सारा बेन्सने 15 डिसेंबर 2020 रोजी पोस्ट केलेले अन्न आणि पेय, अन्न शोध, चेबोईगन काउंटी, एमेट काउंटी, एम्पायर, ग्रँड ट्रॅव्हर्स काउंटी, इंडस, रिलाना काउंटी, पेटोस्की, सटन्स बे, ट्रॅव्हर्स सिटी
गोड स्थानिक चॉकलेट तुमच्या यादीतील प्रत्येकासाठी (स्वतःसह) एक आदर्श फिलिंग आहे.ही सुट्टी, उत्तर मिशिगनमधील पाच चॉकलेट मास्टर्सच्या गोड सर्जनशीलतेचा आनंद घ्या.
उत्तर मिशिगनच्या चवींना उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात आंबट चेरी आणि थंड पांढऱ्या वाइनशी जोडण्याकडे लोकांचा कल असतो.तथापि, मी चॉकलेटला प्राधान्य देतो.माझ्यासाठी, दाट काळ्या ट्रफलची चव उत्तरेकडील वाळूच्या ढिगाऱ्यापासून आणि नीलमणी पाण्यापासून अविभाज्य आहे.
कदाचित सुट्टीच्या दिवसांपेक्षा या भागातील चॉकलेटच्या दुकानांना भेट देण्याची यापेक्षा चांगली वेळ असू शकत नाही.जसजसे तापमान कमी होऊ लागते, तसतसे तुम्ही मला आत लपलेले (शक्यतो कर्कश आगीने), दालचिनी, स्मोक्ड मिरपूड आणि मॅपल सिरपमध्ये मिसळलेले अवनतीचे चॉकलेट पितात.संपूर्ण मिशिगनमध्ये कुटुंब आणि मित्रांसह सामायिक करण्यासाठी तुम्हाला केवळ मधुर कँडीजच मिळू शकत नाहीत, परंतु ही दुकाने ज्या परिसरांना घर म्हणतात त्या अभ्यागतांना शहराच्या रस्त्यांवर सजवलेल्या छोट्या-छोट्या शहरातील सुट्टीचा अनुभव देतात, चमकणारी झाडे आणि चकाकणारे स्टोअरफ्रंट लपलेले आहे. रमणीय दंव दृष्टीकोनातून.
आनंदाची गोष्ट म्हणजे, मी संपूर्ण प्रदेशातील काही कौटुंबिक आस्थापनांमध्ये होममेड चॉकलेटचा आनंद घेऊ शकलो.जर तुम्हाला योग्य लूक माहित असेल तर तुम्हाला हे फ्लेवर्सही आवडतील.
एम-22 च्या बाजूने एम्पायरमध्ये जाताना, माझ्या आवडत्या आकर्षणांपैकी एक म्हणजे या भागात दिसणारे भव्य नैसर्गिक आश्चर्य नाही तर एक देखावा आहे.ग्रोसर्स डॉटर असलेली ही एक हिरवी इमारत आहे, जे हस्तकला चॉकलेटचे दुकान आहे, जे उत्तर मिशिगनमध्ये 2004 पासून फुलले आहे.
मी बऱ्याच वर्षांपासून ग्रोसर्स डॉटर-फर्स्ट मधील धोरणात्मक रोड ट्रिपच्या ठिकाणांची योजना आखत आहे, आधीचे स्थान मिमी व्हीलरने तयार केले आहे, अलीकडच्या वर्षांत नवीन एम-22 स्थान आणि आता व्हीलरचे चांगले मित्र जोडी आणि डीसी हेडन पॉसेस (याचे पार्श्वभूमी ज्ञान कॉफी आणि फोटोग्राफी).
त्यांच्या खरेदीबद्दल धन्यवाद, किराणा दुकानदाराची मुलगी देशातील इतर चॉकलेट दुकानांपासून दूर आहे.जोडी म्हणाली: "आमच्या चॉकलेटची इक्वेडोरच्या कॉन्एक्सियन चॉकलेट कंपनीच्या जेनी सामानीगोसोबत एक अनोखी भागीदारी आहे, जी इक्वाडोरमधून घेतली आहे."थेट व्यापार संबंध म्हणजे ग्रोसरची मुलगी हे सर्व शोधू शकते.चॉकलेटचा स्त्रोत आणि इतर जवळजवळ सर्व घटक.याचा अर्थ असाही होतो की अधिक नफा स्त्रोत काउंटीमध्ये राहतो.“[चॉकलेट] कापणी, आंबवले, वाळवले आणि सहकारी संस्थेच्या जवळच्या शेतात लावले,” जोडीने स्पष्ट केले."ते नंतर क्विटो येथील एका कारखान्यात नेले जाते, जेथे ते क्रमवारी लावले जाते, भाजले जाते, विनो केले जाते आणि 100% कोको मद्य बनवले जाते."
