M'għandux ikun diffiċli li ssib torta tal-krema taċ-ċikkulata deċenti.Hija pudina taċ-ċikkulata, stabbilita fil-qoxra tat-torta, miksija bil-krema bit-tarjola.Dak hu.Tista 'tuża pudina minn kaxxa, qoxra tal-graham cracker mixtrija mill-maħżen u tkopri l-ħaġa sħiħa b'Reddi-wip minn bott, u tkun torta tajba dadgum.

U madankollu, għall-ewwel tmien snin taż-żwieġ tiegħi, it-torta tal-krema taċ-ċikkulata aħħarija kienet il-balieni bajda personali tar-raġel tiegħi;din hija l-istorja dwar kif saq arpun dritt minn ġol-qalb krema u ċikkulata ta’ dik il-balieni.

Meta ltqajt ma’ Matt għall-ewwel darba fuq bankina mxarrba bil-birra fl-2005, it-tnejn konna naħdmu bħala koki tal-għaġina, għalhekk konna nafu impliċitament li relazzjoni potenzjali setgħet, jekk irridu, ikun fiha ammont sostanzjali ta’ torta tal-krema taċ-ċikkulata pendenti.

Dak li ma kontx naf dak iż-żmien kien li Matt kien involut b'mod attiv f'fewd ta 'snin li ma kienx ibbażat fuq pudina, iżda prinċipju.F'data bikrija, huwa qalli l-istorja ta 'lejl meta kien milqut b'xenqa għal torta tal-krema taċ-ċikkulata.Huwa mar lejn forn fil-qrib u xtara torta sħiħa għall-prezz suspettuż baxx ta’ $4.95.Mar lura d-dar, qatgħa lilu nnifsu porzjon, u t-torta kienet orribbli.“Orribbli!”għajjatli b’għajnejhom wiesgħa f’nofs ristorant romantiku, ħabbat idu fuq il-mejda bil-passjoni feroċi ta’ raġel li ħa t-torta bis-serjetà kbira.Qatt ma kont imdawwar iktar f’ħajti.

Huwa rrakkonta n-nuqqasijiet tagħha: Il-qoxra insipida la kienet tenera u lanqas saffi.In-nota primarja tal-pudina taċ-ċikkulata kienet ta 'bidla żejda b'kurrent ta' sprej tal-ġisem tal-vanilla, sinjali telltale li l-pudina kienet prodotta bil-massa f'fabbrika.Fuq nett, halo ġibs ta '"krema bit-tarjola," li qal bl-użu ta' kwotazzjonijiet ta 'l-arja.

It-torta rrappreżentat it-tip ta 'chicanery li jnaqqas l-ispejjeż li stenna minn maħżen ta' kaxxa kbira, mhux minn forn tal-viċinat.Għalhekk, ftit xhur wara, meta reġa’ ħabat ix-xenqa, mar f’forn ieħor… u nqeda l-istess torta.Qxur minn taħlita.Pudina minn bott."Krema frieħa."

Huwa sar ossessjonat li jsib torta rispettabbli tal-krema taċ-ċikkulata fir-rokna ċkejkna tagħna tal-belt, li, dak iż-żmien, kienet għadha ma kinitx sofistikata biżżejjed biex ikollha Starbucks.Hekk kif qaleb dwar it-torti kollha sussegwenti li kienu ddiżappuntawh, indunajt li ma kienx qed ifittex sempliċiment torta li kellha togħma tajba, iżda torta li tirrispettah.

Dak li rridu lkoll mit-torta, hux?Irridu torta li tarana bħala xi ħadd li jixraqlu l-eċċellenza.

Tmien snin wara, jien u Matt ftaħna forn ftit blokki mill-appartament tagħna, u indunajt li involontarjament ħloqna lakuna li ħallietni fl-aħħar nagħmel it-torta tal-krema taċ-ċikkulata tal-ħolm tiegħu.

Għamilt diversi jiem nifsa' ma' kull element biex nikseb sewwa, u użajt l-aqwa ingredjenti li stajt insib.Kienet torta ddisinjata speċifikament biex tilħaq standards ridiculously għolja;it-torta kont naf li nagħmel għalih l-ewwel lejl li qalli dwar it-tfittxija tiegħu.Huwa qalli li kienet perfetta;Jien għedtlu, "Għidtlek hekk."

Sentejn wara, Matt żviluppa allerġija serja għall-ħalib u qatt ma reġa’ kellu t-torta;għalaqna l-forn u tbiegħdejna.Ħadd ma ra din it-torta leġġenda minn dak iż-żmien, imma llum tqum, hekk kif l-umanità tidher li għandha bżonnha l-aktar.

