संबंधित मुख्य विषय: व्यवसाय बातम्या, कोको आणि चॉकलेट, नवीन उत्पादने, पॅकेजिंग, प्रक्रिया, नियामक, टिकाऊपणा

संबंधित विषय: बेकरी, कन्फेक्शनरी, उपकरणे, लवचिकता, HMI, उद्योग 4.0, टिकाऊपणा, प्रणाली

इटालियन-मुख्यालय असलेल्या Sacmi पॅकेजिंग अँड चॉकलेटने त्याच्या 'व्हर्च्युअल इंटरपॅक' सादरीकरणाचा भाग म्हणून चॉकलेट, कन्फेक्शनरी आणि बेकरी क्षेत्रांसाठी विकसित केलेल्या उपकरणे आणि प्रक्रिया प्रणालीच्या विस्तृत श्रेणीचे अनावरण केले आहे.नील बार्स्टन यांनी अहवाल दिला.

व्यवसायाच्या मते, त्याच्या उत्पादन साइटवरील त्याच्या कर्मचाऱ्यांकडून एक "असाधारण वचनबद्धता" आहे, ज्यांनी कोरोनाव्हायरस साथीच्या आजारादरम्यान उत्पादन वेळापत्रक चालू ठेवण्यास सक्षम केले आहे.

कंपनीने डसेलडॉर्फमधील आपल्या इंटरपॅक स्टँडचे ऑनलाइन प्रतिनिधित्व तयार केले (जे आता पुढील मार्चमध्ये होईल), जे गेल्या महिन्यात ग्राहकांना पाहण्यासाठी उपलब्ध होते, कारण तिने प्रसिद्ध इटालियन कार्ले आणि मॉन्टानारी कन्फेक्शनरी घेतल्यापासून बाजारपेठेत विस्तार करणे सुरू ठेवले आहे. दोन वर्षांपूर्वी उपकरणांचा ब्रँड.

त्याच्या चॉकलेट प्रोसेसिंग पोर्टफोलिओमध्ये, त्याने त्याच्या बीटा X2A टेम्परिंग मशीनच्या रूपात दोन नवीन ओळी विकसित केल्या आहेत, तसेच एक नवीन सतत मोल्डिंग प्रणाली जारी केली आहे.

बीटा X2A (खाली) वातित उत्पादनांसाठी डिझाइन केले गेले आहे जे व्हेरिएबल स्पीड इंटेन्सिव्ह स्टिरिंग/मिक्सिंग सेक्टरमध्ये वायूच्या प्रमाणात इंजेक्शन करण्यास परवानगी देतात, ज्याचा परिणाम साध्या आणि कार्यात्मक पद्धतीने वातित उत्पादनाची घनता शुद्ध करण्याचा प्रभाव असतो.ही प्रणाली एरेटेड चॉकलेट उत्पादनांची श्रेणी पूर्ण करते, जे एरो कोअर मोल्डिंग डिपॉझिटरच्या क्रीम आणि मिल्क चॉकलेटसाठी वेंटिलेशन सर्किटची गुरुकिल्ली आहे, जी SACMI पॅकेजिंग आणि चॉकलेट मोल्डिंग प्लांटवर आधीपासूनच मानक आहे.

शिवाय, कंपनीने नमूद केल्याप्रमाणे, टेम्परिंग मशीन देखील पारंपारिक मोडमध्ये, त्याच्या अष्टपैलुत्वात, वायूजनित वस्तुंचे उत्पादन आवश्यक नसताना ऑपरेट करू शकते.एक लहान रीस्टाईल आणि अगदी नवीन HMI पॅनेल मशीनचे सौंदर्य सुधारते.

याशिवाय, कंपनी आपला Cavemil (खाली) सुपर 860, सतत हालचालींसह नवीन पिढीचा चॉकलेट मोल्डिंग प्लांट देखील जारी करत आहे.त्याची मोनो-लाइन आवृत्ती 860 मोल्ड आकारांसह. हे मुख्यतः घन बार आणि टॅब्लेटच्या उत्पादनासाठी समर्पित आहे, प्रीमिक्स्ड समावेश किंवा वन-शॉट तंत्रज्ञानाने भरलेले क्रीम, हे संयंत्र मध्यम आणि उच्च उत्पादन क्षमतेच्या आवश्यकता पूर्ण करते (500 ते 5,000 kg/h) जे आधुनिक, उच्च कार्यक्षम डिझाइनसह विकसित केले गेले आहे.

