Хэрэв та анх удаа бүртгүүлж байгаа бол өөрийн Форбес дансны ашиг тус, цаашид юу хийж болох талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл имэйл хайрцагаа шалгана уу!

Мадагаскар болон Номхон далайн алслагдсан арлууд, тухайлбал Соломаны арлуудаас гаргаж авсан какаогаараа Их Британийн гар урлалын шоколадны брэнд болох Firetree Chocolate нь Лондонд худалдаанд гарсан байж магадгүй ч түүний үндэс нь дэлхийн хамгийн алс холын зарим газар байдаг. .

Шоколадны салбарт 85 гаруй жил ажилласан туршлагатай Дэвид Зулман, Мартин О'Даре, Айдан Бишоп нар 2019 оны 6-р сард худалдаанд гарсан Firetree-ийн USP нь галт уулын өвөрмөц какаоны шошны гарал үүслийг тэмдэглэдэг брэндтэй. Энэ нь эх сурвалж болдог.

Долоон төрлийн Firetree шоколадыг (100% -аас 69% хүртэл какао) гаргаж авсан компанийн "аялал" Номхон далайн өмнөд хэсгийн алслагдсан арлууд болох "Номхон далайн галын цагираг"-аас олдсон жижиг арлуудаас эхэлдэг. болон Далайн бүс нутгууд.Энд та галт мод буюу какао мод ургаж, дөл шигтгээтэй буурцагтай.Эдгээр арлууд дээр байдаг сүвэрхэг галт уулын баялаг хөрсөн дээр цэцэглэдэг.Эндээс гадна Мадагаскарын галт уулын арал гэх мэт дэлхийн бусад хэд хэдэн газраас тус компани какаогаа авдаг.

Энэхүү брэнд галт уулын терроарууд нь алдартай, том шоколадны брэндүүдийн авч үзэхэд хэтэрхий жижиг тул дэлхийн хамгийн сайн чанарын шош үйлдвэрлэдэг болохыг олж мэдэв.Үнэн хэрэгтээ дэлхийн шоколадны бараг гуравны хоёрыг Гана болон Зааны ясан эргээс авдаг бол Firetree-ийн какао үйлдвэрлэдэг улс орнууд ердөө 1 гаруй хувийг эзэлдэг нь амт нь ховор, өвөрмөц байдгийг харуулж байна.

"Ерөнхийдөө супер дээд зэрэглэлийн шоколадыг тойрсон түүхүүд нь брендийн мэдээлэл, домог зүй, бэлгэдэл багатай, хаа сайгүй түгээмэл байдаг "буурцагнаас баар", "гар урлалын үйлдвэрлэл" гэсэн нийтлэг түүхүүд байсан" гэж компани хэлэв."Fitree-д бид илүү гүнзгий ухаж, мэдээлэл өгөх, сургах хүсэлтэй байгаа бөгөөд үүгээрээ үйлчлүүлэгчдийнхээ дунд гарал үүслийн талаарх сонирхлыг төрүүлнэ гэж найдаж байна."

Энд үүсгэн байгуулагчдын нэг Дэвид Зулман (DZ) болон Мартин О'Даре (Мод) нар өөрсдийн аяллын талаар болон энэ нь тэдний брэндийг хөгжүүлэхэд хэрхэн нөлөөлсөн талаар илүү ихийг дэлгэсэн байна.

Галт уулын цагираг арлуудын өтгөн, галт уулын ландшафт нь нарийн төвөгтэй … [+] шоколадыг төгс төгөлдөр болгодог.

МоАХ: Их Британиас манай Firetree какао шош ургадаг арлуудад хүрэхэд бараг хоёр хоног шаардлагатай.Анхны сэтгэгдэл нь гайхалтай бөгөөд та тэндээс олж буй гэрлийн эрчмийг нэн даруй дасах хэрэгтэй.Хэрэв та үүнд дасан зохицож чадвал арлуудыг гайхалтай үзэсгэлэнтэй байдлаар нь харах боломжтой.Техникологийн какао тариалангийн талбайнууд нь хүний ​​гар хүрээгүй далайн эргийн дэргэд байрладаг.Арлууд дээр анх очихдоо цэвэр агаар, задгай орон зай, хүмүүсийн хомсдол намайг гайхшруулсан!

