ငါဒီကိုစခဲ့တုန်းက ချောကလက်အကြောင်း ဘာမှမသိခဲ့ဘူး-ဒါဟာ ငါ့အတွက် အတွေ့အကြုံသစ်တစ်ခုပါပဲ။မုန့်ချက်တဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ ခရီးစထွက်ခဲ့တယ်၊ ဒါပေမယ့် မကြာခင်မှာပဲ ဒီမှာ ချောကလက်ဓာတ်ခွဲခန်းနဲ့ အလုပ်စလုပ်တယ်၊ ခြံထဲက အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ ပဲစေ့ခြောက်တွေကို ယူလာပြီး ချောကလက်သကြားလုံးတွေ ထုတ်လုပ်ရာမှာသုံးတဲ့ သကြားနဲ့ တခြားအရသာတွေနဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ အတူ။အစပိုင်းတွင် ဓာတ်ခွဲခန်းသည် သေးငယ်သော်လည်း အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ထုတ်လုပ်မှုများ ကြီးထွားလာကာ ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် အချိန်ပြည့်အလုပ်လုပ်နေသူကို လိုအပ်နေပါသည်။
ချောကလက်လုပ်ခြင်းရဲ့ အခြေခံတွေကို တစ်နှစ်လောက် လေ့လာသင်ယူခဲ့ပြီး အလုပ်မှာ အရာအားလုံးကို သင်ယူခဲ့ပါတယ်။ယခုပင်၊ ကျွန်ုပ်သည် အသစ်အဆန်းများကို လေ့လာသင်ယူခြင်းကို ဘယ်သောအခါမှ မရပ်တန့်ခဲ့ဘဲ၊ ဟင်းချက်နည်းများကို ပိုမိုဖန်တီးနိုင်စေရန် နည်းလမ်းအသစ်များကို ရှာဖွေရန် အင်တာနက်ကို အသုံးပြုပါမည်။
တစ်နေ့ကို ရှစ်နာရီလောက် အလုပ်လုပ်တယ်။ဝင်လာတုန်းက လုပ်စရာတွေ အများကြီးပဲ။ဤတွင် မတူညီသော ချောကလက် ခရီးစဉ်များနှင့် ကျွန်ုပ်တို့ ကမ်းလှမ်းသည့် စွဲမက်ဖွယ် အတွေ့အကြုံများ ပါဝင်သည်- ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုကို "discovery" tour ဟုခေါ်သည်၊ ဧည့်သည်များ ဝင်လာနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ ချောကလက်အတုံးများ ပြုလုပ်ကာ အိမ်သို့ ယူဆောင်သွားနိုင်သည့် ဧည့်သည်များ ဝင်လာနိုင်သည်
ချောကလက်ကိုယ်တိုင်က တကယ်တော့ သစ်သီးတွေနဲ့ စတင်ပါတယ်။အသီးကို ကိုယ်တိုင်မြည်းစမ်းကြည့်တဲ့အခါ ချောကလက်အရသာ မရှိပါဘူး။ပဲတောင့်များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အခြောက်ခံခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှင့် ကင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် ပြီးဆုံးပါက အရသာ မွှေးပျံ့လာမည်ဖြစ်ပါသည်။
အပန်းဖြေစခန်းတွင် ဟိုတယ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည့် လယ်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Emerald Estate လည်း ရှိသည်။ထို့ကြောင့်၊ ချောကလက်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို site တွင်ပြုလုပ်သည်။
အရသာမှန်ကြောင်းသေချာအောင် ငါဖန်တီးထားတဲ့အရာအားလုံးကို ငါကြိုးစားရမယ်။မည်သည့်ရည်ရွယ်ချက်အတွက်မဆို အသုံးမပြုမီ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များအား ရောင်းချခြင်းမပြုမီ ၎င်းကိုမှန်ကန်ကြောင်း သေချာစေရန်လိုအပ်ပါသည်။
ထို့ကြောင့် ချောကလက်ကို မကြိုက်ပါက ဤအလုပ်သည် သင့်အတွက်မဟုတ်ပေ။ပန်းများ၊ မင်္ဂလာဦးထုပ်များနှင့် ကိတ်မုန့်ဦးထုပ်များအပါအဝင် အချိုပွဲများအတွက် ချောကလက်အလှဆင်ခြင်းကဲ့သို့သော အလှဆင်ခြင်းနှင့် ဒီဇိုင်းအမျိုးမျိုးပြုလုပ်ခြင်းတို့ကို နှစ်သက်သောကြောင့် အသစ်အဆန်းများကို လေ့လာ၍ စမ်းသုံးကြည့်လိုပါသည်။
ကိုကိုးပင်သည် Saint Lucia ၏သမိုင်းနှင့်ယဉ်ကျေးမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည် 200 ခန့်ရှိသော်လည်းယခင်ကပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ လန်ဒန်ရှိချောကလက်ထုတ်လုပ်သူထံမတင်ပို့မီကျွန်းပေါ်တွင်အပင်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်ပဲအခြောက်ခံခြင်းများကိုသာလုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ပြီးတော့ ဘယ်လ်ဂျီယံ။
