Washington — Ladarba kien meqjus bħala niċċa, il-ħelu chewy issa huwa mutur importanti tal-bejgħ tal-ħelu mhux taċ-ċikkulata.Jikkontribwixxi għal dan huwa s-settur tal-frott tomgħod, li jiftaħar ditti li jinkludu Starburst, Now and Later, Hi-Chew u Laffy Taffy biex insemmu xi ftit.

L-evoluzzjoni ssegwi lill-konsumaturi tal-ħelu hekk kif iħaddnu prodotti b'nisġa aktar artab u dawk li jgħaqqdu l-frott u l-kriżi.B'formati li jvarjaw minn kwadri, gdim u rombli, sa qtar u ħbula, il-prodotti huma offruti f'togħmiet li jkopru frott tradizzjonali għal għażliet eżotiċi u anke għażliet ta 'togħma magħquda.

Ir-riżultat ta 'dawn l-iżviluppi huwa settur stmat għal $1.7 biljun għat-52 ġimgħa li ntemmu fis-26 ta' Marzu, li jirrappreżenta ħotob ta '16 fil-mija min-numri ta' sena ilu, skont Circana."Dawn l-oġġetti jiffurmaw 14 fil-mija tal-volum tas-suq mhux taċ-ċikkulata iżda jmexxu 30 fil-mija tat-tkabbir tiegħu," tgħid Sally Lyons Wyatt, viċi-president eżekuttiv u mexxej tal-prattika, għarfien tal-klijenti f'Circana."Barra minn hekk, jattiraw familji bit-tfal, li tipikament ikollhom basktijiet akbar."

Togħmiet Żid Eċitament

Filwaqt li togħmiet bħal tuffieħ, lampun blu, ċirasa, għeneb, mango, punch tal-frott, frawli, tropikali u dulliegħ ikomplu jkollhom saħħa, il-kumpaniji qed ifittxu li jżidu l-logħba tagħhom b'għażliet staġjonali bħal oranġjo demm, togħmiet eżotiċi inkluż acai, frott tad-dragun u lilikoi (frott Ħawajjan), u offerti ispirati mix-xorb li jimitaw it-togħmiet tas-sodas, cocktails u kafejiet staġjonali.

"Bħala konsumaturi, ġejna mħarrġa biex inħarsu 'l quddiem għal prodotti staġjonali mimlija bil-memorja," tgħid Kristi Shafer, viċi president tal-kummerċjalizzazzjoni ta' American Licorice Co., kumpanija prinċipali ta 'Torie & Howard."It-togħmiet staġjonali jinkludu waħda mix-xejriet tal-ħelu l-aktar notevoli u żgur irridu nkunu parti minn dan."

Jeff Grossman, viċi-president tal-bejgħ u l-iżvilupp tal-marka għal Yummy Earth, Inc., jaqbel li l-assortimenti staġjonali huma mutur tas-settur.

Xejra oħra li għandek tara hija togħmiet uniċi għas-sena kollha."It-tim tagħna ta 'riċerka u żvilupp kontinwament jesperimenta bi profili ta' togħma ġodda," jinnota Teruhiro (Terry) Kawabe, president u CEO ta 'Morinaga America, Inc. Eżempju: Ramun jomgħod ispirat mis-soda ċara, ħelwa, tal-lumi li tinsab fil-Ġappun.

Il-kombinazzjonijiet tal-frott jipprovdu għażliet addizzjonali għall-konsumatur li dejjem jevolvi, jikkonferma Dave Foldes, direttur tal-marketing għall-marki Now and Later u Laffy Taffy f'Ferrara Candy Co., Inc. Il-kumpanija toffri kombinazzjonijiet inklużi ċirasa/mango, ġir tal-lumi/frawli, għeneb. /dulliegħ, lampun blu/lumi, frawli/kiwi, frawli/oranġjo, mango/frott tal-passjoni u frott selvaġġ/banana.

Is-settur se jkompli jara ditti ġodda introdotti li għandhom textures u togħmiet differenti, jindika Grossman."Aħna reċentement introduċejna chews tal-ġinġer tal-lumi, li għandhom ukoll il-pożizzjoni tas-saħħa tal-imsaren bil-gidma tal-ġinġer u t-togħma kbira tal-lumi," jindika.

Barra minn hekk, ta 'min isegwi fis-settur hija t-tendenza tat-togħma qarsa, jgħid kelliem f'Tootsie Roll Industries, Inc. Dawn jinkludu ċirasa qarsa, oranġjo, lumi, dulliegħa u lampun blu."Il-Ġen X u l-konsumaturi millennial, speċjalment, igawdu dawn l-innovazzjonijiet ġodda," jirrapporta s-sors.

Weqfin Fuq L-ixkaffa

L-imballaġġ u l-istrateġiji promozzjonali għandhom rwoli ewlenin biex jilħqu lill-konsumaturi fis-settur, jgħidu sorsi Candy & Snack ILLUM."Dak li jgħodd l-aktar għall-konsumaturi, skont ir-riċerka tagħna, huma t-togħma u l-ingredjenti, u dan huwa dak li jeħtieġ li jaqbeż fuq ix-xerrejja hekk kif qed iħarsu lejn pakketti fil-passaġġi," tgħid Shafer.“Li tissimplifika l-komunikazzjoni sabiex ikun faċli għall-konsumaturi jifhmu l-offerta hija importanti.L-imballaġġ jeħtieġ li jiġbdu l-attenzjoni tagħhom u jikkomunikaw il-gost — wara kollox qed inbiegħu l-ħelu!”

