Seperti kebanyakan orang Amerika, sebahagian besar diet saya adalah biskut sejak pertengahan Mac.Kening tinggi, kening rendah, panggang, mentah-selagi tiada kismis, saya akan gembira.Sebagai pelajar sejarah masakan sepanjang hayat, saya boleh memberitahu anda bahawa manusia mempunyai kebolehan membakar biskut yang paling hebat dalam sejarah, tetapi fikiran manusia tidak pernah goyah dan sentiasa menolak biskut kepada dewa mereka.Sekarang kita telah memasuki zaman yang Fritz Lang bimbang, di mana teknologi akan menjadikan kita tuhan.Mereka yang percaya bahawa cookies yang kita ada cukup baik bukan sahaja salah, mereka bodoh.Biskut coklat cip akhirnya tergendala!Genius Silicon Valley memberikan kami cip coklat yang layak untuk laluan semua tuhan besar dan kecil.
Remy Labesque, seorang jurutera industri di Los Angeles yang bekerja untuk Tesla, mencipta semula cip coklat, menggunakan sihir matematik untuk mencipta bentuk yang mengoptimumkan kelajuan lebur.Untuk merealisasikan inovasinya sendiri, dia bekerjasama dengan Dandelion Chocolate, sebuah syarikat coklat dandelion yang berpangkalan di San Francisco.Syarikat tauhu bar ini sering menemui protein tinggi lemak, tetapi ia menghasilkan produk berkualiti tinggi.
Labesque berkata dalam temu bual yang disiarkan di laman web Dandelion: "Bentuk kerepek kami berbilang muka: tepi cip coklat dandelion adalah tirus, jadi kami boleh menjadikannya lebih nipis tanpa menjejaskan struktur."Dia menyambung.:
“Ini kerana kepanasan sekeping coklat lebih cepat cair di lelangit.Oleh itu, apabila anda meletakkan cip dandelion pada lidah anda, bahagian tepi nipis yang jelas mencair hampir serta-merta.Walaupun bentuk 3D itu ringkas, Tetapi kami fikir ia juga novel.Ini perlu diberi perhatian kerana komuniti reka bentuk perindustrian telah kehabisan borang mudah, dan borang ini belum lagi diminta.Bukan itu sahaja, kami juga telah memikirkan semula bentuk yang sederhana untuk mengoptimumkan cip coklat Bangga dengan pengalaman makan.”
"New York Post" menemu bual pengasas bersama Dandelion Todd Masonis (Todd Masonis), beliau memperkenalkan proses pembangunan cip, beliau mempunyai ijazah dalam simbolologi dari Universiti Stanford dalam linguistik pengiraan, dan mempunyai latar belakang teknikal.Tujuh tahun yang lalu, Labesque mengambil kelas "Coklat 101" di Sekolah Dandelion, yang memberi inspirasi kepada kreativitinya (apabila dia tidak berwawasan dalam mereka bentuk untuk Tesla, dia seorang pencipta dan telah menggunakan Kira-kira 20 paten).Sebelum diilhamkan untuk mencipta cip coklat masa hadapan, Labesque mereka banyak inovasi berkaitan pencuci mulut, seperti memasang sarung biskut pada cawan kopi pakai buang dan botol coklat panas berbentuk tersuai.Dia cepat berkawan dengan pasukan Dandelion, dan beberapa tahun lalu, dia menunjukkan kepada mereka gambarajah skematik cip impiannya.Malangnya, ia tidak begitu mudah untuk dihasilkan.
Masonis berkata: "Kami melakukan rendering 3-D bagi bentuk dengan pilihan yang berbeza, cetakan ujian pada beberapa acuan, dan sudah tentu ujian penaik.""Kami mendapati bahawa jika anda memasukkan sekeping coklat yang besar ke dalam mulut anda Di sini, rasa tidak dapat ditanggung...bentuk rata membantu melambatkan pengalaman."
Jika anda ingin membeli satu beg cip coklat yang dihiris untuk merasai sendiri keajaiban, anda boleh mendapatkan 5.5 paun.Sekotak kerepek Costa Esmeraldas dari Ecuador Utara berharga $100.Bagi kita yang mempunyai bajet terhad, terdapat beg yang lebih kecil dengan harga $30 sahaja, yang merupakan harga yang berpatutan jika anda ingin membakar biskut untuk Tuhan.
Allison Robicelli (Allison Robicelli) ialah penyumbang kepada majalah Takeaway, bekas chef profesional, pengarang tiga buku, dan Puteri Pemanasan Rakyat.Ada soalan tentang resipi/masak yang disyorkan?Twitter @Robicellis.
Tetapi apa yang mengejutkan saya ialah anda tidak mahu kismis, tetapi kismis proksi, yang merupakan kuki terhebat yang pernah ada.memang kesian
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)