यदि यो तपाइँको पहिलो पटक दर्ता गर्दै हुनुहुन्छ भने, कृपया तपाइँको फोर्ब्स खाताका फाइदाहरू र तपाइँ अब के गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने बारे थप जानकारीको लागि तपाइँको इनबक्स जाँच गर्नुहोस्!

माडागास्कर र सोलोमन टापुहरू जस्ता दुर्गम प्रशान्त टापुहरूबाट प्राप्त भएको कोकोको साथ, फायरट्री चकलेट - बेलायती कारीगर चकलेट ब्रान्ड - लन्डनमा सुरु भएको हुन सक्छ, तर यसको जरा विश्वका धेरै टाढाका गन्तव्यहरूमा दृढ रूपमा पाइन्छ। ।

जुन 2019 मा डेभिड जुल्म्यान, मार्टिन ओ'डायर र एडन बिशपद्वारा चकलेट उद्योगमा 85 वर्ष भन्दा बढीको अनुभव भएका द्वारा लन्च गरिएको, Firetree's USP सबै यस सिद्धान्तको बारेमा हो, ब्रान्डले अद्वितीय ज्वालामुखी कोको बीन्सको उत्पत्तिलाई मनाउँदै। कि यो स्रोत।

कम्पनीको 'यात्रा', जसले सात विभिन्न प्रकारका फायरट्री चकलेटहरू (100% देखि 69% कोकोआ) पाएको छ, दक्षिणी प्रशान्त महासागरको दुर्गम टापुहरू - 'प्यासिफिक रिङ अफ फायर' मा पाइने सानो टापु एस्टेटहरूमा सुरु हुन्छ। र ओशिनिया क्षेत्रहरू।यो जहाँ तपाईं फायरट्री, वा कोको रूख, यसको ज्वाला-ह्युड पोडहरू सहित, बढ्छ।यो यी टापुहरूमा पाइने धनी, छिद्रपूर्ण ज्वालामुखी माटोमा फल्छ।यो यहाँ छ, र मेडागास्करको ज्वालामुखी टापु जस्तै संसारका केही अन्य ठाउँहरू, जहाँबाट कम्पनीले यसको कोको स्रोत दिन्छ।

ब्रान्डले पत्ता लगायो कि यी ज्वालामुखी टेरोइरहरू, प्रख्यात, ठूला चकलेट ब्रान्डहरू विचार गर्नका लागि धेरै सानो, विश्वका केही उत्कृष्ट गुणस्तरका बीन्सहरू उत्पादन गर्छन्।वास्तवमा, संसारको लगभग दुई तिहाई चकलेट घाना र आइभरी कोस्टबाट आउँछ, जबकि फायरट्री कोकोआको स्रोत देशहरूमा मात्र 1% मात्र हो, स्वादको दुर्लभता र विशिष्टतालाई हाइलाइट गर्दै।

"सामान्यतया, सुपर-प्रिमियम चकलेटको वरपरका कथाहरू थोरै ब्रान्ड जानकारी, पौराणिक कथा वा प्रतीकवादका साथ सर्वव्यापी र सामान्य 'बीन टु बार' र 'क्राफ्ट मेनुफ्याक्चर' कथाहरू हुन्," कम्पनी भन्छ।"Firetree मा, हामी गहिरो खन्ने, जानकारी दिन र शिक्षित गर्न चाहन्छौं, र त्यसो गरेर, हामी हाम्रा ग्राहकहरु माझ प्रोभेन्सनको बारेमा षड्यन्त्र फैलाउने आशा गर्दछौं।"

यहाँ, सह-संस्थापकहरू डेभिड जुल्मान (DZ) र मार्टिन ओ'डायर (मोड), उनीहरूको यात्रा र यसले उनीहरूको ब्रान्डको विकासलाई कसरी प्रभाव पारेको छ भन्ने बारे थप खुलासा गर्छन्।

रिंग अफ फायर टापुहरूको रमणीय, ज्वालामुखी परिदृश्य जटिल ... [+] चकलेटको लागि उत्तम टेरोइर प्रदान गर्दछ।

MoD: UK बाट, हाम्रो फायरट्री कोको बीन्स उब्जाएको टापुहरूमा पुग्न लगभग दुई दिन लाग्छ।पहिलो प्रभाव भारी छ र तपाईले त्यहाँ फेला पार्नुहुने प्रकाशको तीव्रतामा तुरुन्तै बानी पर्नु पर्छ।एकचोटि तपाईंले यसलाई अनुकूलन गर्नुभयो भने, तपाईंले टापुहरूलाई तिनीहरूको पूर्ण उत्कृष्ट सौन्दर्यमा देख्न सक्नुहुन्छ।अछूत समुद्र तटको छेउमा अवस्थित प्राविधिक कोको वृक्षारोपण, एक अविश्वसनीय दृश्य हो।टापुहरूमा मेरो पहिलो भ्रमणमा, म हावाको शुद्धता, खुला ठाउँ र मानिसहरूको अभावबाट प्रभावित भएँ!

