Филадельфи дахь Cocoa Press стартапыг үүсгэн байгуулагч Эван Вайнштейн чихэрлэг зүйлд дуртай биш.Тус компани шоколаданд зориулсан 3D принтер үйлдвэрлэдэг.Гэвч үүсгэн байгуулагч залуу 3D хэвлэх технологид сэтгэл хангалуун байгаа бөгөөд энэ технологийн хөгжлийг дэмжих арга замыг хайж байна.Вайнштейн: "Би шоколадыг санамсаргүйгээр олж мэдсэн."Үр дүн нь Какао Пресс байв.
Вайнштейн нэгэнтээ шоколад хэвлэгч нь хүмүүс хоол хүнстэй холбоотой байдгийг далимдуулан ашигладаг бөгөөд энэ нь ялангуяа шоколадтай холбоотой байдаг.
GrandView Research-ийн тайланд дурдсанаар 2019 онд шоколадны дэлхийн үйлдвэрлэлийн үнэ 130.5 тэрбум доллар болжээ.Вайнштейн түүний принтер нь сонирхогчид болон шоколаданд дурлагсдад энэ зах зээлд нэвтрэхэд тусална гэж үзэж байна.
Пенсильванийн их сургуулийг төгссөн нэгэн энэ технологийг боловсруулж эхэлсэн бөгөөд энэ нь Филадельфийн баруун хойд хэсэгт байрлах Спрингсайд Честнат Хилл академийн ахлах сургуулийн сурагчийн анхны бизнес болох юм.
Вайнштейн хувийн блогтоо ахиц дэвшлээ бичсэний дараа Пенсильванийн их сургуульд бакалаврын зэрэгт суралцаж байхдаа какаоны үзүүрийг өлгөжээ.Гэвч тэрээр шоколадны хараат байдлаасаа хэзээ ч бүрэн ангижирч чадаагүй тул ахлах ангидаа төслийг сонгоод шоколадны дэлгүүрт буцаж ирэв.Weinstein-ийн 2018 оны видео нь принтер хэрхэн ажилладагийг харуулж байна.
Их сургуулиас хэд хэдэн тэтгэлэг, Pennovation Accelerator-аас тодорхой хэмжээний санхүүжилт авсны дараа Вайнштейн нухацтай бэлтгэл хийж эхэлсэн бөгөөд одоо компани принтерээ 5500 доллараар захиалахад бэлэн болжээ.
Вайнштейн чихэр үйлдвэрлэх бизнесээ арилжаалахдаа гайхалтай нунтаг какао үйлдвэрлэсэн.Таван жилийн өмнө Пенсильванийн хамгийн алдартай шоколадны мастер Хершейс шоколадны 3D принтер ашиглах гэж оролдсон байна.Тус компани шинэ технологио замд нэвтрүүлж, технологийн амжилтаа олон удаагийн жагсаалаар харуулсан боловч эдийн засгийн бодит байдлын хүнд сорилтод уг төсөл хайлсан.
Вайнштейн үнэндээ Хершейсийнхэнтэй ярилцсан бөгөөд түүний бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчид болон бизнесүүдэд төвөгтэй санал болж чадна гэж үзэж байна.
"Тэд хэзээ ч борлуулах боломжтой хэвлэгч бүтээгээгүй" гэж Вайнштейн хэлэв."Би Хершитэй холбогдож чадсан шалтгаан нь тэд Pennovation Center-ийн гол ивээн тэтгэгч байсан учраас ... (тэд хэлсэн) тухайн үеийн хязгаарлалт нь техникийн хязгаарлалт байсан ч тэдний хүлээн авсан үйлчлүүлэгчдийн санал хүсэлт үнэхээр эерэг байсан."
Анхны шоколадыг 1847 онд Британийн шоколадны мастер Ж.С.Фрай, Сонс нар элсэн чихэр, какао цөцгийн тос, шоколадны ликёроор хийсэн зуурмагаар хийжээ.Даниел Питер, Анри Нестле нар 1876 онд л сүүтэй шоколадыг олон нийтийн зах зээлд нэвтрүүлж, харин 1879 онд Рудольф Линдт шоколадыг хольж, агааржуулах зориулалттай дунгийн машин зохион бүтээснээр баар жинхэнэ утгаараа хөгжиж эхэлсэн юм.
Түүнээс хойш физик хэмжигдэхүүнүүд төдийлөн өөрчлөгдөөгүй ч Вайнштейний хэлснээр Cocoa Publishing үүнийг өөрчлөхөө амласан.
Тус компани нь зах зээл дээрх хамгийн том цагаан шошготой шоколад нийлүүлэгч болох Guitard Chocolate Company болон Callebaut Chocolate-аас шоколад худалдан авч, орлого олохын тулд дахин дүүргэсэн шоколадыг хэрэглэгчдэдээ зардаг.Тус компани өөрөө шоколад хийх эсвэл хэрэглэх боломжтой.
Тэрээр: "Бид олон мянган шоколадны дэлгүүрүүдтэй өрсөлдөхийг хүсэхгүй байна."“Бид дэлхий даяар шоколад хэвлэгч хийхийг л хүсч байна.Шоколадны боловсролгүй хүмүүсийн хувьд бизнес загвар нь машин, хэрэглээний материал юм."
Weinstein Cocoa Publishing нь хэрэглэгчид тус компаниас принтер, шоколад худалдан авч өөрсдөө хийх боломжтой шоколадны дэлгүүр болно гэж үзэж байна.Тэр ч байтугай зарим нэг шошны шоколад үйлдвэрлэгчидтэй хамтран нэг гарал үүсэлтэй шоколадыг түгээхээр төлөвлөж байна.
Вайнштейний хэлснээр шоколадны дэлгүүр шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авахад ойролцоогоор 57,000 доллар зарцуулдаг бол Cocoa Press нь 5,500 ам.доллараар наймаа хийж эхлэх боломжтой.
Вайнштейн принтерийг ирэх оны дунд үеэс өмнө хүлээлгэн өгөхөөр төлөвлөж байгаа бөгөөд 10-р сарын 10-наас урьдчилсан захиалгаа авч эхэлнэ.
Залуу бизнес эрхлэгч 3D хэвлэсэн амттаны дэлхийн зах зээлийг 1 тэрбум ам.долларт хүрнэ гэж тооцоолж байгаа ч шоколадыг тооцохгүй.Хөгжүүлэгчдийн хувьд хэмнэлттэй машин үйлдвэрлэхийн тулд шоколад үйлдвэрлэх нь маш хэцүү байдаг.
Вайнштейн амттан идэж эхлээгүй байж болох ч одооноос энэ салбарыг сонирхож эхэлсэн байх.Жижиг үйлдвэрлэгчдээс шоколад авчрахыг тэсэн ядан хүлээж байгаа бөгөөд тэд өөрийн машиныг бизнес эрхлэгч болгох боломжтой.
Вайнштейн хэлэхдээ: "Эдгээр жижиг дэлгүүрүүд сонирхолтой зүйл хийдэг учраас би тэдэнтэй хамтран ажиллахдаа маш их баяртай байна.""Энэ нь шанцай болон cumin амттай ... энэ бол гайхалтай."

www.lstchocolatemachin.com