om vervolgens later dit jaar scherp te herstellen, wat een schok teweegbracht in de toeleveringsketen die “vertraagde toen de economie in een recessie terechtkwam”.
De data voor oktober omvatten de middaggetijden in Long Beach en Shuanggang van 6 tot 11 oktober.Vanaf 6 oktober wisselen de opgravingen op de stranden van Mocrocks en Copalis elkaar af.
Vanwege een tekort aan personeel verruilde het openbare nutsdistrict Cowlitz County deze zomer menselijke klimmers voor een helikopter met zaagbladen.
Donderdag keurde Woodland Harbor een ontwerpbegroting goed met een uitgavenbudget van ongeveer 10 miljoen dollar in 2022.
Het Washington State Audit Office heeft de haven van Longview een schone financiële audit toegekend en vastgesteld dat de haven “de publieke middelen beschermt…
Rainier-Jeremy Howell werd maandagavond geselecteerd en zorgde voor een 3-1 stem onder de vier kandidaten voor de gemeenteraad van Rainier.Na Brenda Ts…
Nathan Rogers, eigenaar van het Cocoa Kingdom, liet een zelfgemaakte chocoladepiñata zien.Het duurt enkele dagen om de chocolade te maken die in het product wordt gebruikt.
Nathan Rogers, de eigenaar van het Cocoa Kingdom, brak een cacaoboon kapot en liet het papieren omhulsel zien dat verwijderd moest worden.