तेथून, 26.4-पाउंड डिस्कमध्ये चॉकलेट मिशिगनला पाठवण्यात आले.येथे, ते अनपॅक केलेले आहे आणि किराणा दुकानातील कन्या चॉकलेटियरने तयार केले आहे - सर्व मिठाई, मध कारमेल आणि कँडी हाताने बनवलेल्या आहेत.काळजीपूर्वक, त्यांनी इक्वेडोरच्या चॉकलेटचा कोको टॉप फ्लेवर वापरला आणि नंतर त्यात मध, मॅपल सिरप, कुकिंग लैव्हेंडर आणि वाळलेल्या गोड चेरीसारख्या मिशिगन घटकांसह मिश्रित केले.अभ्यागत खुल्या दुकानात जादूचा शो देखील पाहू शकतात.
काय ऑर्डर करावे: सर्वात जास्त विक्री होणारे उत्पादन म्हणजे समुद्री मीठ मध कारमेल (साखर किंवा कॉर्न सिरपऐवजी स्थानिक मधाने बनवलेले).जोडीने असेही सुचवले आहे की तुम्ही उन्हाळ्यात फजची शिफारस करा किंवा थंड हवामानात लाँगयिन बिअर प्या.
जवळपास करण्यासारख्या गोष्टी: हे गोड शहर हिवाळ्यात शांत असते, परंतु अजूनही अनेक आकर्षणे आहेत.द सीक्रेट गार्डन आणि द मिसर्स होर्ड (डिसेंबरमध्ये शुक्रवार ते सोमवार पर्यंत खुले) येथे वेळ घालवा, अनेक रेस्टॉरंटपैकी एका रेस्टॉरंटमध्ये दुपारचे जेवण करा, नंतर स्नोशूज घाला आणि एम्पायर ब्लफ ट्रेलकडे जा.सर्व ऋतूंमध्ये परिसराचे पॅनोरमा सुंदर असते, परंतु हिवाळा विशेषतः मोहक असतो.जवळच्या ग्लेन आर्बरमध्ये, क्रिस्टल रिव्हर आउटफिटर्स क्रॉस-कंट्री स्की, स्नो बूट्स आणि फॅट-बर्निंग बाइक्स भाड्याने देतात.या क्षेत्रातील आणखी ट्रेल्सची शिफारस करण्यात टीम आनंदी आहे.
क्रो आणि मॉस चॉकलेट हे नॉर्दर्न मिशिगनमधील इतर चॉकलेटच्या दुकानांपेक्षा थोडे वेगळे आहे कारण ते स्टोअरफ्रंट ऐवजी 2000 चौरस फुटांचा कारखाना आहे.तथापि, "फॅक्टरी" हा शब्द एक ऐवजी क्लिनिकल शब्द आहे, जो तळघरात उद्भवला आहे आणि एखाद्या व्यक्तीचे प्रेमाचे श्रम आहे.माईक डेव्हिसने 2019 मध्ये क्रो आणि मॉस चॉकलेटचे उत्पादन सुरू केले, परंतु त्यापूर्वी, तो एक स्वयं-शिकवलेला चॉकलेट मास्टर होता ज्याने आपल्या पत्नीच्या चमकदार गुलाबी हेअर ड्रायरचा वापर घरी कोको बीन्स उडवण्यासाठी केला.
आता, क्रो अँड मॉसने फक्त दोन घटक (कोको पावडर आणि सेंद्रिय साखरेचा) वापरून बनवलेला एकल-स्रोत चॉकलेट बार लॉन्च केला आहे, तसेच एक अद्वितीय तिसरा घटक जोडला आहे (जसे की बोलिव्हियन रोझ सॉल्ट, ब्राझिलियन सँटोस कॉफी किंवा सेंद्रिय अर्ल ग्रे चहा ) भरलेले चॉकलेट बार.माईकने जगभरातील शेतांशी थेट व्यापार संबंध प्रस्थापित करून मिळवलेल्या हेरलूम कोको जातीचा वापर केला.त्याचे सध्याचे बीन्स कोलंबिया, डोमिनिकन रिपब्लिक, होंडुरास, इक्वेडोर आणि भारतातून येतात.या शेतांना एकत्र जोडणे म्हणजे लहान-लहान लागवड पद्धतींचा वापर.