Эдгээр нь гоо үзэсгэлэн, соёлын хувьд дэлхийн ер бусын хэсгүүд бөгөөд таны хувьд ямар газар, яагаад онцлох вэ?

МоАХ: Вануату дахь эргийг тэвэрсэн цахилдаг цэнхэр нуурууд, Каркар арал дээрх Улуман уулын асар том галт уулын сүүдэр, Соломоны арлуудын эргийн замын төгсгөлд байрлах гайхалтай тосгонууд. бодож, арлуудыг үнэхээр онцгой болго.

МоАХ: Миний дуртай арал бол Буэна Виста, энэ нь Соломоны арлын бүлэгт багтдаг жижигхэн арал юм.Энэ нь 100 хүрэхгүй хүн амтай, маш цөөхөн хүн амтай бөгөөд үндсэндээ энэ нь Робинзон Крузогийн дэгжин харуултай адил юм.Энэ нь хүрэхэд хэцүү бөгөөд маш алслагдсан мэт санагддаг, гэхдээ энэ нь асуудалд үнэтэй юм.Буэна Виста бол миний харж байсан хамгийн гайхалтай үзмэрүүдийг агуулсан тул үүнийг дүрслэх хамгийн төгс нэр юм.

DZ: Маш олон тооны шоколадны компаниудаас ялгаатай нь бид онцгой какао шошыг фермерүүдээс шууд худалдан авч, арилжааны болон ёс зүйн хувьд зөв үнийг төлж байгаагаараа бахархдаг.Мөн бид Английн Питерборо дахь үйлдвэрээсээ бүх ложистикийг өөрсдөө удирддаг.Шошны хөрснөөс олж авдаг бүх гайхалтай амтыг хадгалахын тулд бид какаоны шошыг бүхэлд нь хальсанд нь шардаг.

МоАХ: Эдгээр арлын мужуудын зарим нь эд хөрөнгийн өмчлөлийн хувьд матриарх байдаг бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдэд ферм эзэмших боломжийг олгодог.Ерөнхийдөө хамгийн сайн какао тариалагчдын зарим нь эмэгтэйчүүд байдаг тул бид тэдэнтэй нягт хамтран ажилладаг.Бидний хамтран ажилладаг бусад фермүүдийн ихэнх нь гэр бүлийнхэн бөгөөд ах эгч нар болон тэдний гэр бүлийнхний эзэмшилд байдаг.Биднийг зочлоход бүгд ярианд оролцохоо зогсоодог бөгөөд гэрээнд хэн гарын үсэг зурснаас үл хамааран фермийг удирдаж, эзэмшдэг бүх хүмүүстэй ярилцах нь бидний хувьд чухал юм.

Энэ нь эмэгтэйчүүд орлогоо хянах, гэр бүл, фермдээ дахин хөрөнгө оруулалт хийх боломжтой гэсэн үг бөгөөд ингэснээр какао тариалж буй нийгэмлэгүүдийн тогтвортой байдлыг хангах болно.Фермер Люси Казимване газар эзэмшдэг Макира арлаас олдсон фермээс илүү тодорхой харж чадахгүй бөгөөд какао үйлдвэрлэхэд нь туслахын тулд зөвхөн эмэгтэйчүүдийг хөлсөлж, зөвхөн хааяа нэг хүнд ачаа өргөх ажилд эрчүүдийн тусламж авдаг.

DZ: Надад нэг ч дуртай зүйл байхгүй.Өдөр, хэзээ, хэзээ шоколад идэж байгаагаас, тэр үед ямар амтыг хүсч байгаагаас их зүйл шалтгаална.Миний хамтран зүтгэгч Мартин хэлэхдээ, дуртай хүүхдээ сонгохтой адил бөгөөд та бүгдийг нь авах боломжтой бол энэ нь шаардлагагүй юм!

