ഈ അവധിക്കാലത്ത് ചോക്ലേറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള സമ്മാനം ആയിരിക്കണം, കാരണം പാൻഡെമിക്കുകൾ ചോക്ലേറ്റ് കവിഞ്ഞൊഴുകാൻ ഇടയാക്കി, പ്രത്യേകിച്ച് ഗൃഹാതുരത്വത്തിന് കാരണമാകുന്നവയാണെന്ന് ചോക്ലേറ്റർമാർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.അവിസ്മരണീയമായ കാര്യം, ഉത്സാഹവും പോസിറ്റീവ് ഓർമ്മകളും ഉണർത്തുന്ന ചോക്ലേറ്റ് അത്തരം പ്രയാസകരമായ സമയങ്ങളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.സോക്കോള ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ സഹ ഉടമ വെൻഡി ലിയു പറഞ്ഞു: "ആളുകൾക്ക് സുരക്ഷിതത്വം തോന്നാനും അവർ സ്നേഹിക്കപ്പെടുമ്പോൾ കാണാനും ഓർമ്മിക്കാനും രുചിക്കും മണത്തിനും ഒരു അന്തർലീനമായ ശക്തിയുണ്ട്."ഈ സമ്പന്നമായ, സിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ കയറ്റി അയയ്‌ക്കാനുള്ള ശുപാർശയും അവൾ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കും, അവർ കൃത്യസമയത്ത് എത്തിച്ചേരണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ദയവായി മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, കാരണം COVID സമയത്ത് ഷിപ്പിംഗ് അന്തർലീനമായി പ്രവചനാതീതമാണ്.
ബോൺ ബോൺ ബോൺ, (മിഷിഗൺ) പാൻഡെമിക് അവളുടെ ബിസിനസിനെ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ചോക്ലേറ്റിയറും ഉടമയുമായ അലക്‌സാന്ദ്ര ക്ലാർക്കും സംഘവും ഇപ്പോഴും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നല്ല ആളുകൾക്കായി ചോക്ലേറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഠിനമായി പരിശ്രമിക്കുന്നു.ക്ലാർക്ക് പറഞ്ഞു, "പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു കഷണം നല്ല ചോക്ലേറ്റ് ഉടൻ."അവൾ ഇത് ചെയ്യാൻ തികച്ചും കഴിവുള്ളവളാണ്.അവളുടെ റെട്രോ പാക്കേജിംഗും സമർത്ഥവും പൂർണ്ണമായും രുചികരമായ മിഠായികളും രസകരവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാണ്.ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ലേബൽ ബോക്സിൽ പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്നു, ഓരോ ബോക്സും ഒന്നിലധികം രുചികളുള്ള ഒരു മൈക്രോ ഡെസേർട്ടാണ്.ക്രീം ബ്രൂലി (മഡഗാസ്കറിലെ വാനില, ബീൻ ക്രീം, ഗനാഷെ, പുഡ്ഡിംഗ്) അല്ലെങ്കിൽ സ്കോർപിയോ (ചെറി ജാം, ഡെവിൾസ് ഫുഡ് കേക്ക്, ക്രീം ഗനാഷെ) അല്ലെങ്കിൽ ബബ്സ് (ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ബ്രൂട്ട് റോസ്, കാരാമൽ, കാർബണേറ്റഡ് പഞ്ചസാര) - ഇത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ പൊങ്ങുന്നു) പരിഗണിക്കുക..നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബോക്സുകൾ നിർമ്മിക്കുക, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വയം വേണം.