हे उच्च पातळीची लवचिकता, कार्यप्रदर्शन आणि कार्यक्षमतेची पूर्तता करण्यासाठी डिझाइन केले गेले आहे (मल्टिकावेमिल 650/1200 साठी विद्यमान मोल्ड काही बांधकाम बदलांसह पुन्हा वापरले जाऊ शकतात), मॉड्यूलरिटी (सर्व मॉड्यूल्समध्ये भविष्यातील लाइन विस्तारांना परवानगी देण्यासाठी मानक उपाय आहेत), तसेच स्वच्छता आणि देखभाल ऑपरेशन्ससाठी उपकरणांची संपूर्ण प्रवेशयोग्यता.ही श्रेणी कोअर डिपॉझिटरच्या शेवटच्या आवृत्तीसह सुसज्ज आहे, ज्यामध्ये सिस्टमवर पेटंट प्रलंबित बदल आहे, जे कथितरित्या पाच मिनिटांपेक्षा कमी कालावधीची वर्ग-अग्रणी वेळ देते.

या व्यतिरिक्त, या प्लांटवर आणखी दोन पेटंट प्रलंबित उपाय आहेत: मोल्ड चेंजिंग स्टेशनमधील मोल्ड एक्सट्रॅक्शन/लोडिंग सिस्टम आणि डिमोल्डिंग स्टेशनमध्ये कन्व्हेयरवर तयार उत्पादन ठेवण्यासाठी नाविन्यपूर्ण प्रणाली.

त्याच्या पॅकेजिंग सिस्टीमसाठी, कंपनीने नवीन HY7 (खालील प्रतिमा), हायब्रीड रॅपिंग मशीन आणि नवीन ट्रायफंक्शनल पॅकेजिंग सेलशी जोडलेले फ्लो-रॅपिंग मशीन गोंडोला बफरद्वारे संपूर्ण समाधान तयार केले आहे, जे या शरद ऋतूमध्ये प्रदर्शित केले जाईल. शिकागो, यूएस मध्ये पॅक एक्सपो.

कंपनीने नमूद केल्याप्रमाणे, हायब्रीड ड्राइव्ह संकल्पनेसह (पेटंट प्रलंबित) असलेल्या हायस्पीड रॅपिंग सिस्टमच्या नवीन पिढीचे प्रतिनिधित्व करणारी ही नवीनतम लाइन इलेक्ट्रॉनिक्ससह तयार केली गेली आहे आणि मशीनमधील मेकॅनिक्स त्यांचे फायदे वाढवण्यासाठी एकत्रितपणे वापरले जातात.

पारंपारिक मेकॅनिकल सिस्टीमच्या वापरात 50 वर्षांहून अधिक सखोल ज्ञानाव्यतिरिक्त, मध्यम-हाय स्पीड मशीन्सवर इलेक्ट्रॉनिक तंत्रज्ञानाच्या वापरावरील संशोधन आणि विकास कार्याने आम्हाला प्रत्येक कार्यात्मक गटाचे तपशीलवार विश्लेषण करण्यासाठी योग्य साधने प्रदान केली आहेत. मशीनचे आणि मशीनचे प्रत्येक एकल कार्य उत्कृष्टपणे करण्यासाठी दोन तंत्रज्ञानांपैकी कोणते इष्टतम आहे हे परिभाषित करण्यासाठी.

याने अनेक फायदे विकत घेतले आहेत, ज्यात रॅपिंग गुणवत्ता उत्कृष्टता, टेलर-मेड रॅपिंग सीक्वेन्स, तसेच चॉकलेट बिल्ड-अप रोखण्यासाठी नाविन्यपूर्ण उपाय आणि स्वच्छतेसाठी सुलभ प्रवेशासह सॅनिटरी डिझाइन यांचा समावेश आहे.यात कॉम्पॅक्ट फूटप्रिंट, ऑइल-लेस सेल्फ-लुब्रिकेटिंग, तसेच नवीन HMI बोर्डवर ट्रबलशूटिंग देखील आहे.हे अगदी नाजूक उत्पादने आणि नाविन्यपूर्ण आणि टिकाऊ रॅपिंग सामग्री व्यवस्थापित करण्यासाठी डिझाइन केले गेले आहे.त्याच्या मॉड्यूलर डिझाइनमुळे क्रॉसिंग वेळा कमी होतात, मशीनची स्थापना आणि सेटअप सुलभ होते, ज्यामुळे उत्पादन सुरू करण्यासाठी परफॉर्मन्स साध्य करण्यासाठी लागणारा वेळ कमी होतो.