Importanti wkoll huma l-formati tal-pakketti."Tgħin biex toffri varjetà wiesgħa ta 'għażliet ta' ippakkjar, inklużi basktijiet tal-inxir u boroż standup," tgħid Kawabe.“Hi-Chew qed tippjana li tiżviluppa aktar standup pouches hekk kif il-konsumaturi jfittxu valur fl-ambjent inflazzjonarju tal-lum.Ikun xi jkun il-format, l-imballaġġ jeħtieġ li jaqbad l-essenza brillanti, divertenti u mlewna tal-marka.”

Foldes jaqbel."Huwa importanti li jiġu ppreżentati prodotti f'varjetà ta' modi inklużi bars assortiti standard, basktijiet tal-inxir u anke banjijiet biex joffru lill-fannijiet aktar modi biex igawdu togħmiet kuraġġużi tal-momgħod diffiċli biex ratba."

Filwaqt li l-ħelu storikament ġew imgeżwer individwalment, xejra reċenti qed issib kumpaniji li jnaqqsu biċċiet individwali u jikkonvertu l-prodotti f'gdim mhux imgeżwer.Mars Wrigley beda l-moviment fl-2017 bi Starburst Minis, iżda marki inklużi Laffy Taffy bil-Laff Bites tiegħu, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites u Hi-Chew Bites qed jingħaqdu fis-suq u jsibu suċċess mal-konsumaturi bħala poppable, għażliet kondiviżi.

Fejn jidħlu promozzjonijiet, l-attenzjoni hija fuq sħubijiet iċċentrati fuq il-familja u kampanji mmirati tal-midja soċjali.

Pereżempju, Hi-Chew ssieħbet ma 'diversi timijiet professjonali tal-baseball, inklużi t-Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals u Detroit Tigers, biex jospitaw u jisponsorjaw attivazzjonijiet fi grawnds.Barra minn hekk, ħadmet ma' Chuck E. Cheese u Six Flags."Irridu li l-ħelu tagħna frott u momgħod isir parti mill-memorji tal-familja," jispjega Kawabe.

Il-kumpaniji sabu wkoll suċċess biex jilħqu l-konsumaturi billi sfruttaw kwistjonijiet soċjali rilevanti.Pereżempju, il-podcast "Embracing the Journey" sponsorjat minn Torie & Howard iħaffer fi kwistjonijiet soċjali bħad-dipressjoni u s-suwiċidju - suġġetti li jolqtu korda mal-Ġen X u demografiċi millennial tagħha.
U l-kampanja tal-midja soċjali tal-marka “Irrikonoxxi l-Tomgħod” ta’ Ferrara Issa u Aktar tard tiċċelebra lil dawk li jfasslu l-bidla — mexxejja taż-żgħażagħ, innovaturi u intraprendituri.Fl-2022, il-marka sponsorjat il-midja diġitali Black Enterprise, u rrikonoxxiet lill-mexxejja Afrikani Amerikani matul is-sena.

"Ħdimna ma' dawk li jfasslu l-bidla bħala ħallieqa tal-kontenut u nkomplu nisfruttaw il-pjattaforma tagħna biex naqsmu stejjer ta' ispirazzjoni dwar kif jagħmlu impatt," tgħid Foldes.

Is-sorsi jirrappurtaw li jistennew li t-trajettorja 'l fuq għal tomgħod tal-frott tkompli hekk kif l-innovazzjonijiet fit-togħma, in-nisġa u l-format jipproliferaw, u jwasslu dak li l-konsumaturi jridu l-aktar mill-esperjenza tal-ħelu tagħhom.

Kawabe ta 'Morinaga jgħid li r-riċerka tal-kumpanija turi l-aqwa tliet okkażjonijiet għall-konsum tal-ħelu huma: meta l-konsumaturi jridu xi ħaġa ħelwa;meta jridu jirrilassaw id-dar: u meta jridu jieklu xi ħaġa li tomgħod.Il-frott tomgħod jiċċekkja l-kaxxi kollha, jgħid.

Anke hekk, Lyons Wyatt iwissi kontra l-kompjaċenza.Hija tgħid Candy & Snack ILLUM li mill-pandemija, il-frott li jomgħod ilu jaqbeż is-settur mhux taċ-ċikkulata fil-bejgħ tal-volum u dan għadu l-każ s'issa.“Jekk l-industrija tkompli tippromwovi l-prodotti fuq il-midja soċjali u bi programmi fil-ħwienet biex tgħin biex tikber il-penetrazzjoni, il-frekwenza u/jew ir-rati tax-xiri, it-tkabbir b’żewġ ċifri se jkompli.Jekk le, nistgħu naraw tkabbir b'ċifra waħda aktar bil-mod.”