ലി-ലാക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾ (ന്യൂയോർക്ക് സ്റ്റേറ്റ്): മാൻഹട്ടനിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഹൗസാണിത്.ഇഷ്ടമുള്ളതും കൃഷി ചെയ്തതുമായ രുചിമുകുളങ്ങളുള്ള ഒരു നഗരത്തിൽ, ഈ സിൽക്കി ട്രഫിളുകൾ ഒരു കാരണത്താൽ കാലത്തിൻ്റെ പരീക്ഷണത്തെ ചെറുത്തുനിന്നു.അവ ശരിയായി പാഴായതും സമ്പന്നവുമാണ്.ചോക്കലേറ്റ്.ചോക്ലേറ്റിയർ മാസ്റ്റർ അൻവർ ഖോദർ ശുദ്ധീകരിച്ച ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, അതിൻ്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന് ആഴത്തിലുള്ള സാന്ത്വന സ്വാദും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമാനതകളില്ലാത്തതുമാണ്.Amaretto, caramel, French cream, Brandy, Dulce de Leche, Raspberry, Shampagne, Mocha ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്‌സ് ആണ് Ganache ട്രഫിൾസ്.
മൈക്കിൾസ് ചോക്ലേറ്റുകൾ (മൈക്കിൾസ് ചോക്ലേറ്റ്സ്, സിഎ): മൈക്കൽ ബെന്നർ (മൈക്കൽ ബെന്നർ) ഒരു മദ്യശാലക്കാരനും ആസ്വാദകനുമായിരുന്നു, അതിനാൽ സ്വാദുമായി പൊരുത്തപ്പെടാനുള്ള അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ സഹജാവബോധം അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ജോലിയിൽ തിളങ്ങുന്നു.ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, പഴയ പോർട്ട്‌റോ റൈ വിസ്‌കി അല്ലെങ്കിൽ ബർബൺ കാരാമൽ പെക്കൻ സോസ് കോമ്പിനേഷൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ വിസ്‌കി ട്രഫിളുകളുടെ ശ്രേണി പരിഗണിക്കുക.അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നം (ഒപ്പം ആസക്തി ഉളവാക്കുന്നതും) ഹാസൽനട്ട് കാരമൽ ലാറ്റെ ഡ്രാഗിയാണ്, ഇത് വറുത്ത കാരമലൈസ്ഡ് ഹാസൽനട്ട്, കാരാമലൈസ്ഡ് വൈറ്റ്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞ് എസ്പ്രെസോയും കൊക്കോ പൗഡറും വിതറി.2017-ൽ, ബെന്നർ തൻ്റെ ഗുഡ് ഫുഡ് അവാർഡുകളിൽ ലെമൺ ബർസ്റ്റ് മിഠായി നേടി, തൻ്റെ ആദ്യ എൻട്രി നേടി.
മിലൻ ജാർഡിൻ, ന്യൂയോർക്ക്: അവളുടെ ലൈവ് ബൈ ലവ് ട്രഫിൾ സീരീസിലെ മനോഹരമായ വെഡ്ജ് ആകൃതിയിലുള്ള ട്രഫിളുകൾ പങ്കിടാൻ മതിയാകും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കില്ല.സാങ്ച്വറി (ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക്, സിൽക്കി ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം) പോലുള്ള ആകർഷകമായ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനുകൾ അവർ നൽകുന്നു.ഞങ്ങളുടെ ടേസ്റ്റിംഗ് സെഷനിൽ, അയർലണ്ടിലെ കോർക്കിലുള്ള അവളുടെ കുടുംബത്തോടുള്ള ആദരസൂചകമായി ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, വിസ്കി, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച സെറിനിറ്റി ആയിരുന്നു ആരാധകരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടത്.സംഭരണം, സിസിലിയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങകൾ, പെറുവിൽ നിന്നും ഇക്വഡോറിൽ നിന്ന് കൊക്കോ ബീൻസ്, ന്യൂയോർക്കിലെ അപ്‌സ്‌റ്റേറ്റിൽ നിന്ന് തേൻ എന്നിവയ്ക്കും ജാഡിൻ വലിയ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.