यी संसारका असाधारण भागहरू हुन्, सौन्दर्य र संस्कृतिका हिसाबले तपाईका लागि कुन ठाउँ फरक छ र किन?

MoD: भानुआटुको तटलाई अँगालो हाल्ने इरिडिसेन्ट नीलो लगूनहरू, कर्कर टापुमा रहेको विशाल माउन्ट उलुमान ज्वालामुखीको ब्रुडिङ छायाँ र सोलोमन टापुहरूमा तटीय सडकहरूको छेउमा अवस्थित चित्र-सही गाउँहरू - यी ठाउँहरू छन् जुन मेरो मनमा टाँसिएको छ। दिमाग राख्नुहोस् र टापुहरूलाई साँच्चै विशेष बनाउनुहोस्।

MoD: मेरो मनपर्ने टापु बुएना भिस्टा हो, यो सोलोमन टापु समूहको एउटा सानो टापु हो।यो 100 भन्दा कम मान्छे को एक धेरै सानो जनसंख्या छ - र, मूलतः, यो एक सुन्दर रबिन्सन Crusoe चौकी जस्तै छ।यो पुग्न गाह्रो छ, र धेरै टाढाको महसुस हुन्छ, तर यो समस्याको लायक छ।Buena Vista सँग वर्णन गर्नको लागि सबैभन्दा उत्तम नाम छ, किनकि यसले मैले देखेको सबैभन्दा विस्मयकारी दृश्यहरूको गर्व गर्दछ।

DZ: ठूलो मात्रामा चकलेट कम्पनीहरू जस्तो नभई, हामी व्यावसायिक र नैतिक रूपमा सही मूल्य तिरेर किसानहरूबाट सिधै असाधारण कोको बीन्स सोर्सिङमा गर्व गर्छौं।हामी पिटरबरो, इङ्गल्याण्डमा रहेको हाम्रो कारखानाबाट सबै रसदहरू आफैं व्यवस्थापन गर्छौं।सिमीले माटोबाट प्राप्त गर्ने सबै अद्भुत स्वादहरू जोगाउन हामी कोको बीन्सलाई खोलमा पूरै भुन्दछौं।

MoD: यी मध्ये केही टापु राज्यहरू मातृसत्तात्मक छन्, सम्पत्तिको स्वामित्वको सन्दर्भमा, जसले महिलाहरूलाई खेतबारीको स्वामित्वमा अनुमति दिन मद्दत गर्दछ।सामान्यतया भन्नुपर्दा, केही उत्कृष्ट कोको किसानहरू महिलाहरू हुन्छन्, त्यसैले स्वाभाविक रूपमा हामी उनीहरूसँग नजिकबाट काम गर्छौं।हामीले काम गर्ने अन्य धेरै फार्महरू दाजुभाइ र दिदीबहिनीहरू र तिनीहरूका परिवारहरूको परिवारद्वारा संचालित र स्वामित्वमा छन्।जब हामी भ्रमण गर्छौं, सबैजना वार्तालापमा सामेल हुन रोक्छन् र यो हाम्रो लागि महत्त्वपूर्ण छ कि हामीले फार्महरू चलाउने र स्वामित्व गर्ने सबै मानिसहरूसँग कुरा गर्छौं, जो कोहीले सम्झौतामा हस्ताक्षर गरे पनि।

यसको मतलब महिलाहरूले पनि आफ्नो आयमा नियन्त्रण गर्ने अवसर पाउँछन् र उनीहरूले आफ्नो परिवार र खेतीहरूमा पुन: लगानी गर्न सक्छन्, त्यसैले कोको उत्पादन गर्ने समुदायहरूको दिगोपन सुनिश्चित गर्दै।यो माकिरा टापुमा फेला परेको फार्ममा भन्दा स्पष्ट रूपमा कतै देख्न सकिँदैन, जहाँ किसान लुसी काजिमवाने आफैंले जमिनको स्वामित्व राख्छन्, र कोको उत्पादनमा मद्दत गर्न विशेष रूपमा महिलाहरूलाई काममा राख्छन् - कहिलेकाहीं भारी उठाउने कामको लागि आवश्यक पर्दा मात्र पुरुषहरूको सहयोग लिने।

DZ: मलाई कुनै पनि मनपर्ने छैन।धेरै कुरा दिनमा निर्भर गर्दछ, मैले के र कहिले चकलेट खान्छु र त्यस समयमा मलाई कस्तो स्वाद लाग्छ।मेरो सहकर्मी मार्टिनले भनेझैं, यो तपाइँको मनपर्ने बच्चा छनोट गर्नु जस्तै हो, जुन अनावश्यक छ जब तपाइँ ती सबै पाउन सक्नुहुन्छ!

