एक स्वतन्त्र विद्यार्थी अखबार र बर्कले शहरको लागि रेकर्ड पेपरको रूपमा, डेली क्यालले यस महामारीको समयमा महत्त्वपूर्ण अपडेटहरू सञ्चार गर्दै आएको छ।यो कभरेज कायम राख्न तपाईंको समर्थन आवश्यक छ।

जबकि चकलेट आफैंमा उत्कृष्ट छ, समीकरणमा नटहरू थप्नु भनेको केकमा आइसिङ हो!पक्कै पनि, तपाईले आफ्नो मनपर्ने चकलेट-कभर नट Walgreens मा किन्न सक्नुहुन्छ र यसलाई एक दिन कल गर्न सक्नुहुन्छ, तर त्यसमा रमाइलो कहाँ छ?अझ आकर्षक विकल्प भनेको गोल्डेन बियर स्टेरियोटाइपमा बाँच्नु र आफ्नै नटी चकलेट-कभर क्यान्डी बनाउनु हो!त्यहाँ केही रमाइलो विज्ञान पनि समावेश छ।

कुनै पनि आदर्श चकलेट कैंडी मात्र चकलेट हुन सक्दैन, अवश्य पनि।क्यान्डीको नुस्खाले राम्रो र चम्किलो उत्पादन निकाल्छ जुन तपाईले आशा गर्नुभए अनुसार तपाईको हातमा गडबडी बनाउँदैन।कारण यो हो कि चकलेट टेम्पर्ड छ, मूलतया चकलेटर्सको फ्यान्सी तरीका भनेको तिनीहरू क्रिस्टल संरचनासँग गडबड गर्दैछन्।

टेम्परिङ चकलेटले चकलेटलाई विशेष तापक्रममा तताउने र चिसो पार्ने चकलेटलाई चाहिने बनावटमा क्रिस्टल संरचना समायोजन गर्न समावेश गर्दछ।यो विधिमा संगमरमरको स्ल्याब प्रयोग गर्न वा भ्याकुम-सील गरिएको प्लास्टिकको झोलामा चकलेट राख्न र चकलेटलाई सोस-भिड मेसिनमा टब बाथ दिन आवश्यक पर्दछ।यी विधिहरू अनौठो छन् किनभने विभिन्न प्रकारका चकलेटहरू फरक-फरक गुणहरू हुन्छन् र फरक-फरक तापक्रम चाहिन्छ।

स्वभावको लागि सबैभन्दा सजिलो चकलेट सामान्यतया बेकिंग चकलेट हो, विशुद्ध रूपमा किनभने त्यहाँ कम सामग्रीहरू छन्।त्यसकारण, हामी यो नुस्खाको लागि बेकिंग चकलेट प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौं।

बेकिंग ट्रेमा नटहरू फैलाउनुहोस्, 20 मिनेटको लागि 250 डिग्री फरेनहाइटमा रोस्ट गर्नुहोस्।10 मिनेट रोस्टिङ पछि, नटहरू ट्रेको वरिपरि रङको लागि सार्नुहोस्।रोस्टिङ समय तपाईंले प्रयोग गर्ने नटको आधारमा समायोजन गर्न सकिन्छ, त्यसैले नजिकको आँखा राख्नुहोस्!माइक्रोवेभमा चकलेटलाई छुट्टै कटोरामा पगाल्नुहोस्, त्यसपछि भुटेको नटमा मिसाउनुहोस् जबसम्म प्रत्येकलाई समान रूपमा लेपित हुँदैन।अर्को, एउटा ट्रेमा नट-चकलेट मिश्रणको चम्चा भर्नुहोस्।यसलाई कोठाको तापमानमा सेट गर्न दिनुहोस् र पछि यसको आनन्द लिनुहोस्!

यी उपचारहरू प्रायः कुनै पनि अवसरको लागि उपयुक्त छन्, चाहे त्यो अध्ययन पार्टीको लागि होस्, क्यालोरी गेट-टुगेदर होस् वा आफैंले सबै खान्छ।

Eating Berkeley ब्लग बर्कले र बाहिरको खानाको लागि तपाईंको घर हो।हामी तपाईंलाई कुन रेस्टुरेन्टहरू तपाईंको डलरको मूल्यवान छ, उत्कृष्ट द्रुत लन्च स्पटहरू कहाँ छन्, कुनै पनि कलेज विद्यार्थीले ह्यान्डल गर्न सक्ने सजिलो रेसिपीहरू कसरी बनाउने र खानाको संसारमा के भइरहेको छ भनी तपाईंलाई थाहा दिनेछौं।

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(सुजी)

www.lstchocolatemachine.com