കാലിഫോർണിയ ജിഞ്ചർ എലിസബത്ത്: ചോക്ലേറ്റ് ജിഞ്ചർ എലിസബത്ത് ഹാൻ അമേരിക്കയിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിൽ പേസ്ട്രി പഠിച്ചു.അവളുടെ പല കൃതികളും ബട്ടർ മിൽക്ക് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം, പെരുംജീരകം കൂമ്പോള എന്നിവ പോലുള്ള പാചകരീതികളോടുള്ള ഗംഭീരമായ സമീപനത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, അതേ ബോക്സിൽ, ബ്രൗൺ ബട്ടർ മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ട്രഫിൾസ്, പീനട്ട് ബട്ടർ, ഗ്രഹാം കുക്കികൾ എന്നിവ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ട്രഫിളുകളും ആസ്വദിക്കാം.അവൾ പലതരം മക്രോണുകളും ബിസ്‌ക്കറ്റുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.പൂർണ്ണമായ അനുഭവത്തിനായി 24 കഷണങ്ങൾ മിക്സഡ് പാലും ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ട്രഫിൾസും ഓർഡർ ചെയ്യുക.
ലാ മൈസൺ ഡു ചോക്കലേറ്റ്, ഫ്രാൻസ്: ഈ പ്രശസ്തമായ ഫ്രഞ്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഹൗസ് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഉത്സവ പാക്കേജിംഗും ചോക്ലേറ്റ് ഡിസൈനും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഈ വർഷത്തെ ചോക്ലേറ്റ് ക്രാക്കർ അഡ്വെൻ്റ് കലണ്ടർ അവരുടെ ഏറ്റവും ക്രിയാത്മക സൃഷ്ടികളിൽ ഒന്നാണ്.ഇത് തീർച്ചയായും സ്മാർട്ടും മനോഹരവുമാണ്, എന്നാൽ അതിലും പ്രധാനമായി, ചോക്ലേറ്റ് സമ്പന്നവും രുചികരവുമാണ്.മാസ്റ്റർ ചോക്കലേറ്റ് മാസ്റ്റർ നിക്കോളാസ് ക്ലോയിസോ ഒരു ഗുരുതരമായ വിദഗ്ധനാണ്.മിക്ക ആളുകളും ഒരു വർഷത്തിൽ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ അദ്ദേഹം വരയ്ക്കുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫോക്കസ് കാണിക്കണമെങ്കിൽ, അവരുടെ "ഹോളിഡേ കുക്കി ട്രീ"യും വ്യക്തിഗതമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌ത ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ അടങ്ങിയ മുഴുവൻ ട്രീയും പരിഗണിക്കുക.
സോക്കോറ, കാലിഫോർണിയ: വിയറ്റ്നാമീസ് പാരമ്പര്യങ്ങളിലേക്ക് ചായുന്ന സഹോദരിമാരും ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്ററുമായ വെൻഡിയും സൂസൻ ലിയുവും (സൂസൻ ലിയു) അവരുടെ വിചിത്രമായ ട്രഫിളുകളാൽ ആശ്ചര്യകരവും ആനന്ദകരവുമാണ്.ഈ വർഷം, അവരുടെ ജന്മനാടിൻ്റെ രുചികൾ ഉയർത്തിക്കാട്ടാൻ അവർ ഒരു പുതിയ സെറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് സൃഷ്ടിച്ചു, അതായത് ലിറ്റിൽ സൈഗോൺ ബോക്സ്, ഇത് പ്രതിനിധി പാനീയങ്ങൾ (ജാസ്മിൻ ടീ, വിയറ്റ്നാമീസ് കോഫി), സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ (ഫോ, ശ്രീരാച്ച) എന്നിവയുൾപ്പെടെ നാല്-കോഴ്സ് വിയറ്റ്നാമീസ് വിഭവമാണ്. പഴങ്ങളും (ദുരിയാൻ, പേരക്ക) വീഞ്ഞും (വിയറ്റ്നാമീസ് വിവാഹങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ബ്രാണ്ടിയിൽ അവസാനിക്കുന്നു).ലിയു വിശദീകരിച്ചതുപോലെ: "ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു പരിമിത പതിപ്പായിരുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായിരുന്നു, ഞങ്ങളുടെ അവധിക്കാല പരമ്പരയിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തി."