ချောကလက်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် မကြာသေးမီက Saint Lucia ၏ယဉ်ကျေးမှုတွင် အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာပြီး ဤကျွန်းသို့လူများသွားလာရန် အရေးကြီးသောအကြောင်းရင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။အခု လူတိုင်းက ငါတို့ ဒီမှာ လုပ်နေတဲ့ အလုပ်တွေကို လိုက်လုပ်ဖို့ ကြိုးစားနေကြတယ်- တကယ်တော့ ငါတို့အတွက် အလုပ်လုပ်တဲ့သူတွေ တော်တော်များများက ဒီမှာ ကိုယ်ပိုင်ဆိုင်တွေ ဖွင့်ထားကြတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ “ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု” အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲကို ပြုလုပ်ရန် ဤနေရာသို့ ရောက်လာသော ဧည့်သည်အနည်းငယ်ပင် ရှိခဲ့ပါသည်။ကျွန်မထံမှ ချောကလက်လုပ်နည်းကို သင်ယူပြီးနောက် အိမ်သို့ပြန်ကြပြီး ကိုယ်ပိုင်ပစ္စည်းများဝယ်ကာ ချောကလက်ကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ကြသည်။ဒီအတွက် ကူညီပေးခဲ့တာကို သိလိုက်ရလို့ အရမ်းဝမ်းသာမိပါတယ်။
ကပ်ရောဂါကာလအတွင်း တိုင်းပြည်ကို အခြေခံအားဖြင့် ပိတ်ထားသောကြောင့် အားလုံးကို ဤနေရာတွင် ထုပ်ပိုးပြီး ဟိုတယ်ပိတ်သည့်အခါ ပြီးခဲ့သောလအနည်းငယ်အတွင်း ဧည့်သည်များမရှိကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် အားလုံးကို ဤနေရာတွင် ထုပ်ပိုးပြီး စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းရမည်ဖြစ်ပါသည်။
ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏စပါးရိတ်ရာကာလကို နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးနှောင်းပိုင်းဟူ၍ ရာသီနှစ်မျိုး ခွဲခြားနိုင်သည်။COVID ကပ်ရောဂါမဖြစ်မီတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ယခုနှစ်နွေဦးရာသီတွင် ရိတ်သိမ်းခြင်းလုပ်ငန်းအားလုံးကို ပြီးလုနီးပါးဖြစ်ခဲ့သည်။အခုနည်းပညာအရပြောရရင် ကျွန်တော်တို့ဟာ ရာသီနှစ်ခုကြားထဲမှာ သီးနှံတွေ မဆုံးရှုံးသေးပါဘူး။
ပဲစေ့များကို အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်ပြီး၊ ပြုလုပ်ထားသော ချောကလက်ကိုလည်း အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်သောကြောင့် ယင်းနေရာတွင် ဆိုးရွားနေမည်မဟုတ်ပေ။စက်ရပ်နေစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြောက်မခံရသေးဘဲ အခြောက်ခံကာ ချောကလက်အတုံးများ ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ဟိုတယ်သည် ချောကလက်ကို အွန်လိုင်းတွင် ဆက်လက်ရောင်းချနေပြီး လူများက ၎င်းကို ဆက်လက်မှာယူသောကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့ မရောင်းရသေးသည့် အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
အထူးသဖြင့် အရက်ဆိုင်များအတွက် အရသာဖန်တီးရန် မတူညီသော ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။စပါးလင်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ jalapeno၊ espresso၊ ပျားရည်နှင့် ဗာဒံစေ့တို့ကို အသုံးပြုသည်။ဂျင်း၊ ရမ်၊ espresso နှင့် ဆားထားသော caramel အပါအဝင် အချိုအရသာများစွာကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံး ချောကလက်က သစ်ကြံပိုးခေါက်ချောကလက်ပဲ၊ ဒါက တခြားဘာအတွက်ကြောင့် ခြံထဲမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက်တွေ ရိတ်သိမ်းတယ်၊ ဒါက အရမ်းကောင်းတဲ့ ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုပါပဲ။
ဝိုင်ကဲ့သို့ပင် တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင် စိုက်ပျိုးထားသော ပဲအမျိုးမျိုးတွင် ကွဲပြားသော ကွဲပြားမှုများရှိသည်။၎င်းတို့သည် ပဲမျိုးများဖြစ်သော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် စိုက်ပျိုးရာသီ၊ ကြီးထွားမှုအခြေအနေ၊ မိုး၊ အပူချိန်၊ နေရောင်ခြည်နှင့် ရာသီဥတုအခြေအနေတို့ကို ထိခိုက်စေသော ရာသီဥတုအခြေအနေများဖြစ်သည်။ကျွန်ုပ်တို့၏သေးငယ်သောအရွယ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ကော်ဖီစေ့များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကော်ဖီစေ့အမျိုးမျိုးကို ရောနှောထားသော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးသည် အလွန်နီးကပ်စွာပေါက်သောကြောင့် ရာသီဥတုနှင့် တူညီပါသည်။
