Олон америкчуудын нэгэн адил 3-р сарын дунд үеэс миний хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэг нь жигнэмэг байсан.Өндөр хөмсөг, намхан хөмсөг, шарж, түүхий - үзэм байхгүй бол би баяртай байх болно.Хүн төрөлхтөн түүхэн дэх хамгийн агуу жигнэмэг хийх чадвартай хэдий ч хүний ​​оюун ухаан хэзээ ч эргэлзэж, жигнэмэгийг бурханчлах тал руу нь түлхсээр ирсэн гэдгийг би насан туршдаа хоол хийх түүхийн чиглэлээр суралцаж буй хүний ​​хувьд хэлж чадна.Одоо бид Фриц Лангийн санаа зовдог байсан, технологи биднийг бурхан болгох эрин үе рүүгээ орлоо.Бидэнд байгаа жигнэмэг хангалттай сайн гэдэгт итгэдэг хүмүүс буруу төдийгүй тэнэг юм.Шоколадны чиптэй жигнэмэг эцэст нь тасалдсан!Цахиурын хөндийн суут ухаантан бидэнд бүх том, бага бурхдын дамжихуйц шоколадны чипс өгсөн.
Лос-Анжелес хотын үйлдвэрийн инженер, Тесла компанид ажилладаг Реми Лабеск шоколадны чипсийг математикийн ид шидийг ашиглан хайлах хурдыг оновчтой болгох хэлбэрийг бий болгожээ.Тэрээр өөрийн шинэлэг санааг хэрэгжүүлэхийн тулд Сан Францискод төвтэй Dandelion Chocolate компанитай хамтран ажилласан.Энэхүү дүфү баарны компани нь өөх тос ихтэй уурагтай байнга тааралддаг ч үнэхээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
Лабеск Dandelion вэб сайтад нийтэлсэн ярилцлагадаа: "Манай чипсийн хэлбэр нь олон талт: Dandelion шоколадны чипсийн ирмэг нь нарийссан тул бүтэцэд нөлөөлөхгүйгээр нимгэн болгож чадна."Тэр үргэлжлүүлэв.:
“Энэ нь жижиг шоколадны халуун тагнай дээр илүү хурдан хайлдагтай холбоотой юм.Тиймээс, та хэлэндээ данделион чип тавихад нимгэн, сайн тодорхойлогдсон ирмэгүүд нь бараг тэр дороо хайлдаг.Хэдийгээр 3D хэлбэр нь энгийн боловч бид үүнийг шинэлэг зүйл гэж бодож байна.Үйлдвэрлэлийн дизайны нийгэмлэг энгийн маягтуудыг шавхсан бөгөөд эдгээр маягтуудыг хараахан хүсээгүй байгаа тул үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй.Үүгээр зогсохгүй, бид шоколадны чипсийг оновчтой болгохын тулд даруухан хэлбэрийг дахин бодож үзсэн.
"Нью-Йорк Пост"-д Dandelion-ийн үүсгэн байгуулагч Тодд Масонис (Тодд Масонис) ярилцлага өгч, чипийг боловсруулах үйл явцыг танилцуулсан, Стэнфордын их сургуулийг тооцооллын хэл шинжлэлийн чиглэлээр төгссөн, техникийн мэдлэгтэй.Долоон жилийн өмнө Лабеск Dandelion сургуульд "Шоколад 101"-ийн ангид суралцсан нь түүний бүтээлч байдлыг урамшуулсан (Теслагийн загвар зохион бүтээхдээ нарийн мэдлэггүй байхдаа тэрээр зохион бүтээгч байсан бөгөөд 20 орчим патентын өргөдөл гаргаж байжээ).Лабеск ирээдүйн шоколадны чипсийг бүтээх урам зориг авахаасаа өмнө жигнэмэгний савыг нэг удаагийн кофены аяганд бэхлэх, халуун шоколадны шилийг тохируулах гэх мэт амттантай холбоотой олон шинэлэг зүйлийг зохион бүтээсэн.Тэрээр Dandelion-ийн багтай хурдан найзууд болж, хэдэн жилийн өмнө мөрөөдлийн чипийнхээ бүдүүвч диаграммыг үзүүлэв.Харамсалтай нь үүнийг үйлдвэрлэхэд тийм ч хялбар биш юм.
Масонис хэлэхдээ: "Бид янз бүрийн сонголт бүхий дүрсийг 3 хэмжээст дүрслэлээр хийж, зарим хэвэнд хэвлэх туршилт, мэдээжийн хэрэг жигнэх туршилтыг хийсэн.""Хэрэв та амандаа том шоколад хийвэл амт нь тэвчихийн аргагүй байдгийг бид олж мэдсэн ... хавтгай хэлбэр нь амтыг удаашруулахад тусалдаг."
Хэрэв та ид шидийг өөрөө мэдрэхийн тулд ууттай хэрчсэн шоколадны чипс худалдаж авахыг хүсвэл 5.5 фунт авах боломжтой.Хойд Эквадороос ирсэн нэг хайрцаг Коста Эсмеральдас чипс 100 долларын үнэтэй.Хязгаарлагдмал төсөвтэй бидний хувьд ердөө 30 долларын үнэтэй жижиг уут байгаа бөгөөд хэрэв та бурханд зориулж жигнэмэг жигнэхийг хүсч байвал энэ нь боломжийн үнэ юм.
Allison Robicelli (Allison Robicelli) нь Takeaway сэтгүүлд хувь нэмэр оруулдаг, мэргэжлийн тогооч асан, гурван номын зохиогч, "Ард түмний халаалт гүнж" юм.Жор/санал болгож буй хоол хийх талаар асуулт байна уу?Twitter @Robicellis.
Гэхдээ намайг цочирдуулж байгаа зүйл бол та үзэм биш, харин хамгийн агуу жигнэмэг болох прокси үзэм авахыг хүсдэг явдал юм.харамсалтай байна
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)