पेटोस्कीच्या कारखान्यात कच्च्या कोको बीन्स आल्यावर, माईकचे काम सुरू होते.“[बीन्स] व्यक्तिचलितपणे क्रमवारी लावल्या जातात आणि श्रेणीबद्ध केल्या जातात, हळूहळू भाजल्या जातात, तडतडल्या जातात आणि वाऱ्यावर (कोको बीन्सचे कवच काढून टाकण्याची प्रक्रिया) चार दिवस शुद्ध केली जाते, पट्ट्यामध्ये ग्राउंड केली जाते, मॅरीनेट केली जाते आणि नंतर देशभरातील स्टोअरमध्ये पाठवली जाते” , माईक म्हणाला.
ट्रॅव्हर्स सिटीमधील ओरियाना कम्युनिटी को-ऑपरेटिव्हच्या गल्लीत रंगीबेरंगी आणि भौमितिक पॅकेजिंग शोधून मी वैयक्तिकरित्या कावळे आणि मॉसची दुरुस्ती केली.तुम्हाला देश-प्रसिद्ध नॉर्दर्न मिशिगनमधील डझनभर किरकोळ विक्रेत्यांकडे क्रो आणि मॉस चॉकलेट बार देखील मिळू शकतात ज्यामध्ये पेटोस्कीमधील टोस्की सँड्स मार्केट आणि वाईन शॉप, हार्बर स्प्रिंग्समधील हुज्जा, एल्क रॅपिड्समधील सेलर 152 आणि अर्थातच क्रो आणि मॉसचा ऑनलाइन समावेश आहे. स्टोअर
काय ऑर्डर करावे: बीनपासून बारपर्यंत नवशिक्यांना विशेषतः वेगवेगळ्या स्त्रोतांकडून चॉकलेट बार वापरून पहायला आवडेल आणि कोको बीन्स लक्षणीयरीत्या भिन्न असल्याचे आढळेल.
जवळपासची आकर्षणे: उत्तर मिशिगनमधील स्की व्हेकेशनसाठी पेटोस्की हे आदर्श घर आहे.Nub's Nob किंवा Boyne Mountain च्या उतारांची चाचणी घ्या.ज्यांना आतमध्ये उबदार राहायला आवडते त्यांच्यासाठी, तुम्ही पेटोस्की वाईन प्रदेश (आइसवाइन, कोणीही?) आणि सुट्टीच्या खरेदीच्या ठिकाणी सहलीसह चॉकलेटची जोडणी करू शकता.लुकलुकणारे दिवे शहराच्या ऐतिहासिक गॅसलाइट जिल्ह्याला प्रकाशित करतात आणि स्थानिक दुकाने आणि रेस्टॉरंटना भेट देण्यासाठी तुमचे स्वागत आहे.
ड्रॉस्टच्या चॉकलेटच्या पुढे, एक नवीन आणि गोंडस आईस्क्रीम हाऊस आहे, जे जुन्या पद्धतीचे आकर्षण आणि कारमेल आणि वितळलेल्या चॉकलेटचा सुगंध आहे.ज्युली आणि क्रेग वॉल्ड्रॉन कुटुंबांच्या मालकीचे, हे स्टोअर राज्यातील काही मिठाईच्या दुकानांपैकी एक आहे जे अजूनही हाताने बनवलेल्या चॉकलेट्स बनवतात.खरं तर, वॉल्ड्रॉन्स 100 वर्षांहून अधिक काळ ड्रॉस्ट फॅमिली चॉकलेट रेसिपीचा अभिमानाने वापर करतात आणि ते दावा करतात की हाताने बनवलेल्या चॉकलेटमध्ये एक अद्वितीय रेशमी पोत आहे.
