Сахар бүрсэн шоколад нь шоколадны үндсэн гадаргуу дээр элсэн чихэрээр бүрсэн шоколадыг гадаадад Sugar Coating Chocolate гэж нэрлэдэг.Шоколадны голыг сэвэг зарам, бөмбөрцөг, өндөг, кофены шош гэх мэт олон янзын хэлбэрээр хийж болно.Шоколадны голыг өнгө өнгийн мөстөлтөөр бүрсэний дараа энэ нь бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг өсгөхөөс гадна хүүхдүүдийн дунд маш их алдартай шоколадны хадгалах хугацааг уртасгадаг.Элсэн чихэрээр бүрсэн шоколад нь шоколадны үндсэн үйлдвэрлэл, бүрэх гэсэн хоёр хэсэгт хуваагддаг.Одоо үйлдвэрлэлийн нөхцөл байдлыг дараах байдлаар тайлбарлав.

Шоколад бүрэх машин хайж байгаа хүмүүс холбогдоно уу.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+8615528001618
Шоколадны үндсэн үйлдвэрлэл
Шоколадны гол хэсэг нь ерөнхийдөө цэвэр сүүтэй шоколадаар хийгдсэн бөгөөд шоколадны массыг температурыг тохируулсны дараа хөргөх бөмбөрцөгөөр хийдэг.
Роллерууд нь ихэвчлэн хос хэлбэртэй, урьдчилан сийлбэртэй, хоёр өнхрөх нь үхэх нээлтийн зэрэгцээ төхөөрөмжтэй нийцдэг.Хөргөх давсны уусмалыг бөмбөрийн хөндийн төвд хийж, усны температур 22-25 ° C байна.Ашигласан шоколадны зутан нь харьцангуй эргэлддэг хөргөх бөмбөрийн хооронд тэжээгддэг бөгөөд ингэснээр гулсмал хөгц нь шоколадны зутангаар дүүрдэг.Эргэлтийн үед шоколадны зутан нь хүрдээр дамжин өнгөрч, тасралтгүй хэвний үндсэн туузыг үүсгэхийн тулд хатуурна.Тодорхой цоорхой байна.Иймд шоколад хэвлэх голын эргэн тойронд зуурсан гурилын хэсгүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийг тогтвортой байлгахын тулд цаашид хөргөх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр голын эргэн тойронд зуурсан гурилын хэсгүүд амархан хугарч, дараа нь гулсмал машиныг эргүүлэх замаар голуудыг нь салгана.

Эргэдэг гулсмал машин нь олон торны нүхтэй цилиндр хэлбэртэй бие юм.Хагарсан шоколадны цөмийг тороор дамжуулан цилиндр хэлбэртэй тавиур руу цуглуулж, дахин ашиглах боломжтой.Үүссэн шоколадны цөмийг гадагшлуулах порт руу түлхэж, цилиндрийг эргүүлэхтэй хамт гадагшлуулна.
Ерөнхийдөө шоколадны гол цутгах шугам нь шоколадан сэвэг зарам хэвлэх төхөөрөмж юм.Бусад нь мөн бөмбөрцөг, өндөг хэлбэртэй, товчлуур хэлбэртэй гэх мэт.Бөмбөр нь зэвэрдэггүй ган эсвэл зэсээр хийгдсэн бөгөөд хромоор бүрсэн зэс юм.Бөмбөрийн голч нь ихэвчлэн 310-600мм, хүрдний урт нь 400-1500мм байдаг.Хөргөх давсны уусмал нь хөндийгөөр дамждаг.Техникийн үзүүлэлтүүдийг 12мм-ийн сэвэг зарам хэлбэртэй диаметрээр тооцдог.

