Iċ-ċikkulata miksija biz-zokkor hija ċ-ċikkulata miksija biz-zokkor fuq il-wiċċ tal-qalba taċ-ċikkulata, li tissejjaħ Sugar Coating Chocolate barra mill-pajjiż.Il-qalba taċ-ċikkulata tista 'ssir f'ħafna forom differenti, bħal għads, sferika, bajda jew forma tal-fażola tal-kafè.Wara li l-qalba taċ-ċikkulata tkun miksija bi silġ ikkulurit, mhux biss iżid il-valur tal-komodità, iżda wkoll itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa taċ-ċikkulata, li hija popolari ħafna fost it-tfal.Iċ-ċikkulata miksija biz-zokkor hija maqsuma f'żewġ partijiet: manifattura tal-qalba taċ-ċikkulata u kisi.Is-sitwazzjoni tal-produzzjoni issa hija deskritta kif ġej:

Tfittex magna tal-kisi taċ-ċikkulata, jekk jogħġbok ikkuntattja:

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+8615528001618
Manifattura tal-qalba taċ-ċikkulata
Il-qalba taċ-ċikkulata hija ġeneralment magħmula minn ċikkulata tal-ħalib pura, u l-massa taċ-ċikkulata hija magħmula permezz ta 'tanbur li jifforma tkessiħ wara aġġustament tat-temperatura.
Ir-rombli huma ġeneralment par, imnaqqxa minn qabel b'impressjoni, u ż-żewġ rombli huma allinjati mal-apparat parallel tal-ftuħ tad-die.Is-salmura tat-tkessiħ tgħaddi fiċ-ċentru vojt tat-tanbur, u t-temperatura tal-ilma hija 22-25 °C.Id-demel likwidu taċ-ċikkulata ittemprat jiġi mitmugħ bejn it-tnabar tat-tkessiħ li jdur relattivament, sabiex il-moffa tal-irrumblar tkun mimlija bid-demel likwidu taċ-ċikkulata.Bir-rotazzjoni, id-demel likwidu taċ-ċikkulata jgħaddi mit-tanbur u jissolidifika biex jifforma strixxa tal-qalba tal-iffurmar kontinwu.Hemm ċertu vojt.Għalhekk, hemm biċċiet tal-għaġina konnessi madwar il-qalba tal-iffurmar taċ-ċikkulata, li jeħtieġ li jitkessħu aktar biex jagħmluha stabbli, sabiex il-biċċiet tal-għaġina madwar il-qalba jinkisru faċilment, u mbagħad il-qlub jiġu separati billi ddawwar il-magna tal-irrumblar.

Il-magna tal-irrumblar li jdur hija korp ċilindriku b'ħafna toqob tal-malji.Is-swarf tal-qalba taċ-ċikkulata miksura tinġabar permezz tal-malja fit-trej tal-qoxra ċilindrika u tista 'terġa' tintuża.Il-qalba taċ-ċikkulata ffurmata hija mbuttata lejn il-port tal-iskarigu u mormija flimkien mar-rotazzjoni taċ-ċilindru.
Ġeneralment, l-aktar linja komuni tal-iffurmar tal-qalba taċ-ċikkulata hija t-tagħmir tal-iffurmar tar-rombli tal-għads taċ-ċikkulata.Oħrajn għandhom ukoll sferiċi, forma ta 'bajda, forma ta' buttuna u l-bqija.It-tanbur huwa magħmul minn azzar li ma jissaddadx jew ram u ram miksi bil-kromju.Id-dijametru tat-tanbur huwa ġeneralment 310-600mm, u t-tul tat-tanbur huwa 400-1500mm.Is-salmura li tkessaħ tgħaddi mill-vojta.Il-parametri tekniċi huma kkalkulati skond id-dijametru tal-għads ta '12mm.

