आम्हा सर्वांना घरीच राहावे लागल्याने प्रत्येकाच्या गुप्त चॉकलेट चिपचा वापर वाढला आहे का?की ही घटना माझ्या विशिष्ट स्वयंपाकघरापुरती मर्यादित आहे?आणि हे देखील का आहे, मी कितीही वेळा साठा भरून काढला तरी, जेव्हा मी कुकीज बेक करण्याचा प्रयत्न करतो तेव्हा बॅगमध्ये पुरेसे उरलेले नसते?

सुदैवाने, चॉकलेट चिप कुकीज कुकीज मिळवण्याइतक्याच जुळवून घेण्यासारख्या असतात.तुम्हाला चॉकलेट चिप्सचीही गरज नाही.एक चिरलेली चॉकलेट बार किंवा दोन - कडू गोड, बदामासह मिल्क चॉकलेट, मिंटसह पांढरे चॉकलेट - चांगले काम करेल.आणि तेच मी या आठवड्यात वापरले होते जेव्हा मी एक बॅच बेक केले होते, जे मला पॅन्ट्रीच्या मागील बाजूस सापडलेल्या काही टोस्ट केलेल्या नारळाने वाढवले ​​होते, जे मॅकरून बनवण्यापासून उरलेले होते.

माझी प्रमाणित रेसिपी ही चिप बॅगच्या मागील बाजूस छापलेली एक आणि दैवी, जर गोंधळलेली असेल तर, पेस्ट्री शेफ जॅक टोरेस यांच्यामधील क्रॉस आहे, जी डेव्हिड लेइटने काही काळापूर्वी न्यूयॉर्क टाइम्समध्ये प्रकाशित केली होती.सर्व-उद्देशीय पिठाच्या व्यतिरिक्त ब्रेड फ्लोअर आणि 24 ते 36 तास शीतकरण, आणि त्या काही गोष्टी मी निक्स केल्या होत्या.पण मी फ्लॅकी सी सॉल्ट टॉपिंग ठेवले आहे, जे माझ्या मनात आता चॉकलेट चिप कुकी आवश्यक आहे.

सुमारे 2 डझन कुकीजसाठी, इलेक्ट्रिक मिक्सरसह 10 चमचे/145 ग्रॅम मऊ केलेले बटर ½ कप/100 ग्रॅम दाणेदार साखर, ½ कप/110 ग्रॅम हलकी तपकिरी साखर आणि 3 चमचे गडद तपकिरी साखर सह बीट करा.तुम्ही एकूण 1 कप अधिक 3 चमचे/245 ग्रॅम साखर शोधत आहात, त्यामुळे कोणतेही मिश्रण वापरा आणि जास्त काळजी करू नका.

1 अंडे, 1 टेबलस्पून व्हॅनिला अर्क, ¾ चमचे प्रत्येक कोषेर मीठ आणि बेकिंग पावडर आणि ½ टीस्पून बेकिंग सोडा फेटून घ्या.जेव्हा सर्वकाही गुळगुळीत आणि चांगले मिसळले जाते, तेव्हा 2 कप/255 ग्रॅम सर्व-उद्देशीय पिठात फेटून घ्या.शेवटी, 1 ½ ते 2 कप / 260 ते 345 ग्रॅम चॉकलेट चिप्स किंवा जे काही तुमच्याकडे आहे त्यामध्ये दुमडून घ्या.शेंगदाणे आणि सुकामेवा - पेकान आणि वाळलेल्या चेरी किंवा चिरलेली जर्दाळू आणि बदाम - येथे देखील छान आहेत.मी कडू चॉकलेट चिप्स, फॅन्सी कँडी बारचा चिरलेला शेवट (कॅरमेलाइज्ड व्हाईट चॉकलेटपासून बनवलेला) आणि काही टोस्ट न केलेले गोड खोबरे यांचे मिश्रण वापरले.ते उत्कृष्ट होते.

जर तुम्हाला 24 ते 36 तास पीठ थंड करायचे असेल तर तुम्ही करू शकता.हे माझ्या घरात कधीही चांगले चालत नाही, पिठाचा ढिगारा अनाकलनीयपणे फ्रीजमध्ये लहान होतो.

जेव्हा तुम्ही बेक करण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा ओव्हन 350 डिग्री पर्यंत गरम करा.ग्रीस केलेल्या किंवा चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर चमचे-आकाराचे ग्लोब टाका आणि फ्लॅकी समुद्री मीठ शिंपडा.तुमच्या ओव्हनवर अवलंबून, 8 ते 15 मिनिटांपर्यंत, कडा तपकिरी होईपर्यंत आणि शीर्ष सेट होईपर्यंत बेक करावे.

थोडे गरम खा.नंतर खोलीच्या तपमानावर उर्वरित खा.चिप्सप्रमाणेच, ते फार काळ लटकत नाहीत.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com