एलएसटी चॉकलेट टेम्परिंग

सहसा, चॉकलेट टेम्परिंग पद्धतींमध्ये खालील चरणांचा समावेश होतो:
1. चॉकलेट पूर्णपणे वितळवा
2. क्रिस्टलायझेशनच्या तापमानाला थंड करणे
3. क्रिस्टलायझेशन तयार करा
4. अस्थिर क्रिस्टल्स वितळणे

www.lstchocolatemachine.com

चॉकलेट टेम्परिंग मशीन खास नैसर्गिक कोको बटरसाठी आहे.टेम्परिंग केल्यानंतर, चॉकलेट उत्पादन चांगल्या चवीसह आणि दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी चांगले असेल.व्यावसायिक आणि हस्तनिर्मित चॉकलेट/कन्फेक्शनरी कंपनीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, सर्व प्रकारची चॉकलेट उत्पादने जसे की मोल्डेड चॉकलेट, एनरोब्ड चॉकलेट, होलो चॉकलेट, ट्रफल ग्राइंड उत्पादने इत्यादी तयार करण्यासाठी काही भाग आणि उपकरणे वापरा.

25L टेम्परिंग मशीन वैशिष्ट्य

डेल्टा नियंत्रण प्रणाली, सीमेन्स इलेक्ट्रॉनिक घटक.
2) टच स्क्रीन, भाषा अधिक निवडू शकते.
3) एकाधिक नियंत्रण पद्धत.स्वयंचलित डोसिंग, मधूनमधून डोसिंग, बटण आणि पेडल नियंत्रण डोसिंग.चॉकलेट प्रवाह समायोज्य आहे.
4) ऑगर स्क्रू वेगवेगळ्या दिशेने फिरू शकतो, नोजल स्वच्छ आणि रिकामे करण्यासाठी अत्यंत उपयुक्त कार्य.
5) पेडलवर पाऊल ठेवल्यावर, चॉकलेट पंप केले जाईल.पेडलमधून बाहेर पडताना, ऑगर स्क्रूमधील चॉकलेट पुन्हा उष्णता संरक्षण झोनमध्ये शोषले जाईल.
6) वेगवेगळ्या प्रक्रियेसाठी प्रीसेट तापमान.उदा. वितळण्यासाठी 55℃, साठवण्यासाठी आणि सर्व्ह करण्यासाठी 38℃.मग वितळताना मशीन आपोआप तापमान 55℃ ठेवेल.पूर्णपणे वितळल्यानंतर, तापमान 38 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली येईपर्यंत हीटिंग सिस्टम काम करणे थांबवेल आणि ग्राहकांना सेवा देण्यासाठी ती 38 डिग्री सेल्सियसवर ठेवेल.