Wara li l-ġulepp taċ-ċikkulata ttemprat jgħaddi minn żewġ tnabar tat-tkessiħ li jduru relattivament, malajr jissolidifika u jifforma strixxa konsistenti tal-għads taċ-ċikkulata, iżda ċ-ċentru tal-qalba tal-għads ma ġiex imkessaħ kompletament, għalhekk jeħtieġ li jkompli jitkessaħ u stabbilizzat minn mina li tkessaħ .Ġeneralment, it-tul tal-mina tat-tkessiħ huwa ta 'madwar 17m.Jekk limitat mis-sit, tista 'tintuża żona tat-tkessiħ b'ħafna saffi, u l-mina tat-tkessiħ tista' titqassar.Wara t-tkessiħ, il-prodott jidħol fil-magna li jdur, u l-qlub konnessi huma separati u mbagħad jintbagħtu f'ċikkulata forma ta 'għads, li mbagħad tintuża bħala qalba taċ-ċikkulata miksija biz-zokkor.Rekwiżiti tekniċi u tagħmir tal-kisi taz-zokkor
Silġ tal-qalba taċ-ċikkulata tirreferi għal ġulepp magħmul minn zokkor miksi fuq il-wiċċ tal-qalba taċ-ċikkulata.Wara d-deidrazzjoni, jiġi ffurmat saff iebes ta 'silġ fuq il-wiċċ tal-qalba minħabba l-kristalli fini taz-zokkor.Is-saff tal-kisi taz-zokkor jilħaq ċertu ħxuna u huwa lest.Il-piż tal-kisi taz-zokkor huwa ġeneralment 40-60% tal-qalba, jiġifieri, il-piż tal-qalba huwa 1g, u l-kisja taz-zokkor hija 0.4-0.6g

Minbarra l-magna tal-kisi awtomatika kontinwa msemmija hawn fuq, it-tagħmir tal-kisi jista 'jkun ukoll tagħmir ta' kisi taz-zokkor iebes kompletament awtomatiku.L-ospitanti ta 'din il-magna tal-kisi huwa tanbur li jdur magħluq, u l-qalba hija kontinwament iddur u rolling fit-tanbur.Taħt l-azzjoni tal-baffle, il-ġulepp tal-kisi jiġi sprejjat fuq il-wiċċ tal-qalba permezz tal-isprej gun permezz tal-pompa peristaltika mill-barmil tat-taħlit tat-temperatura kostanti, u l-arja sħuna tiġi ffiltrata u purifikata mid-distributur tal-kanal tal-arja fiċ-ċentru ta ' it-tanbur u huwa introdott taħt l-azzjoni ta 'l-arja ta' l-egżost u l-pressjoni negattiva., Tgħaddi mill-qalba u tiġbed 'il bogħod mill-umidifikatur tad-distributur tal-kanal ta' l-arja permezz tax-xafra ta 'l-arja f'forma ta' fann, u skarikata wara t-tneħħija tat-trab, sabiex il-ġulepp tal-kisi jinxtered fuq il-wiċċ tal-qalba u jitnixxef malajr, li jifforma sod, dens u bla xkiel saff irqiq tal-wiċċ.Il-proċess kollu jista 'jitlesta taħt il-kontroll PLC.Iċ-ċikkulata hija sustanza sensittiva għas-sħana.Meta l-qalba taċ-ċikkulata tkun miksija bl-arja sħuna, l-ogħla temperatura tat-tnixxif għandha żżomm il-prodott milli jiddeforma.Għalhekk, minbarra l-purifikazzjoni, l-arja sħuna għandha titkessaħ ukoll.Normalment, it-temperatura tal-arja sħuna hija 15-18 °C.Hawnhekk hawn tagħmir ta 'kisi awtomatiku modern għal kisi taz-zokkor iebes, inklużi sistemi ta' purifikazzjoni tal-arja u trattament tat-tkessiħ:

Il-magna tal-kisi hija tanbur poruż magħmul mill-istainless steel.Il-ħalq tal-borma għandu kopertura magħluqa, u l-ħajt tal-borma għandu baffle plate biex il-qalba ddur bla xkiel.Huwa fl-aħjar stat ta 'taħlit u tnixxif.Il-ġulepp tal-kisi jista 'jiġi sprejjat regolarment u kwantitattivament permezz tal-pistola tal-isprej.Fuq il-qalba, il-veloċità tal-magna tal-kisi għandha tiżgura li l-ġulepp sprejjat jitħallat kompletament u mqassam b'mod uniformi.Il-veloċità hija mgħaġġla wisq, speċjalment fl-istat niexef, li huwa faċli biex jinħoloq.Il-veloċità tal-magna tal-kisi hija 1-16 rpm, li tista 'tiġi stabbilita skont is-sitwazzjoni attwali.L-arja tad-dħul hija l-ewwel aġġustata biex tilħaq l-umdità u t-temperatura meħtieġa, u mbagħad minfuħa mill-fann tad-dħul.L-arja tar-ritorn hija skarikata mill-proċessur tat-trab permezz tal-fann tal-egżost.Il-proċess kollu juża s-sistema ġdida ta 'kontroll tal-iskrin tal-mikrokompjuter touch-film biex tipprogramma l-fluss tal-ġulepp, il-pressjoni negattiva u l-arja tad-dħul., L-egżost, it-temperatura, il-veloċità u parametri oħra tal-proċess huma kkontrollati awtomatikament.