तसेच कन्फेक्शनरीमध्ये, त्याने H-1K, कँडीजसाठी रॅपिंग मशीन विकसित केले आहे.सध्याच्या कारले आणि मॉन्टानारी Y871 कँडी रॅपिंग मशीनची ही एक नवीन पिढी आहे, जी सर्वोमोटरद्वारे नियंत्रित नवीन फीडिंग सिस्टमसह सुसज्ज आहे, जी पारंपारिक कॅम प्रणालीच्या तुलनेत कार्यक्षमतेला अनुकूल करते.विविध नाविन्यपूर्ण आणि शाश्वत उत्पादने, शैली आणि रॅपिंग सामग्रीच्या इष्टतम व्यवस्थापनासाठी हे एक हायजिनिक डिझाइन, कॉम्पॅक्ट, कार्यक्षम आणि बहुमुखी आहे.

बेकरी ऑपरेशन्ससाठी, बेकरी, कन्फेक्शनरी आणि इतर खाद्य आणि नॉन-फूड ऍप्लिकेशन्ससाठी एक ट्रे फॉर्मिंग मशीन GD25 देखील विकसित केले आहे, जे कंपनीने ऑफर केलेल्या 'ओव्हन टू केस सोल्यूशन' (मुख्य कथा फोटो) चा भाग म्हणून तयार केले आहे. .

फर्मची नवीनतम प्रणाली "बेकरी" जगाकडे विशेष लक्ष देऊन, अनेक अनुप्रयोगांसाठी योग्य असल्याचे म्हटले जाते, जेथे लवचिकता आणि "हँडलिंग केअर" ची वैशिष्ट्ये ही उत्पादनांची अखंडता आणि गुणवत्ता उत्तम प्रकारे जतन करण्यासाठी विनंती केलेली कौशल्ये आहेत, जसे की बेक केलेले पदार्थ ज्यांच्या पृष्ठभागावर किंवा अनियमित कडांवर घटक असतात.सोल्यूशन बिस्किटांना समर्पित प्राथमिक आणि दुय्यम पॅकेजिंगचे स्टेशन दर्शविते आणि त्यात "फास्ट पिकर" रोबोटसह प्रदान केलेला लोडिंग सेल समाविष्ट आहे जो विशेष स्मार्ट पिक टूलिंग सिस्टमसह सुसज्ज आहे.हे उपकरण प्रक्रियांचे विविध टप्पे समक्रमित करून एकल उत्पादने आणि गटबद्ध उत्पादने दोन्ही हाताळण्यास अनुमती देते.

प्राथमिक पॅकेजिंग प्रक्रिया लवचिक आणि बहुमुखी दोन्ही आहे.आमच्या JT PRO फ्लोपॅक सिस्टमसह प्रारंभ करत आहे.ही प्रणाली प्रत्येक प्रकारचे बेक केलेले उत्पादन हाताळण्यासाठी डिझाइन केलेली आहे, विशेषत: बहुतेक सेंद्रिय पद्धतीने आधारित उत्पादनांमध्ये आणि विशेषत: खमीरयुक्त उत्पादनांमध्ये जाणवलेले अनियमित आकार किंवा कडा;नंतर उत्पादने थेट ऍक्टिव्ह सेल 222 मध्ये पोचवली जातात जी बॉक्स बनवते आणि गटबद्ध उत्पादने आत जमा करते.शेवटी, भरलेले बॉक्स पॅलेटाइझिंगसाठी तयार सीलबंद केले जातात.

कंपनीने कबूल केल्याप्रमाणे, चालू असलेल्या साथीच्या आजारानंतरही उपकरणांच्या नवीनतम मालिकेची निर्मिती उदयास आली आहे, ज्यामुळे अन्न आणि पेय क्षेत्राच्या सर्व विभागांमध्ये लॉजिस्टिक आणि उपकरणांच्या विकासावर मोठा ताण आला आहे.

