ချောကလက်သည် လူကြိုက်များသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ချောကလက်အတုံးများ သို့မဟုတ် အခြားသကြားလုံးများတွင် ပြုလုပ်ထားသော ကိုကိုးစေ့များသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် မနှစ်မြို့ဖွယ် အရသာ သို့မဟုတ် အနံ့ရှိကာ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန် အရသာကို ဆိုးရွားစေသည်။သို့သော် ဤအနံ့များနှင့် ပတ်သက်သော ဒြပ်ပေါင်းများ မည်သည်ကို မည်သူမျှ မသိပေ။ကိုကိုးစေ့ကို စနစ်တကျ စိမ်ထားပြီးနောက် မွှေးကြိုင်သော ပန်းရနံ့ကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။သို့သော် အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် မှားယွင်းသွားပါက သို့မဟုတ် သိုလှောင်မှု အခြေအနေ မကောင်းပါက ၎င်းတွင် သေးငယ်သော ဇီဝသက်ရှိများ ကြီးထွားလာပါက ၎င်းတို့သည် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့ကို ထုတ်ပေးမည်ဖြစ်ပါသည်။ဤကော်ဖီစေ့များ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပါဝင်ပါက ထွက်ပေါ်လာသော ချောကလက်သည် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့ကို ထုတ်လွှတ်ကာ နောက်ဆုံးတွင် စားသုံးသူများ မကျေနပ်မှုများနှင့် ပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှုများ ဖြစ်ပေါ်စေမည်ဖြစ်သည်။သုတေသီများသည် ဘုံကိုကိုးစေ့နှင့် မှိုတက်နေသော ကိုကိုးစေ့များ၏ အနံ့လက္ခဏာများဖြစ်သော မော်လီကျူး 57 ခုကို ရှာဖွေဖော်ထုတ်ရန် ဓာတ်ငွေ့ခရိုမာတီပညာ၊ အနံ့ဓာတ်စမ်းသပ်ချက်များနှင့် ဒြပ်ထုထုထည်များကို အသုံးပြုခဲ့သည်။ဤဒြပ်ပေါင်းများအနက် 4 သည် အနံ့အရသာနမူနာများတွင် ပြင်းအားပိုမိုမြင့်မားသည်။စမ်းသပ်ပြီးနောက်၊ သုတေသနအဖွဲ့သည် မှိုတက်နေသော မုန်လာဥအနံ့များနှင့် 3-methyl-1H-indole—မစင်နှင့် ပရုတ်ဘောလုံးများ၏အနံ့နှင့်ဆက်စပ်သော geosmin သည် ကိုကိုး၏အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သော မှိုတက်သွားပြီး မှိုတက်သောအနံ့အတွက် တာဝန်ရှိကြောင်း ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။နောက်ဆုံးတွင်၊ geosmin သည် အဓိကအားဖြင့် စပါးခွံထဲတွင် ရှိနေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပြီး ပြုပြင်နေစဉ်အတွင်း ဖယ်ရှားနိုင်သည် ။3-methyl-1H-indole သည် အဓိကအားဖြင့် ချောကလက်အဖြစ်ပြုလုပ်သည့် ပဲ၏အဖျားတွင်ဖြစ်သည်။