Agħmel it-torta: Fi skutella żgħira, ħallat flimkien l-isfar tal-bajd u 1/4 tazza (50 gramma) zokkor sakemm magħquda (it-taħlita għandha tkun ħoxna u ta’ kulur ċar hekk kif tħabbat l-ingredjenti flimkien).Imwarrab.

F'kazzola medja b'qiegħ tqil fuq nar għoli, ħawwad flimkien in-nofs u nofs, in-nofs tazza (100 gramma) zokkor li jifdal, il-lamtu tal-qamħirrum u t-trab tal-kawkaw u sajjar, ħawwad kontinwament sakemm it-taħlita tibda tisfur, madwar 5 minuti.Żid iċ-ċikkulata mqatta’ u kompli ħawwad sakemm il-pudina tagħli.It-taħlita se tibda teħxien pjuttost malajr.

Naqqas is-sħana għal medja u kompli sajjar, ħawwad kontinwament, għal minuta 1, imbagħad neħħi minn fuq in-nar;it-taħlita għandha tkun ħoxna, bħal pudina.Żid it-taħlita tal-isfar tal-bajd u l-butir u ħawwad bil-qawwa biex tgħaqqad, għal minuta.Ħawwad il-melħ u l-vanilla sakemm magħquda.

Ferra l-pudina fil-qoxra tat-torta blind-baked (ma jkollokx għalfejn tistenna li tiksaħ jekk tkun ippressat għal żmien), għatti b'biċċa wrap tal-plastik u agħfasha bil-mod mal-wiċċ tal-pudina.Friġġ it-torta għal madwar 4 sigħat, sakemm issettjat għal kollox.

Agħmel il-krema bit-tarjola: Mill-inqas 15-il minuta qabel ma tkun lest li sservi t-torta, fi skutella ta' mixer stand mgħammar bit-twaħħil tal-whisk (jew bl-użu ta' mixer li jinżamm fl-idejn u skutella kbira waħedha), għaqqad il-krema tqila. , zokkor tal-ħelu, mascarpone u vanilla.

Ħabbat l-ingredjenti fuq medju-baxx sakemm jitħalltu għal kollox, imbagħad żid il-veloċità għall-għoli u ħawwad it-taħlita sakemm jiffurmaw qċaċet iebsa, madwar 2 minuti.Pile l-krema bit-tarjola fuq it-torta, imbagħad uża tqaxxir tal-ħaxix biex iddoxxha bi ċana taċ-ċikkulata.Friġġ sakemm issettjat, madwar 10 minuti.

NOTA: Biex blind-bake qoxra tat-torta, poġġi xtilliera tal-ħami fin-nofs tal-forn u saħħan minn qabel għal 425 grad.Ilni bil-mod il-qoxra tat-torti tad-dixx fond tiegħek (diġà mdaħħla fil-platt tat-torti, irbattut skont il-preferenza tiegħek, u mkessħa fil-friża għal mill-inqas 30 minuta) bil-fojl u iżinha b'piżijiet tat-torti, fażola, ross jew pennies.Poġġi d-dixx tat-torti fuq folja kbira tal-ħami bir-rimm u ttrasferixxi għall-forn.Aħmi għal 15-il minuta, imbagħad neħħi l-fojl bil-piżijiet u kompli aħmi għal 5 sa 7 minuti, sakemm il-qoxra tat-torta tkun kannella dehbi ċar.Ittrasferixxi għal xtilliera tal-wajer u ħalliha tiksaħ qabel timla.

Skala u tikseb verżjoni tar-riċetta faċli għall-istampatur hawn.Ara wkoll ir-riċetta għall-Qxur tal-Għaġina tal-Butter All-No-Stress.

Kaloriji: 737;Xaħam totali: 51 g;Xaħam saturat: 29 g;Kolesterol: 158 mg;Sodju: 459 mg;Karboidrati: 61 g;Fibra tad-dieta: 3 g;Zokkor: 37 g;Proteina: 8 g.

Ingħaqad mal-klabb virtwali tagħna tal-kotba tat-tisjir u kampjun tar-riċetti mill-10 qari obbligatorji tagħna — imbagħad iddeċiedi x'se żżid mal-ixkaffa tiegħek.Kull nhar ta’ Tnejn għal 10 ġimgħat.

Il-gwida tagħna ta’ 8 ġimgħat turik li l-ħami tassew hija biċċa kejk.Fundamentali, riċetti irresistibbli u aktar, fl-inbox tiegħek nhar il-Ġimgħa.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)