तोंडाला पाणी आणणारे ट्रफल्स, चॉकलेटने झाकलेले कॅरॅमल, ताजे फज, क्रीम आणि 20 हून अधिक फ्लेवर्सचे आइस्क्रीम यांच्या जोडीनेच हा पोत माझ्यासारख्या पर्यटकांना गर्दी करायला लावतो.तुम्ही उन्हाळ्याच्या रात्री (आईस्क्रीम) किंवा थंड हिवाळ्याच्या रात्री (ट्रफल्स आणि फज, तुम्ही ते एका मोठ्या संगमरवरी स्लॅबवर पाहू शकता), ड्रॉस्ट्स चॉकलेट्स तुम्हाला घरगुती चॉकलेट आणि कॉम्पॅक्ट देऊ शकतात चॉकलेट शहराचे आकर्षण .
जवळपासच्या गोष्टी: तुम्ही उन्हाळ्यात नदीवर राफ्टिंग करत असाल, पण तुम्ही राफ्टिंग करण्याचा प्रयत्न केला आहे का?बिग बीअर ॲडव्हेंचर्स पारदर्शक स्टर्जन नदीखाली 1.5-तास मार्गदर्शित टूर देऊ शकतात (अनुभवाची आवश्यकता नाही!).त्यानंतर, आरामदायी, अडाणी चॅलेटमध्ये मनापासून इटालियन खाद्यपदार्थांचा आनंद घेण्यासाठी Vivio ला जा.
वाईनरी विसरून जा, बेल्जियन चॉकलेट फज, ट्रिपल-डिप्ड चॉकलेट माल्ट बॉल्स आणि विशाल चॉकलेट-कोटेड कँडी सफरचंद चाखण्यासाठी तयार व्हा, जे 12-15 लोकांना सहज खायला देऊ शकतात आणि 3-3.5 पौंड वजन करू शकतात.तुम्ही अंदाज लावला आहे, 45 वी समांतर “कँडी वर्ल्ड” उत्तर मिशिगनमधील सटन बे मध्ये 45 व्या समांतरावर स्थित आहे.मला M-22 रोड ट्रिपवर राहण्यासाठी हे एक आदर्श ठिकाण वाटतं किंवा काही लीलानौ वाईनरी किंवा टेव्हर्नला भेट दिल्यानंतर इंधन भरण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
"मी आणि माझे पती 1997 मध्ये कॉर्पोरेट जग सोडले आणि उत्तर मिशिगनमध्ये एक साधे जीवन जगलो," सह-मालक ब्रिजेट लॅम्बडिन यांनी मला सांगितले.ब्रिजेट आणि टिम यांनी विपणन आणि कृषीशास्त्रातून त्यांचे करिअर बदलल्यानंतर, त्यांनी चॉकलेट क्षेत्रात पाऊल ठेवले आणि सुरवातीपासून हाताने बनवलेल्या गमी कँडीज तयार केल्या.त्यामुळे तुम्ही म्हणू शकता की त्यांना याबद्दल काहीतरी माहिती आहे.खरे तर चॉकलेट ही कौटुंबिक बाब आहे.ब्रिजेट म्हणाली: "मी सर्व फज हाताने बनवतो, माझ्या आईने आणि आजीने (माजी चॉकोलेटियर) शिकवले होते."तिचे वडील देखील चॉकलेट व्यवसायात आहेत आणि नेस्ले येथे 43 वर्षांपासून काम केले आहे.
जेव्हा कँडी स्टोअरच्या मुकुट दागिन्यांची (45 प्रकारची गमी) येते तेव्हा काळजी करू नका, हे अगदी घरगुती बनवण्यासारखे आहे.ब्रिजेट हे घरच्या स्टोव्हवर फज बनवण्यासारखे आहे.परिणाम म्हणजे एक आश्चर्यकारकपणे गुळगुळीत पोत आणि (म्हणण्याची हिंमत) अतुलनीय खोली.व्यस्त उन्हाळी हंगामात, ब्रिजेट आठवड्यातून दोनदा सुमारे 375 पौंड फज तयार करतो, कधीकधी घाऊक विक्रेत्यांसह.शिवाय, तांत्रिकदृष्ट्या, फज हे चॉकलेट नाही (त्याची चव इतर पदार्थांसोबत बनवता येते), पण तुम्हाला इथे येऊन बेल्जियन इम्पोर्टेड चॉकलेटपासून बनवलेल्या प्रकारांचा आस्वाद नक्कीच घ्यायचा आहे.
