(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Chocolade-kaneelberen marcheren langs de productielijn van Sweet Candy Co. in Salt Lake City.Snoep is de laatste tijd fascinerend geworden in Utah.
Chocolade-kaneelberen zijn rood en kruidig, taai en zoet.Dit is een unieke combinatie die Utahans niet kunnen weerstaan ​​op Valentijnsdag en daarna.
Rachel Sweet van de Sweet Candy Co. in Salt Lake City zei dat gewone rode gomachtige snoepjes (op smaak gebracht met kaneel en in de vorm van een schattige teddybeer) al sinds de jaren twintig bestaan.Pas in de jaren negentig besloot iemand dit voedseldier in melkchocolade te introduceren.
Sweet zei: “We hebben een vice-president van de verkoop die denkt dat na het toevoegen van chocolade alles beter zal zijn.”Daarom stuurde het bedrijf de toch al populaire rode beer door de chocoladeverpakking.
“Mensen vinden ze leuk”, zei ze over de originele chocoladebeer.'Maar we hebben ze niet goed op de markt gebracht.We hebben ze niet eens als ons eigen merk verpakt.”
Tot vier jaar geleden, toen Sweet Candy Co. apparatuur kocht waarmee snoepjes in verticale plastic zakken worden gestopt, bleef de Chocolate Cinnamon Bear relatief onbekend.
Sindsdien is de omzet gaan groeien.Sweet Candy produceert elk jaar ongeveer 1 miljoen pond chocolade-kaneelberen.Snoepjes worden verkocht in buikzakken bij Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, aanverwante voedingswinkels, Harmons en andere kleinere speciaalzaken.
De chocoladeversie verving de gewone kaneelbeer niet, omdat Sweet Candy Co. jaarlijks ongeveer 4 miljoen pond verkocht.
Ze zei dat Sweet Candy Co. niet beweert het eerste bedrijf te zijn dat chocolade-kaneelberen maakt, maar wel een van de weinige “bedrijven die over twee grote apparatuur beschikken om ze te maken.”
In de fabriek worden de geleimachine (waarmee beren worden gemaakt) en de chocoladecoating naast elkaar geplaatst.Het is dezelfde apparatuur die wordt gebruikt om de populaire sinaasappel- en frambozensticks van Sweet te maken.
Omdat de machine een tweeledig doel heeft, “kunnen we slechts zoveel chocolade-kaneelberen produceren”, zei Sweet.“We zijn dus vaak niet op voorraad.”
Hoewel Sweet Candy overal in het land te vinden is, is de chocolade-kaneelbeer duidelijk de smaak van Utah en Intermountain West.
Sweet zei: “Kaneel is een lokale smaak.”“Het is niet populair in de Grote Meren en zelfs niet aan de oostkust.”
Hij zei dat de Provo-campuswinkel jaarlijks ongeveer 20.000 (1 pond) zakken chocolade-kaneelberen verkoopt, oftewel “ongeveer een miljoen beren”.
Dit is meer dan het dubbele van de 10.000 pond zelfgemaakte gelei die BYU-winkels elk jaar produceren en verkopen.
De winkel heeft ook gewone kaneelberen.Clegg zei: “De chocoladeverkoop is echter 50:1 hoger dan zij.”
De smaakcombinatie is de reden.Hij zei: “Dit is de samensmelting van twee solide smaken”, wees hij erop dat studenten het meeste berenspeelgoed kochten, de zogenaamde “berenknuffels.”
Craig zei dat BYU deze behandeling ook tot een internationale favoriet heeft gemaakt.BYU-winkels kunnen naar 143 landen/regio's verzenden.Klanten kopen sweatshirts of hoeden met logo en voegen er vervolgens een zak chocolade-kaneelberen aan toe.Dit is niet ongewoon.
Leraren en medewerkers kochten ze ook en legden ze in een schaal bij de receptie.Of geef het, zoals bij de afdeling Taal en Engels, aan gastschrijvers, redacteuren en agenten die lezingen geven in Editing 421.
"Als ik ze vertel dat dit een chocolade-kaneelbeer is, vinden ze dat meestal raar", zegt Lorianne Spear, programmamanager voor afgestudeerden.Dan proberen ze er eentje.“Als ze met studenten praten, laat ik ze van enkele gastdocenten een hapje eten.”
Spear zei dat Chocolate Bear geschikt is voor het merk BYU.Ze zei: “We staan ​​bekend om onze suiker.”"We hebben BYU fudge, ijs en kaneelbeer."
De Utah-schrijver Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) geeft les in 421-redactie, en hij is het daarmee eens.Ze grapte: “IJs en chocolade-kaneelbeer, het zijn mormoonse alcohol.”
Doneer onmiddellijk aan de redactiekamer.Salt Lake Tribune, Inc. is een openbare liefdadigheidsinstelling die voldoet aan de 501(c)(3)-norm en donaties zijn fiscaal aftrekbaar