DZ: हाम्रो मुख्य लक्ष्य हाम्रो दायरा, वितरण र जागरूकता फराकिलो गर्नु हो।स्वादको संसार कहिल्यै अन्त्य हुँदैन, र स्रोत बीन्समा असाधारण कोको एस्टेटहरू अन्वेषण गर्न जारी राख्नु हाम्रो निरन्तर चुनौती हो।त्यहाँ सधैं एक कोर दायरा हुनेछ, जुन वफादार उपभोक्ताहरूले नियमित रूपमा पुन: भ्रमण गर्न चाहन्छन्, तर हामी तिनीहरूलाई केहि नयाँ प्रयास गर्न प्रलोभन गर्न निरन्तर रूपमा केहि खोजिरहेका छौं।

DZ: यसले पक्कै पनि व्यापारलाई असर गरेको छ, हाम्रा धेरै ग्राहकहरू, ठूला र साना दुबै, बन्द गर्नु परेको छ र तिनीहरू कहिले खोल्छन् र उनीहरूले बजारमा के परिवर्तनहरू फेला पार्नेछन् भन्ने बारे अनिश्चित छन्।यसले आदेशहरू स्थगित गरेको छ र यसले कुनै पनि व्यवसायको लागि चुनौतीपूर्ण नक-अन प्रभावहरूको प्रकारको छ।यद्यपि, अझ सकारात्मक पक्षमा, हामीले हाम्रो अनलाइन उपस्थिति र उपभोक्ताहरूलाई प्रत्यक्ष बिक्रीमा ध्यान केन्द्रित गरेका छौं।हामीले भर्चुअल स्वादका साथ पनि आविष्कार गरेका छौं, जुन धेरै लोकप्रिय छ।

DZ: कोकोआको शाब्दिक यात्राको साथसाथै, चकलेट चाख्दा, स्वादहरूले तपाईंलाई यात्रामा लैजान दिनु महत्त्वपूर्ण छ।यो सक्षम गर्नका लागि हाम्रा प्रत्येक फायरट्री बारहरूमा प्याकेजिङ्गमा स्वादका नोटहरू छन्।हाम्रो चकलेटको प्रत्येक वर्गलाई राम्रो वाइन वा कोग्नाक जस्तै स्वाद लिनको लागि डिजाइन गरिएको छ - स्वादको यात्रालाई पछ्याउने तालमा स्वाद विकास गर्न दिएर।उदाहरणका लागि, हाम्रो 72% भानुअतु बारले तपाईंलाई चेरीबाट नरम कागती र त्यसपछि अन्तमा सेतो अंगूरको स्वाद यात्राको अनुभव गर्न सक्षम बनाउँछ।

फायरट्रीको बारहरू मध्ये एउटा, ७५% कोको माकिरा टापुबाट उत्पत्ति भएको, सोलोमन … [+] टापुहरू मध्ये एक।

हाम्रो बीन-देखि-बार उत्पादन विधिहरूको मतलब यो हो कि हाम्रो बीन्सको स्वाद - 'फायरट्री' को ज्वाला-ह्युड पोडहरूबाट प्राप्त हुन्छ, जुन माडागास्कर र सोलोमन टापुहरूको अद्वितीय धनी, छिद्रपूर्ण ज्वालामुखी माटोमा फस्टाउँछ - कहिल्यै हराउँदैन।कोको बीन्सहरू फायरट्री किसानहरूद्वारा कुशलतापूर्वक चयन गरिएका छन् र स्वाद बढाउन, विकास गर्न र झुकाउन र चिल्लो, समृद्ध चकलेट सिर्जना गर्न कुशल चकलेटहरूद्वारा निपुणतापूर्वक क्राफ्ट गरिएको छ, जुन यसको गहिराइ र जटिलतामा फरक छ।

राम्रो खेती गर्ने अभ्यास र शिल्प निर्माण प्रक्रियामा किण्वन, उष्णकटिबंधीय घाममा सुकाउने प्रक्रिया, स्वादमा ताल्चा लगाउन खोलमा पूरै बीन रोस्ट गर्ने, र ढिलो कन्चिङ समावेश छ।त्यसपछि सिमीहरू बेलायतको हाम्रो कारखानामा पठाइन्छ जहाँ तिनीहरूलाई फायरट्री चकलेटमा परिणत गरिन्छ, जसले यी ज्वालामुखी टापुहरूको अद्वितीय स्वादहरू राख्छ।संक्षेपमा, हामी के गर्छौं त्यसको मूल भागमा यात्रा जोडिएको हुन्छ।

DZ: हाम्रो चकलेट खाँदा मानिसको अनुहारमा देखिने अनुहार - साधारण आनन्द र सुखद आश्चर्य जब उनीहरूले आफू स्वादको यात्रामा छन् भन्ने महसुस गर्छन्।

MoD: हामीले बीनको उत्पत्तिबाट अलि बढी स्वाद चिजाउन सक्छौं भन्ने सोच, वा अनौठो माटोमा आधारित अनपेक्षित कोको एस्टेटहरू अझै पत्ता लगाउन पर्खिरहेका छन्।

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(सुजी)