काय ऑर्डर करावे: कोणतीही फज चव, परंतु बेल्जियन गडद कारमेल समुद्री मीठ सर्वोत्तम विक्रेता आहे.तीन-पाऊंड अतुलनीय सफरचंद देखील उल्लेख करण्यासारखे एक आयटम आहे: सफरचंद दोनदा कारमेलमध्ये बुडविले जाते, नंतर व्हॅनिला फज, नंतर बेल्जियन चॉकलेट… आणि पुन्हा करा.
जवळपासचे कार्यक्रम: 45 व्या पॅरलल वर्ल्ड कँडी वर्ल्ड ते सेंट जोसेफ स्ट्रीट (M-22) वरील आनंदी बुटीक आणि गिफ्ट शॉप पर्यंत.जेव्हा तुम्ही आकर्षक चमकदार लाल फोन बूथ पास करता तेव्हा थांबा आणि आत फोटो घ्या.शहराच्या मध्यभागी असलेल्या रेस्टॉरंट किंवा कॉफी शॉपमध्ये उबदार व्हा, नंतर बे थिएटरमध्ये शो पहा.किंवा, जर तुम्हाला साहसी व्हायचे असेल, तर तुम्ही Suttons Bay Bikes वरून एक फॅट बाईक भाड्याने घेऊ शकता आणि फोर्थ स्ट्रीटवरील लीलानौ ट्रेलकडे जाऊ शकता.
Kilwins हे केवळ उत्तर मिशिगनमध्येच नव्हे तर संपूर्ण देशात एक ओळखले जाणारे नाव आहे.माझ्यासाठी आणि इतर अनेकांसाठी, फक्त त्याचे नाव लोकांना तलावाच्या किनारी असलेल्या विचित्र शहरांची, बालपणीच्या सुट्ट्यांची आठवण करून देते आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, प्रत्येक सावली सुंदर चॉकलेटने नटलेली आहे.Kilwins चा इतिहास 1947 मध्ये शोधला जाऊ शकतो, जेव्हा डॉन आणि कॅटी किल्विन यांनी पेटोस्कीमध्ये त्यांचे पहिले स्टोअर उघडले.त्यावेळी, हे एक लहान कँडी स्टोअर आणि आइस्क्रीमचे दुकान होते, परंतु गेल्या काही वर्षांमध्ये, ते देशभरात 150 पेक्षा जास्त फ्रेंचायझी कंपन्यांमध्ये विस्तारले आहे.
ट्रॅव्हर्स सिटीमधील किल्विन हे त्यापैकीच एक.हे रंगीबेरंगी ट्रॅव्हर्स सिटी म्युरल्सच्या पुढे समोरच्या रस्त्यावर लपलेले आहे.हे स्थान 45 वर्षांपूर्वी उघडले होते आणि मूळ किल्विनच्या सुरुवातीच्या फ्रँचायझींपैकी एक होते.ट्रॅव्हर्स किल्विन्स स्टोअरमध्ये जाताना, मला परिचित घंटा आणि कारमेल बबलिंग, ब्रेझ्ड पीनट कुरकुरीत आणि गणाचे झटपट आनंददायी सुगंध आढळला.दारावर सहसा एक मैत्रीपूर्ण एप्रन कर्मचारी असतो (सामान्यत: नमुने धारण करतो) आणि एक निरीक्षण क्षेत्र जे वर्कबेंचच्या दिशेने उघडे असते जेथे स्टोअरची गमी नुकतीच बनविली जाते.या दुकानात जुन्या काळातील अमेरिकन शैली आहे.ट्रॅव्हर्स किल्विन्स सध्या ब्रायन दाम्पत्य आणि मेरी डेली या स्थानिक जोडप्याच्या मालकीचे आहे, ज्यांनी 26 वर्षांपूर्वी स्टोअरचा ताबा घेतला होता."मेरीने किल्विन्समध्ये काम केले जेव्हा ती मिडल स्कूलमध्ये होती आणि तिला ती खूप आवडली," ब्रायन म्हणाला.“वायुसेना सोडल्यानंतर आम्ही घरी गेलो आणि स्टोअर विकणार होते, म्हणून आम्ही त्यावर उडी मारली.बाकी इतिहास आहे!”ब्रायनने त्यांच्या सध्याच्या ऑपरेशनचे वर्णन “यशस्वी मॉम्स आणि पॉप शॉप्स” असे केले आहे, त्यांच्या कामात व्यस्त कर्मचारी दुकानात कारमेल सफरचंद आणि फज बनवतात.
