Is-sajf qed joqrob, u t-temperatura togħla, u ċ-ċikkulata mhix faċli biex tippreserva.Kif għandna nippreservaw iċ-ċikkulata f'dan iż-żmien?

Iċ-ċikkulata delikata u lixxa hija favorita ta 'ħafna nies.Sabiex tiġi ppreservata għal żmien twil, fil-ħajja ta 'kuljum, in-nies se jpoġġu ċ-ċikkulata fil-friġġ bħall-ħażna ta' ikel ieħor.Fil-fatt, dan l-approċċ mhuwiex xieraq.

LST is located in China, supply chocolate machines from shop to factory,all machine have passed CE certification.Please contact suzy@lstchocolatemachine.com or whatsapp:+8615528001618(Suzy)

F'termini ta 'ingredjenti, iċ-ċikkulata tista' tinqasam f'żewġ kategoriji: waħda hija ċikkulata pura, u l-oħra hija ċikkulata komposta magħmula b'sostituti tal-butir tal-kawkaw (inklużi xaħmijiet raffinati, xaħmijiet veġetali, eċċ.) minflok butir tal-kawkaw.Jekk iċ-ċikkulata tinħażen fil-friġġ, tikkawża ġlata fuq il-wiċċ taċ-ċikkulata jew tikkawża ġlata lura minħabba ż-żejt.

Dan għaliex, l-ewwel nett, jekk l-ambjent tal-ħażna huwa umdu, iz-zokkor fiċ-ċikkulata jinħall faċilment mill-umdità fuq il-wiċċ, u l-kristalli taz-zokkor jibqgħu wara li l-umdità tevapora.Anke jekk il-pakkett ikun mitbuq, l-umdità xorta se tippenetra mill-jingħalaq jew il-kantunieri tal-pakkett ta 'barra, sabiex il-wiċċ taċ-ċikkulata jkun miksi b'saff irqiq ta' silġ offwajt.Barra minn hekk, il-kristalli tal-butir tal-kawkaw jinħallu u jippenetraw fil-wiċċ taċ-ċikkulata biex jerġgħu jikkristallizzaw, u b'hekk iċ-ċikkulata tidher ġlata inversa.Fost dawn, iċ-ċikkulata skura se tassorbi l-umdità fuq il-wiċċ meta l-umdità relattiva tkun 82% -85%, u l-umdità relattiva taċ-ċikkulata tal-ħalib taqbeż it-78%.

It-tieni nett, it-temperatura fil-friġġ ġeneralment tkun taħt l-10°C.Iċ-ċikkulata tinħareġ mill-friġġ.Ladarba tinġieb għat-temperatura tal-kamra, l-umdità immedjatament se takkumula fuq il-wiċċ, u tagħmel il-fenomenu ta 'ġlata u defrosting aktar serju.

Barra minn hekk, wara li tiġi mkessħa, iċ-ċikkulata bil-ġlata mhux biss titlef l-aroma u t-togħma mellow oriġinali tagħha, iżda twassal ukoll għat-tkabbir u t-tkabbir tal-batterji u hija suxxettibbli għal moffa u deterjorazzjoni.Wara li tiekol, se tikkawża perikli għas-saħħa.

L-aħjar temperatura għall-ħażna taċ-ċikkulata hija 5℃-18℃.Fis-sajf, jekk it-temperatura tal-kamra tkun għolja wisq, huwa aħjar li tissiġillaha b'borża tal-plastik qabel ma taħżen fil-friġġ.Meta teħodha, tiftaħx immedjatament, ħalliha tisħon bil-mod, u mbagħad iftaħ għall-konsum meta tkun qrib it-temperatura tal-kamra.Fix-xitwa, jekk it-temperatura ta 'ġewwa hija inqas minn 20 ° C, aħżenha f'post frisk u ventilat.Naturalment, sabiex iżżomm l-aħjar togħma u nisġa taċ-ċikkulata, huwa aħjar li tiekol kemm, tixtri kemm, u tiekol l-aktar frisk kull darba.