ഫിലാഡൽഫിയ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് കൊക്കോ പ്രസിൻ്റെ സ്ഥാപകനായ ഇവാൻ വെയ്ൻസ്റ്റീൻ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ആരാധകനല്ല.കമ്പനി ചോക്ലേറ്റിനായി ഒരു 3D പ്രിൻ്റർ നിർമ്മിക്കുന്നു.എന്നാൽ യുവ സ്ഥാപകൻ 3D പ്രിൻ്റിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ആകൃഷ്ടനാണ്, ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗം തേടുകയാണ്.വെയ്ൻസ്റ്റീൻ പറഞ്ഞു: "ഞാൻ ചോക്കലേറ്റ് കണ്ടെത്തിയത് ആകസ്മികമായി."അതിൻ്റെ ഫലമായിരുന്നു കൊക്കോ പ്രസ്സ്.
ആളുകൾ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ചോക്ലേറ്റ് പ്രിൻ്ററുകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് വെയ്ൻസ്റ്റൈൻ ഒരിക്കൽ പറഞ്ഞു, ഇത് ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്.
ഗ്രാൻഡ് വ്യൂ റിസർച്ചിൻ്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, 2019 ൽ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ആഗോള ഉൽപാദന മൂല്യം 130.5 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറാണ്.അമച്വർമാരെയും ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികളെയും ഈ വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ തൻ്റെ പ്രിൻ്ററിന് സഹായിക്കാനാകുമെന്ന് വെയ്ൻസ്റ്റീൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.
പെൻസിൽവാനിയ സർവകലാശാലയിലെ ബിരുദധാരി ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി, നോർത്ത് വെസ്റ്റ് ഫിലാഡൽഫിയയിലെ ഒരു സ്വകാര്യ സ്കൂളായ സ്പ്രിംഗ്‌സൈഡ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഹിൽ അക്കാദമിയിലെ ഒരു ഹൈസ്‌കൂൾ വിദ്യാർത്ഥിയുടെ ആദ്യ ബിസിനസ്സായിരിക്കും ഇത്.
തൻ്റെ വ്യക്തിഗത ബ്ലോഗിൽ തൻ്റെ പുരോഗതി രേഖപ്പെടുത്തിയ ശേഷം, വെയ്ൻസ്റ്റൈൻ ബിരുദാനന്തര ബിരുദത്തിന് പഠിക്കുമ്പോൾ പെൻസിൽവാനിയ സർവകലാശാലയിൽ കൊക്കോ നിബ്‌സ് തൂക്കി.എന്നാൽ ചോക്ലേറ്റിനോടുള്ള ആശ്രിതത്വത്തിൽ നിന്ന് പൂർണമായി മുക്തി നേടാൻ അദ്ദേഹത്തിന് ഒരിക്കലും കഴിഞ്ഞില്ല, അതിനാൽ അദ്ദേഹം സീനിയർ ആയി പ്രോജക്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പിലേക്ക് മടങ്ങി.വെയ്ൻസ്റ്റീനിൽ നിന്നുള്ള 2018-ലെ ഒരു വീഡിയോ പ്രിൻ്റർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് കാണിക്കുന്നു.
യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്ന് നിരവധി ഗ്രാൻ്റുകളും പെനോവേഷൻ ആക്‌സിലറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഫണ്ടിംഗും ലഭിച്ച ശേഷം, വെയ്ൻസ്റ്റൈൻ ഗൗരവമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആരംഭിച്ചു, കമ്പനി ഇപ്പോൾ അതിൻ്റെ പ്രിൻ്റർ $5,500-ന് ബുക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.
മിഠായി സൃഷ്ടിയുടെ വാണിജ്യവൽക്കരണത്തിൽ, വെയ്ൻസ്റ്റൈൻ ചില മികച്ച കൊക്കോ പൗഡറിൻ്റെ പാത പിന്തുടർന്നു.അഞ്ച് വർഷം മുമ്പ്, പെൻസിൽവാനിയയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്ററായ ഹെർഷെയ്സ് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് 3D പ്രിൻ്റർ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.കമ്പനി അതിൻ്റെ പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ റോഡിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും ഒന്നിലധികം പ്രകടനങ്ങളിലൂടെ അതിൻ്റെ സാങ്കേതിക നേട്ടം പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു, എന്നാൽ സാമ്പത്തിക യാഥാർത്ഥ്യത്തിൻ്റെ കടുത്ത വെല്ലുവിളിയിൽ പദ്ധതി ഉരുകിപ്പോയി.
വെയ്ൻസ്റ്റൈൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഹെർഷീസുമായി സംസാരിച്ചിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല തൻ്റെ ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ബിസിനസുകൾക്കും ഒരു തന്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു.
"അവർ ഒരിക്കലും വിൽക്കാവുന്ന പ്രിൻ്റർ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ അവസാനിച്ചില്ല," വെയ്ൻസ്റ്റീൻ പറഞ്ഞു."എനിക്ക് ഹെർഷിയെ ബന്ധപ്പെടാൻ കഴിഞ്ഞത് അവർ പെനോവേഷൻ സെൻ്ററിൻ്റെ പ്രധാന സ്പോൺസർ ആയതുകൊണ്ടാണ്... (അവർ പറഞ്ഞു) അക്കാലത്തെ പരിമിതികൾ സാങ്കേതിക പരിമിതികളായിരുന്നു, എന്നാൽ അവർക്ക് ലഭിച്ച ഉപഭോക്തൃ ഫീഡ്‌ബാക്ക് ശരിക്കും പോസിറ്റീവ് ആയിരുന്നു."
1847-ൽ ബ്രിട്ടീഷ് ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്റർ ജെഎസ് ഫ്രൈ ആൻഡ് സൺസ് പഞ്ചസാര, കൊക്കോ ബട്ടർ, ചോക്ലേറ്റ് മദ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യത്തെ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ നിർമ്മിച്ചു.1876-ൽ ഡാനിയൽ പീറ്ററും ഹെൻറി നെസ്‌ലെയും മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ജനകീയ വിപണിയിൽ അവതരിപ്പിച്ചു, 1879-ൽ റുഡോൾഫ് ലിൻഡ് ചോക്ലേറ്റ് കലർത്തി വായുസഞ്ചാരമുള്ള ശംഖ് മെഷീൻ കണ്ടുപിടിച്ചു, ബാർ ശരിക്കും ഉയർന്നു.
അതിനുശേഷം, ഭൗതിക അളവുകൾ വലിയ മാറ്റമൊന്നും വരുത്തിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ വെയ്ൻസ്റ്റീൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കൊക്കോ പബ്ലിഷിംഗ് ഇത് മാറ്റുമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു.
വിപണിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ വൈറ്റ് ലേബൽ ചോക്ലേറ്റ് വിതരണക്കാരായ ഗിറ്റാർഡ് ചോക്കലേറ്റ് കമ്പനിയിൽ നിന്നും കോളെബോട്ട് ചോക്കലേറ്റിൽ നിന്നും കമ്പനി ചോക്കലേറ്റ് വാങ്ങുകയും ആവർത്തിച്ചുള്ള വരുമാന മോഡൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് റീഫില്ലുകൾ വീണ്ടും വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.കമ്പനിക്ക് സ്വന്തമായി ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാം.
അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു: "ആയിരക്കണക്കിന് ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പുകളുമായി മത്സരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല."“ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് പ്രിൻ്ററുകൾ ലോകത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.ചോക്ലേറ്റ് പശ്ചാത്തലമില്ലാത്ത ആളുകൾക്ക്, ബിസിനസ്സ് മോഡൽ മെഷീനുകളും ഉപഭോഗവസ്തുക്കളുമാണ്.
കൊക്കോ പബ്ലിഷിംഗ് ഒരു ഓൾ-ഇൻ-വൺ ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പായി മാറുമെന്ന് വെയ്ൻസ്റ്റീൻ വിശ്വസിക്കുന്നു, അവിടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കമ്പനിയിൽ നിന്ന് പ്രിൻ്ററുകളും ചോക്ലേറ്റുകളും വാങ്ങാനും അവ സ്വയം നിർമ്മിക്കാനും കഴിയും.ചില ബീൻ-ടു-ബാർ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാതാക്കളുമായി സഹകരിച്ച് സ്വന്തം ഒറ്റ-ഉത്ഭവ ചോക്ലേറ്റുകളിൽ ചിലത് വിതരണം ചെയ്യാൻ പോലും പദ്ധതിയിടുന്നു.
വെയ്ൻസ്റ്റീൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പിന് ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഏകദേശം 57,000 യുഎസ് ഡോളർ ചെലവഴിക്കാം, അതേസമയം കൊക്കോ പ്രസിന് 5,500 യുഎസ് ഡോളറിൽ വിലപേശൽ ആരംഭിക്കാം.
അടുത്ത വർഷം പകുതിക്ക് മുമ്പ് പ്രിൻ്റർ ഡെലിവർ ചെയ്യുമെന്ന് വെയ്ൻസ്റ്റൈൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഒക്ടോബർ 10-ന് പ്രീ-ഓർഡറുകൾ ആരംഭിക്കും.
3D പ്രിൻ്റഡ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ആഗോള വിപണി 1 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് യുവ സംരംഭകൻ കണക്കാക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് ചോക്ലേറ്റിനെ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല.ഡെവലപ്പർമാർക്ക്, സാമ്പത്തിക യന്ത്രങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ചോക്ലേറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
വെയ്ൻസ്റ്റൈൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിയില്ലെങ്കിലും, അദ്ദേഹത്തിന് ഇപ്പോൾ ഈ വ്യവസായത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരിക്കണം.ചെറുകിട നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പരിചയക്കാരിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എത്തിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, അവർ സംരംഭകരാകാൻ തൻ്റെ യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
വെയ്ൻസ്റ്റൈൻ പറഞ്ഞു: “ഈ ചെറിയ കടകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ വളരെ ആവേശത്തിലാണ്, കാരണം അവ രസകരമായ ചില കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.”"ഇതിന് കറുവാപ്പട്ടയുടെയും ജീരകത്തിൻ്റെയും സ്വാദുണ്ട്... വളരെ നല്ലതാണ്."

www.lstchocolatemachin.com