Пектиннь бүх дээд ургамалд байдаг байгалийн макромолекулын нэг төрлийн нэгдэл бөгөөд ургамлын эсийн завсрын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.Өдөр тутмын амьдралд пектинийг цитрусын хальснаас ихэвчлэн шар эсвэл цагаан нунтаг хэлбэрээр гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь гель үүсгэх, өтгөрүүлэх, эмульсжүүлэх үүрэгтэй.Пектин нь чанамал, вазелин, тараг, зайрмаг үйлдвэрлэх байгалийн гаралтай хүнсний нэмэлт юм.Үүнээс гадна пектинийг жимс хадгалахад ашиглаж болно.Үүний зэрэгцээ пектинийг анагаах ухаанд өргөнөөр ашигладаг.Пектин нь өтгөний зуурамтгай чанар, жинг нэмэгдүүлдэг тул өтгөн хаталт, суулгалтыг эмчлэхэд хэрэглэдэг.Пектиныг мөн шахмалд өвдөлт намдаах эм болгон хэрэглэдэг.

Желатинамьтны арьс, ясны уураг буюу коллагенаас бүрддэг.Желатины үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь цайвар шар, тунгалаг уураг бөгөөд үнэргүй бохь юм.Желатиныг ихэвчлэн хоол хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд гель үүсгэгч болгон ашигладаг.Желатин нь коллагены эргэлт буцалтгүй гидролизийн хэлбэр бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг.Энэ нь зефир, зайрмаг, тараг зэрэг бусад бүтээгдэхүүнээс гадна фудж хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.

一.Өөр өөр найрлагатай

1. Желатин: Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь уураг юм.

2. Пектин: Энэ нь хоёр төрлийн нэгэн төрлийн полисахарид ба гетерополисахаридаас бүрдэнэ.

二.Өөр өөр мөн чанар

1. Желатин: халуун усанд уусдаг, хүйтэн усанд уусдаггүй.

2. Пектин: Энэ нь шүлтлэг уусмалаас илүү хүчиллэг уусмалд тогтвортой байх ба эфиржих зэргээр нь ихэвчлэн өндөр эфиртэй пектин, бага эфиртэй пектин гэж хуваагддаг.

三.Өөр өөр хэрэглээ

1. Желатин: Дэлхийн желатины 60 гаруй хувийгхүнс, нарийн боовны үйлдвэр.

2. Пектин: Пектиныг өндөр зэрэглэлийн байгалийн гаралтай хүнсний нэмэлт, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно. хоол, эм болонэрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн болонзарим гоо сайхны бүтээгдэхүүн.Пектиныг арилжааны үйлдвэрлэлийн түүхий эд нь голчлон цитрусын хальс, алимны хальс юм.

Хэрэв та эрүүл бохь хийхийг хүсвэл бидэнтэй холбогдоорой.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd

Хаяг: 169#Binqing Rd, Pidu county, Chengdu хот, БНХАУ-ын Сычуань муж PR611730

Утас/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

Вэб:www.lstchocolatemachine.com