VALENTINA VITOLS BELLO हे चॉकलेट प्रेमीपेक्षा जास्त आहे.ती एक पारखी आहे — इतकेच काय, ती काही वर्षांपूर्वी प्रमाणित चॉकलेट चाखणारी बनली.

तेव्हापासून, तिने मित्रांसह चॉकलेट चाखण्याचे आयोजन केले आहे.ते एकत्र येतात, चॉकलेट चाखतात आणि नोट्सची तुलना करतात कारण ती त्यांना दिलेल्या चॉकलेटची उत्पत्ती आणि वैशिष्ट्ये सांगते.

चाखण्यासाठी, आपल्याला चॉकलेटची आवश्यकता आहे आणि आपल्याला स्वारस्य असलेल्या मित्रांची आवश्यकता आहे.तुम्ही त्याच ठिकाणी असण्याची गरज नाही.

मी व्हॅलेंटिनामध्ये सामील झालो, ज्यांना मी वर्षानुवर्षे ओळखतो आणि अलीकडील व्हिडिओ कॉन्फरन्स टेस्टिंगमध्ये काही मूठभर.

व्हॅलेंटिना आम्हाला म्हणाली, “मला सर्वात जास्त आवडणारी ही एक गोष्ट आहे: लोकांसोबत चॉकलेट शेअर करणे.ती लॉकडाऊन तिला थांबवू देणार नव्हती.

व्हॅलेंटीनाने कार्यक्रमाचे आयोजन करण्यापूर्वी, तिने लॉरेन ॲडलर, मालक आणि चोकोलोपोलिस, सिएटलच्या इंटरबे भागातील एक गोरमेट चॉकलेट शॉपचे “मुख्य चोकोफाइल” यांच्याशी संपर्क साधला.

या चवीसाठी, एडलरने दक्षिण अमेरिकेतील बारची निवड केली.व्हेनेझुएलाच्या मूळ रहिवासी असलेल्या, व्हॅलेंटिनाला त्या खंडातील चॉकलेटची विशेष आवड आहे, जिथे ते लहान, कौटुंबिक मालकीच्या शेतात तयार केले जाते, प्रत्येकाचे स्वतःचे टेरोइअर, हवामान आणि परिणामी अनोखी चव असते.

ती म्हणाली, “माझ्या अनेक नियमित ग्राहकांकडून मला माहीत आहे की ते आनंदाचे तास आणि मित्रांसोबत एकत्र येण्याचे मार्ग म्हणून व्हर्च्युअल चॉकलेट टेस्टिंग होस्ट करत आहेत.

तिने तिचे वार्षिक "चॉकलेट स्वीट सिक्स्टीन" ब्रॅकेट चॅलेंज देखील हलवले — लोक आठवड्यातून चार बार वापरून पाहतात आणि चॅम्पियनचा मुकुट मिळेपर्यंत सर्वोत्तम दोन पुढील ब्रॅकेटमध्ये जातात — या वर्षी ऑनलाइन फॉरमॅटमध्ये.

व्हॅलेंटीनाच्या व्हर्च्युअल चाखण्याचा एक फायदा: ती सॅन डिएगो आणि अटलांटा मधील अशा मित्रांना समाविष्ट करू शकते जे सहसा तिच्या वैयक्तिक कार्यक्रमासाठी सामील होऊ शकणार नाहीत.तिला फक्त एडलरला चॉकलेट्स पाठवायला सांगायचे होते.

ॲडलरने चॉकलेटमध्ये एखाद्या व्यक्तीला कोणत्या फ्लेवर्सचा सामना करावा लागतो याचे वर्णन करणारे एक कलर-कोड केलेले चाक पाठवले, तसेच आम्ही रात्रीच्या बारवर चकवा मारताना आम्ही भरलेले एक टेस्टिंग-नोट कार्ड देखील पाठवले.

आम्ही संभाषणाच्या सुरुवातीला गप्पा मारल्या होत्या — आमच्यापैकी बहुतेक जण एकमेकांना आधीपासून ओळखत नव्हते — पण एकदा आम्ही चाखायला सुरुवात केली की, फोकस चॉकलेटवर होता.

प्रत्येक बारसाठी, आम्ही मूळ (अनेक कारागीर चॉकलेट्स सिंगल-ओरिजिन आहेत, म्हणजे सर्व चॉकलेट एकाच ठिकाणाहून येतात), पॅकेजिंग, बारचा रंग आणि पोत, त्याचा सुगंध आणि आम्ही तोडल्यावर आवाज काढला. एक तुकडा.ते आम्ही कधीही चाव्या घेण्यापूर्वी होते.

चॉकलेट हे एकमेव स्वादिष्ट पदार्थ नाही जे मित्रांसोबत चाखायला मजा येते.ॲडलरने चॉकलेट आणि चीज चाखण्यासाठी ॲलिसन लेबर उर्फ ​​द रोव्हिंग चीज मोंगर (alisonleber.com) सोबत काम केले आहे.वॉशिंग्टनच्या वाइन क्षेत्रांनी आभासी कार्यक्रमांची स्थापना केली आहे.त्यापैकी काही तुम्हाला तुमची स्वतःची वाइन शोधण्याची आवश्यकता आहे.इतरांचे कार्यक्रम नियोजित आहेत.इतर तुम्हाला वाइनची निवड मेल करतील आणि खाजगी टेस्टिंग शेड्यूल करतील (माहितीसाठी वैयक्तिक वाइनरी वेबसाइट तपासा).

व्हॅलेंटिनासाठी, चवीने एकाच वेळी दोन उद्दिष्टे साध्य होतात: तिची आवड सामायिक करणे आणि तिला ज्यांची काळजी आहे त्यांच्याशी संपर्क साधणे.