Pada 2017, pasaran peralatan pemprosesan coklat dan gula-gula global bernilai AS$3.4 bilion dan dijangka mencecah AS$7.1 bilion menjelang 2026, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun sebanyak 9.6%.
Peralatan pemprosesan coklat dan kuih-muih menyediakan penyelesaian untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk produk coklat dan kuih-muih, serta produk inovatif dan berfungsi.
Permintaan pelanggan yang semakin meningkat untuk projek kuih-muih, pertumbuhan industri runcit, kemajuan teknologi, dan peningkatan perhatian terhadap keselamatan makanan produk kuih-muih dan keselamatan kakitangan memacu pertumbuhan pasaran peralatan pemprosesan coklat dan kuih-muih global.Walaupun, kos peralatan yang tinggi menghalang pembangunan pasaran ini sedikit sebanyak.Di samping itu, kekurangan tenaga buruh yang terlatih di banyak wilayah di dunia menimbulkan cabaran besar kepada pasaran pemprosesan peralatan pemprosesan coklat.
Sektor fudge menerajui pasaran peralatan pemprosesan coklat dan kuih-muih global kerana ia merupakan salah satu kuih-muih yang paling banyak digunakan di hampir semua rantau pada semua peringkat umur, dan ia merupakan ramuan utama dalam banyak makanan yang semakin diiktiraf untuk faedah kesihatan.Coklat dan Keutamaan Pengguna untuk coklat berfungsi tanpa gula gelap.
Segmen pendeposit mendominasi pasaran peralatan pemprosesan coklat dan kuih-muih global pada 2017, yang disebabkan terutamanya oleh perkembangan ketara teknologi deposit untuk memenuhi permintaan pasaran yang semakin meningkat untuk produk berkualiti tinggi dan inovatif serta daripada pasaran membangun Permintaan yang lebih baik untuk produk konfeksi.
Dari segi wilayah, rantau Asia-Pasifik mempunyai bahagian terbesar pasaran global untuk peralatan pemprosesan coklat dan kuih-muih.Bahagian rantau Asia-Pasifik yang lebih besar disebabkan terutamanya oleh permintaan yang semakin meningkat untuk produk coklat dan kuih-muih yang berfungsi dan mewah di negara-negara membangun dan negara-negara membangun (termasuk India, Indonesia, China dan Thailand), dengan asas populasi yang tinggi;serta kemudahan dan produk sedia untuk dimakan Perbelanjaan untuk aspek ini terus meningkat.
China ialah pasaran tunggal terbesar untuk peralatan coklat dan kuih-muih, dengan jualan AS$750 juta pada 2016. Selain itu, memandangkan teknologi pemprosesan makanan artisanal masih digunakan, masih terdapat ruang untuk pertumbuhan.
Laporan pasaran peralatan pemprosesan coklat dan gula-gula global termasuk analisis PESTLE, landskap kompetitif dan model lima kuasa Porter.Analisis daya tarikan pasaran, di mana semua segmen ditanda aras berdasarkan saiz pasaran, kadar pertumbuhan dan daya tarikan keseluruhan.Skop pasaran peralatan pemprosesan coklat dan gula-gula global, pasaran peralatan pemprosesan coklat dan gula-gula global mengikut jenis, mesin salutan dan pengadun dan penyejuk sistem semburan mengikut jenis, pasaran peralatan pemprosesan coklat dan gula-gula global, gula-gula keras Gula lembut, gula-gula getah, gula-gula lembut, pasaran peralatan pemprosesan coklat dan gula-gula global jeli, dibahagikan mengikut wilayah Amerika Utara, Eropah, rantau Asia-Pasifik, Timur Tengah dan Afrika, Amerika Selatan, pemain utama dalam pasaran peralatan pemprosesan coklat dan konfeksi global, John Bee Syarikat pemanas dan kawalan Entech Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG