Primo Botanica Troy मा स्थापित एक प्रीमियम चकलेट निर्माता हो।4 वर्ष पहिले स्थापित, यो मध्य र दक्षिण अमेरिका मा उत्पादकहरु को कोको उत्पादन मा माहिर छ।कम्पनीले भर्खरै यसको माउन्टेन अलैंची चकलेट बारको लागि गुड फूड अवार्ड जित्यो।कम्पनीले प्रतियोगितामा भाग लिएको यो पहिलो पटक हो ।
अब यसको 11 औं वर्षमा, अवार्ड गुड फूड फाउन्डेशन द्वारा प्रायोजित छ, जुन स्लो फूड मुभमेन्टको आधार हो।यसको मिशन कथन अनुसार:
गुड फूड फाउन्डेसनले हामीलाई अमेरिकी खाद्य संस्कृतिको मानवीकरण र सुधार गर्न स्वादिष्ट, प्रामाणिक र जिम्मेवार खानातर्फ लागेका खाद्य प्रणालीमा भावुक तर अक्सर बेवास्ता गरिएका सहभागीहरूलाई मनाउन, जडान गर्न, सशक्तिकरण गर्न र प्रयोग गर्न अवस्थित छ।
प्रिमो बोटानिकाको माउन्टेन अलैंची बार शाकाहारी हो र यो नरिवलको दूध, निकारागुआन अलैंची र मेक्सिकन कोकोबाट बनेको हुन्छ।कम्पनीका मालिक र प्रमुख चकलेट निर्माता ओलिभर होलेसेकले मलाई यो कोको बीन मेक्सिकोको चियापासमा रहेको रेयन नामक सहकारीबाट आएको बताए।प्रचार सामग्रीका अनुसार, "यो विविधता कोकोको स्थानीय विरासतको विविधता बचत गर्न समर्पित छ।हजारौं वर्ष ईसा पूर्वमा फर्कनुहोस्।"
माउन्टेन कार्डामम पूर्वी क्षेत्रका तीन प्रमुख चकलेट विजेताहरूमध्ये एक हो, जुन राष्ट्रव्यापी रूपमा १९ चकलेट फाइनलमा परेका गुड फूड अवार्डका पाँच मनोनित क्षेत्रहरूमध्ये एक हो।समग्रमा, यस वर्षको अवार्डमा करिब २,००० प्रविष्टिहरू आएका थिए र यी अवार्डहरू बियर, डेली, चिज, कफी, मह र अचार लगायत १४ विधामा ४७५ फाइनलमा पुगेका थिए।कुलमा, लगभग 300 न्यायाधीशहरू सहभागी थिए।
माउन्टेन अलैंची पट्टीको मूल्य 10 औंस (2.1 औंस) हो।यसलाई Primo Botanica को वेबसाइट मार्फत चयन गरिएका खुद्रा विक्रेताहरूबाट खरिद गर्न सकिन्छ, जस्तै अल्बानीमा रहेको Honest Weight Food Co-Op र डाउनटाउन Troy मा 200 Broadway मा 518 Craft Tasting Room, Alias ​​Coffee र Shmaltz Brewing सँग ठाउँ साझा गर्दै।