Д.З: Бидний гол зорилго бол хүрээгээ тэлэх, түгээх, таниулах явдал юм.Амт амтлах ертөнц хэзээ ч дуусашгүй бөгөөд шошны эх үүсвэр болох какаоны онцгой газруудыг үргэлжлүүлэн судлах нь бидний байнгын сорилт юм.Үнэнч хэрэглэгчид байнга очиж үзэхийг хүсдэг үндсэн хүрээ үргэлж байх болно, гэхдээ бид тэднийг шинэ зүйл туршиж үзэхэд уруу татах өөр зүйлийг тасралтгүй хайж байна.

Д.З: Манай том, жижиг олон үйлчлүүлэгчид хаалгаа барихад хүрч, хэзээ дахин нээгдэх, зах зээл дээр ямар өөрчлөлт гарахаа мэдэхгүй байгаа тул энэ нь мэдээж бизнест нөлөөлсөн.Энэ нь захиалга хойшлогдоход хүргэсэн бөгөөд энэ нь аливаа бизнест хүндрэл учруулдаг гэнэтийн үр дагаварт хүргэсэн.Гэсэн хэдий ч, илүү эерэг тал нь бид онлайнаар оролцох, хэрэглэгчдэд шууд борлуулалт хийх тал дээр анхаарч ирсэн.Мөн бид маш их алдартай болсон виртуал амталгааг шинэчилсэн.

Д.З.: Какаоны жинхэнэ аялалын нэгэн адил шоколадыг амтлахдаа амт нь таныг аялалд хүргэх нь чухал юм.Манай Firetree баар бүр үүнийг идэвхжүүлэхийн тулд савлагаа дээр амталгааны тэмдэглэлтэй байдаг.Манай шоколадны дөрвөлжин хэсэг бүр нь нарийн дарс эсвэл коньяк шиг амтагдахаар бүтээгдсэн бөгөөд амтыг нь тагнайд нь бий болгосноор та амтыг мэдрэх аялалыг дагадаг.Жишээлбэл, манай 72% Вануату баар нь интоороос зөөлөн нимбэг, дараа нь цагаан усан үзмийн амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно.

Соломоны … [+] арлуудын нэг болох Макира арлаас гаралтай 75% какао агуулсан Firetree баарны нэг.

Манай буурцагнаас баар үйлдвэрлэх арга нь Мадагаскар болон Соломоны арлуудын өвөрмөц баялаг, сүвэрхэг галт уулын хөрсөнд ургадаг "галт мод"-ын дөл шиг өнгөтэй буурцагнаас гаралтай шошны амтыг хэзээ ч алддаггүй гэсэн үг юм.Какаоны шошыг Firetree-ийн тариаланчид чадварлаг сонгож, амтыг сайжруулж, хөгжүүлж, нугалж, гөлгөр, баялаг шоколадыг бий болгохын тулд чадварлаг шоколадчин урласан бөгөөд энэ нь гүн, нарийн төвөгтэй байдлаараа ялгаатай.

Газар тариалангийн сайн туршлага, гар урлалын үйлдвэрлэлийн үйл явц нь исгэх, халуун орны наранд хатаах процесс, амтыг нь хадгалахын тулд бүхэл буурцагны хальсан дотор шарж, удаан боргоцой хийх зэрэг орно.Дараа нь шошыг Их Британи дахь манай үйлдвэрт илгээж, галт уулын арлуудын өвөрмөц амтыг хадгалсан Firetree шоколад болгон хувиргадаг.Нэг ёсондоо аялал нь бидний хийж буй ажлын гол цөмд шингэсэн байдаг.

Д.З.: Бидний шоколадыг идэж байгаа хүний ​​царай – амтлах аялалд яваагаа ухаарахдаа энгийн таашаал, тааламжтай гэнэтийн бэлэг.

МоАХ: Бид буурцагнаас арай илүү амтыг гаргаж чадна, эсвэл өвөрмөц хөрсөнд суурилсан какаоны үл мэдэгдэх үл хөдлөх хөрөнгө одоохондоо нээгдэхийг хүлээж байна гэсэн бодол.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)