Шоколадны сироп нь харьцангуй эргэлддэг хөргөх бөмбөр дамжин өнгөрсний дараа хурдан хатуурч, жигд шоколадны сэвэг зарам тууз үүсгэдэг боловч сэвэг зарамны гол хэсэг нь бүрэн хөргөөгүй тул хөргөлтийн хонгилоор дамжуулан дахин хөргөж, тогтворжуулах шаардлагатай. .Ерөнхийдөө хөргөх хонгилын урт 17м орчим байдаг.Талбайгаар хязгаарлагдах тохиолдолд олон давхаргат хөргөлтийн бүсийг ашиглаж, хөргөх хонгилыг богиносгож болно.Хөргөлтийн дараа бүтээгдэхүүн нь эргэлддэг ганхах машинд орж, холбосон цөмүүдийг салгаж дараа нь сэвэг зарам хэлбэртэй шоколад руу илгээж, дараа нь элсэн чихэрээр бүрсэн шоколадны цөм болгон ашигладаг.Элсэн чихэр бүрэх техникийн шаардлага, тоног төхөөрөмж
Шоколадны үндсэн мөс нь шоколадны үндсэн гадаргуу дээр бүрсэн элсэн чихэрээр хийсэн сиропыг хэлдэг.Шингэн алдалтын дараа элсэн чихрийн нарийн талстуудаас болж үндсэн гадаргуу дээр хатуу мөстлөгийн давхарга үүсдэг.Элсэн чихэр бүрэх давхарга нь тодорхой зузаанд хүрч, бэлэн болсон байна.Чихрийн бүрхүүлийн жин нь ерөнхийдөө голын 40-60%, өөрөөр хэлбэл голын жин 1г, элсэн чихэр нь 0.4-0.6г байна.

Бүрэх төхөөрөмж нь дээр дурдсан тасралтгүй автомат бүрэх машинаас гадна бүрэн автомат хатуу сахар бүрэх төхөөрөмж байж болно.Энэхүү бүрэх машины эзэн нь хаалттай эргэдэг бөмбөр бөгөөд гол нь бөмбөрт байнга эргэлдэж, эргэлддэг.Тогтмол температуртай холигч торхоос перисталтик шахуургаар дамжуулан шүршигч буугаар дамжуулан бүрхүүлийн сиропыг голын гадаргуу дээр цацаж, халуун агаарыг голд байрлах агаарын сувгийн дистрибьютерээр шүүж, цэвэршүүлнэ. хүрд болон яндангийн агаар, сөрөг даралтын нөлөөн дор нэвтрүүлдэг., Цөмийг дайран өнгөрч, сэнс хэлбэртэй агаарын ирээр дамжуулан агаарын сувгийн хуваарилагч дампераас татан, тоосыг зайлуулсны дараа гадагшлуулах ба ингэснээр бүрхүүлийн сироп үндсэн гадаргуу дээр тархаж, хурдан хатаж, бат бөх, нягт, гөлгөр хэлбэрийг бүрдүүлнэ. гадаргуугийн нимгэн давхарга.Бүх үйл явцыг PLC хяналтан дор хийж болно.Шоколад бол халуунд мэдрэмтгий бодис юм.Шоколадны гол хэсэг нь халуун агаараар бүрсэн үед хатаах хамгийн өндөр температур нь бүтээгдэхүүнийг деформацид оруулахгүй байх ёстой.Тиймээс цэвэршүүлэхээс гадна халуун агаарыг хөргөх шаардлагатай.Ихэвчлэн халуун агаарын температур 15-18 ° C байна.Энд агаар цэвэршүүлэх, хөргөх цэвэрлэх системийг багтаасан хатуу сахар бүрэх зориулалттай орчин үеийн автомат бүрэх төхөөрөмж энд байна.

Бүрэх машин нь зэвэрдэггүй гангаар хийсэн сүвэрхэг хүрд юм.Тогооны ам нь битүү тагтай, савны хана нь цөмийг жигд эргүүлэх хаалттай хавтантай.Энэ нь холих, хатаах хамгийн сайн төлөвт байна.Бүрхүүлтэй сиропыг шүршигч буугаар тогтмол, тоо хэмжээгээр шүршиж болно.Цөм дээр бүрэх машины хурд нь шүршсэн сироп бүрэн холилдож, жигд тархсан байх ёстой.Хурд нь хэт хурдан, ялангуяа хуурай нөхцөлд элэгдэхэд хялбар байдаг.Бүрхүүлгийн машины хурд нь 1-16 эрг / мин бөгөөд үүнийг бодит нөхцөл байдлын дагуу тохируулж болно.Оролтын агаарыг эхлээд шаардлагатай чийгшил, температурт хүргэхийн тулд тохируулж, дараа нь оролтын сэнсээр үлээлгэнэ.Буцах агаар нь яндангийн сэнсээр дамжин тоос боловсруулагчаар дамжин гадагшилдаг.Бүх процесс нь сиропын урсгал, сөрөг даралт, оролтын агаарыг програмчлахын тулд шинэ микрокомпьютерийн мэдрэгчтэй кино дэлгэцийн хяналтын системийг ашигладаг., Яндан, температур, хурд болон бусад процессын параметрүүдийг автоматаар удирддаг.