အဲဒါကြောင့် အတွဲတိုင်းကို မြည်းစမ်းကြည့်သင့်ပါတယ်။ပဲစေ့များ လုံလောက်အောင်ရောစပ်ကြောင်း သေချာစေရမည်၊ သို့မှသာ ရောစပ်မည့် ချောကလက်သည် အရသာကောင်းမွန်ပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ချောကလက်ကို လှပသောအရာများပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ချောကလက်မုန့်များ၊ ချောကလက် croissants နှင့် cocoa လက်ဖက်ရည်၊ ဤသည်အလွန်ရိုးရာ Saint Lucia အချိုရည်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် အုန်းနို့ သို့မဟုတ် ပုံမှန်နို့နှင့်ရောထားသော ကိုကိုးမှုန့်ဖြစ်ပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လေးညှင်းပွင့်၊ ဖာလာ၊ Baileys နှင့် အခြားအရသာများပါရှိသည်။မနက်ခင်း လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ပြုလုပ်ထားပြီး အလွန်ဆေးဖက်ဝင်ပါတယ်။စိန့်လူစီယာမှာ ကြီးပြင်းလာသူတိုင်း ငယ်ငယ်က သောက်ကြတယ်။
ကိုကိုး၊ ချောကလက်ဘရောင်နီ၊ ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများ၊ ချောကလက်ကတ္တီပါ အချိုပွဲများ၊ ချောကလက် ငှက်ပျောသီးကြော်များကို ချောကလက်ရေခဲမုန့်လုပ်ရန်လည်း သုံးပါသည်။တကယ်တော့၊ ငါတို့မှာ ချောကလက်မီနူးတစ်ခုရှိတယ်၊ ချောကလက်မာတီနီကနေ ချောကလက်လက်ဖက်ရည်တွေအထိ ချောကလက်ရေခဲမုန့်နဲ့ တခြားအရာအားလုံးရှိတယ်။ထူးခြားလွန်းသောကြောင့် ဤချောကလက်အသုံးပြုမှုကို ကျွန်ုပ်တို့ အထူးအလေးထားပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်အရေးကြီးသည်ဟု ကျွန်ုပ်ထင်သည့် Saint Lucia ရှိ ချောကလက်လုပ်ငန်းကို လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့သည်။အနာဂတ်ကို ကြည့်ရင် ဒါက လူငယ်တွေ စပြီး လုပ်နိုင်တဲ့ အရာဖြစ်ပြီး ဒီလက်လုပ် ချောကလက် လုပ်တဲ့အခါ ကုန်ပစ္စည်း ချောကလက် သကြားလုံးနဲ့ ချောကလက် ချောကလက်ကြားက အရည်အသွေးနဲ့ ကွာခြားချက်က ကြီးမားတယ်ဆိုတာ သဘောပေါက်ပါတယ်။
"သကြားလုံး" မဟုတ်ဘဲ လှပစွာပြုလုပ်ထားသော ချောကလက်များ။၎င်းသည် နှလုံးအတွက်ကောင်းမွန်ပြီး၊ endorphins အတွက် ကောင်းမွန်ပြီး သင့်ကို အေးချမ်းမှုပေးသည်။ချောကလက်ကို ဆေးဖက်ဝင်အစားအစာအဖြစ် ရှာရတာ ကောင်းပါတယ်။လူတွေက ချောကလက်စားတဲ့အခါ အေးအေးဆေးဆေး ချောကလက်ကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်လိုသည့်အရာတစ်ခုမှာ "အာရုံခံအရသာ" ဖြစ်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် လူများအား ၎င်းတို့၏ အာရုံများနှင့် လိုက်ဖက်သော ချောကလက်ကို ရှာဖွေရန် အခွင့်အရေးပေးရန်၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ စားသောက်မှုပုံစံနှင့် စားသောက်မှုပုံစံကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ နားလည်နိုင်စေရန် ဤနေရာတွင် ရှိနေပါသည်။အကြိမ်များစွာ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအစာ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မစဉ်းစားဘဲ စားရုံသာဖြစ်သည်။
ချောကလက်တစ်ခြမ်းကို မြည်းစမ်းပြီးရင် ပါးစပ်ထဲ အရည်ပျော်သွားခြင်းက အစာစားခြင်းကို အားပေးနိုင်ပါတယ်။သင့်နှာခေါင်းထဲသို့ အနံ့မွှေးပြီး သင့်လျှာပေါ်ရှိ ချောကလက်အရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။ဤသည်မှာ စစ်မှန်သော မိမိကိုယ်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု အတွေ့အကြုံဖြစ်သည်။
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ဖုန်း/ whatsapp : +86 15528001618(Suzy)