चॉकलेटसाठीच, ते स्टोअरच्या डाव्या बाजूला काचेच्या बॉक्समध्ये ठेवलेले आहे.हे हस्तनिर्मित आहे, परंतु ते सर्व ट्रॅव्हर्स सिटीमध्ये नाही."पन्नास टक्के उत्पादने [ट्रॅव्हर्स सिटी] मध्ये उत्पादित केली जातात, परंतु उच्च श्रेणीतील चॉकलेट स्टोअरमध्ये तयार केले जात नाही," ब्रायन म्हणाले.याचा अर्थ असा की फज आणि कॅरमेलाइज्ड सफरचंदांव्यतिरिक्त, डेली मेल आणि त्याचे कर्मचारी कॅरमेल कॉर्न, चॉकलेट स्किव्हर्स, डिप्ड क्रिस्पी स्नॅक्स, चॉकलेट-कोटेड स्ट्रॉबेरी आणि चॉकलेट-कोटेड प्रेटझेल्स देखील हलवतात.थांबा.
Kilwins अजूनही Kilwins Chocolate Kitchen (1050 Bayview Road, Petoskey) येथे सर्व "हेरिटेज" चॉकलेट्सचे उत्पादन करते.हेरिटेज चॉकलेटचे फ्लेवर प्रोफाइल किल्विनसाठी अद्वितीय आहे.मिल्क चॉकलेटला कारमेल रंग असतो, गडद चॉकलेटला लिकोरिसची चव असते आणि व्हाईट चॉकलेट चतुराईने खऱ्या चॉकलेटला कारमेल आणि व्हॅनिला फ्लेवर्ससह एकत्र करते.ट्रॅव्हर्स सिटी सारख्या ठिकाणी पाठवण्याआधी, या चॉकलेटचा वापर किल्विन्स कॅटल, ट्रफल्स आणि चॉकलेट-लेपित कारमेल सारख्या प्रतिष्ठित मिष्टान्न तयार करण्यासाठी केला जात असे.
काय ऑर्डर करावे: ब्रेडचा एक टिन वापरून पहा - हाताने बनवलेला नट (काजू, पेकन किंवा मॅकॅडॅमिया) आणि कारमेलने भरलेले हेरिटेज चॉकलेट.
जवळपासचे क्रियाकलाप: ट्रॅव्हर्स सिटीचा फ्रंट स्ट्रीट त्याच्या सर्जनशील दुकाने आणि हॉलिडे-थीम असलेल्या विंडो डिस्प्लेसह एक हिवाळी वंडरलँड बनला आहे.ते चॉकलेटने भरल्यानंतर, एक फेरफटका मारा आणि वाटेत बुटीक आणि रेस्टॉरंटमध्ये जा.ग्रँड ट्रॅव्हर्स कॉमन्स हे गाव शहरापासून काही मिनिटांच्या अंतरावर आहे.हे स्नोबॉलसारखे दृश्य आहे.स्थानिक रेस्टॉरंटमध्ये जेवण करा, मर्काटो स्टोअरला भेट द्या आणि नंतर बिल्डिंग 50 च्या मागे असलेल्या ग्रँड ट्रॅव्हर्स कॉमन्स नॅचरल एरियाच्या क्रॉस-कंट्री स्की ट्रेल्सवर सरकवा.
हे आणि इतर लेख ट्रॅव्हर्स, नॉर्दर्न मिशिगन मासिकाच्या डिसेंबर 2020 च्या अंकात शोधा;किंवा वर्षभर तुम्हाला ट्रॅव्हर्स वितरीत करण्यासाठी सदस्यता घ्या.
MyNorth.com हे Traverse चे ऑनलाइन मुख्यपृष्ठ आहे, “Northern Michigan’s Magazine” हे MyNorth Media चे प्रमुख प्रकाशन आहे, ट्रॅव्हर्स सिटी, मिशिगन येथे स्थित एक कंपनी, ट्रॅव्हर्स सिटी ते स्लीपिंग बेअरच्या सुट्ट्या, रेस्टॉरंट्स आणि वाईनरी, आउटडोअर क्रियाकलाप आणि अधिक कथा आणि फोटो.मॅकिनॅक बेटापर्यंत वाळूचे ढिगारे.