संकटाच्या प्रतिसादावर बोलताना, कंपनीने म्हटले: “आम्ही आणीबाणीच्या सुरुवातीच्या टप्प्यापासून कर्मचारी, ग्राहक आणि पुरवठादारांच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी सर्व आवश्यक उपाययोजना केल्या आहेत.

“आम्ही साथीच्या आजारादरम्यान आमचे कार्य सुरू ठेवण्याची परवानगी मिळवली, कारण आम्ही अन्न पुरवठा साखळीत अत्यावश्यक भूमिका बजावत असल्याचे ओळखले जाते.ऑर्डर, डिलिव्हरी आणि सहाय्य सेवांचे सुरळीत व्यवस्थापन सुनिश्चित करण्यासाठी आमच्या कर्मचाऱ्यांच्या विलक्षण वचनबद्धतेबद्दल धन्यवाद, कोणतेही परिणाम कमी करण्यासाठी आम्ही अजूनही आमचे सर्वतोपरी प्रयत्न करत आहोत.

“आम्ही कोरोनामुळे उद्भवलेल्या अडचणींवर प्रतिक्रिया देत आहोत: उदाहरणार्थ, आम्ही रिमोट फॅक्टरी स्वीकृती चाचण्या करत आहोत, चाचणीसाठी मशीनजवळ अनेक कॅमेरे शोधत आहोत, जे ग्राहक आमच्या आवारात प्रत्यक्ष नसतात, त्यांना ते कसे आहे हे समजावे. कामगिरीत्यानंतर, आम्ही नुकतेच एक व्हर्च्युअल बूथ तयार केले आहे, ज्यामध्ये आम्ही इंटरपॅकमध्ये प्रदर्शित केलेली सर्व मशीन्स दर्शवितो.”

व्यवसायाने जोडले की Sacmi व्यवसाय नेटवर्कचा भाग बनल्यापासून, व्यवसायात लक्षणीय गुंतवणूक केली गेली आहे.यामुळे प्रक्रिया आणि मोल्डिंग, रॅपिंग, प्राथमिक आणि दुय्यम पॅकेजिंगसाठी त्याच्या उपकरणांच्या मुख्य क्षेत्रांवर लक्ष केंद्रित करणे सुरू केले आहे).याव्यतिरिक्त, मिठाई आणि बेकरी क्षेत्रांसाठी वैयक्तिकृत, स्वयंचलित मशीन्सची नवीन पिढी तयार करण्यासाठी तसेच संपूर्ण रणनीतीचा एक भाग म्हणून संपूर्ण वनस्पती वितरित करण्यासाठी ते वचनबद्ध आहे.

PPMA शो हे प्रक्रिया आणि पॅकेजिंग यंत्रसामग्रीचे यूकेचे सर्वात मोठे प्रदर्शन आहे, त्यामुळे हा कार्यक्रम तुमच्या डायरीमध्ये असल्याची खात्री करा.

जगभरातील उत्पादने शोधा, नवीनतम पाककला ट्रेंड, स्वयंपाकासंबंधी प्रात्यक्षिकांना उपस्थित रहा

नियामक अन्न सुरक्षा पॅकेजिंग टिकाऊपणा कोको आणि चॉकलेट घटक नवीन उत्पादनांवर प्रक्रिया करणे व्यवसाय बातम्या

फॅट्स टेस्टिंग फेअरट्रेड रॅपिंग कॅलरी प्रिंटिंग केक नवीन उत्पादने कोटिंग प्रोटीन शेल्फ लाइफ कारमेल ऑटोमेशन क्लीन लेबल सिस्टम बेकिंग पॅकिंग स्वीटनर्स केक मुलांना लेबलिंग मशीनरी पर्यावरण रंग नट संपादन हेल्दी आइस्क्रीम बिस्किटे पार्टनरशिप डेअरी मिठाई फळ फ्लेवर्स इनोव्हेशन हेल्थ स्नॅक्स टेक्नॉलॉजी शाश्वतता सह शुगर कोटिंग मैन्युॲलीटी उपकरणे पॅकेजिंग साहित्य चॉकलेट मिठाई

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
दूरध्वनी:+८६ १५५२८००१६१८(सुझी)