സാന്താ ക്രോയിക്‌സ് ചോക്ലേറ്റ് കമ്പനി, മിനസോട്ട: ചോക്ലേറ്റിയറും ഉടമ റോബിൻ ഡോക്‌ടർമാനും പകർച്ചവ്യാധിയിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് "വിനോദ" പ്രവണത പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ അവളുടെ അസാമാന്യമായ കൊക്കോ ബോംബ് ഉപയോഗിച്ചു, അതായത് കൈകൊണ്ട് ചായം പൂശിയ കൊക്കോ നിറയ്ക്കൽ ചോക്ലേറ്റ് ബോളുകൾ സിൽക്ക്, ശോഷണം ചൂടുള്ള കൊക്കോ കപ്പിലേക്ക് ഉരുകി.Dochterman ൻ്റെ കൗതുകകരവും ആസക്തി ഉളവാക്കുന്നതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മികച്ച പുതുമയുള്ളതും പ്രാദേശികവുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നെയ്തെടുത്തതാണ്, അതിനാൽ അവൾ 2015-ൽ ഗുഡ് ഫുഡ് അവാർഡ് നേടി, 2013-ൽ സിറ്റി പേജ് "ഡബിൾ" ആയി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. സിറ്റി” ബെസ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് അവാർഡ്.
കാതറിൻ ആനി കൺഫെക്ഷൻസ്, ഇല്ലിനോയിസ്: ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്റർ കാതറിൻ ആനിക്ക് അവളുടെ ആട് ചീസ് വാൽനട്ട് ട്രഫിൾസ് (2019-ൽ സോഫി അവാർഡ് ലഭിച്ചു) പോലെയുള്ള പുതിയതും അപ്രതീക്ഷിതവുമായ (വിചിത്രമായ) രുചികൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്.“ഒരു പാൻഡെമിക് സമയത്ത്, ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് കാണുന്നത് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ അർത്ഥവത്താണ്.ആളുകളുടെ ജീവിതം കുറച്ചുകൂടി മികച്ചതാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെന്ന് അറിയുന്നത്, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും മികച്ചത് ചെയ്യുന്നത് തുടരാനുള്ള പ്രചോദനം നൽകുന്നു, കൂടാതെ ആളുകൾക്ക് ഇപ്പോൾ ആവശ്യമുള്ളത് നൽകുന്നതിന് നവീകരണം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് ഗൃഹാതുരത്വം വേണമെങ്കിൽ, ഏഴ്-ലെയർ ബാർ ട്രഫിൾ പരീക്ഷിക്കുക (കിറ്റ് കാറ്റ് സ്നിക്കേഴ്സിനെ കണ്ടുമുട്ടുന്നു).ഇല്ലിനോയിസ് ജേഴ്‌സി ക്രീം, ഇല്ലിനോയിസ് വൈൽഡ് ഫ്ലവർ തേൻ, ലോക്കൽ ഡിസ്റ്റിലഡ് സ്പിരിറ്റുകൾ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾക്കൊപ്പം മിക്‌സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മാൻഹട്ടൻ ട്രഫിലുകൾക്ക് മികച്ച കിക്കിംഗ് അനുഭവമുണ്ട്.
Delysia Chocolatier: Chocolatier Nicole Patel ഈ വർഷത്തെ അഡ്വെൻറ് കലണ്ടറിനെ രസകരവും അതുല്യവുമാക്കുന്നത് ജനപ്രിയ ക്രിസ്മസ് മൂവി ക്ലാസിക്കുകളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട തനതായ വിദേശ രുചിയിലൂടെയാണ്.ഓരോ ബോക്സിലും സിനിമയുടെ പ്രചോദനത്തെക്കുറിച്ച് സൂചന നൽകാൻ ഒരു പ്ലഗ്-ഇൻ ഉണ്ട് - എന്നാൽ ഔദ്യോഗിക ഉത്തരത്തിനായി നിങ്ങൾ ഡിസംബറിൽ എല്ലാ ദിവസവും വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കണം.സ്പാഗെട്ടി, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ട്രഫിൾസ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും ഊഹങ്ങൾ ഉണ്ടോ?
16 വർഷമായി, വീഞ്ഞും ഭക്ഷണവും യാത്രാ കഥകളും തേടി ഞാൻ ലോകമെമ്പാടും സഞ്ചരിക്കുന്നു.ന്യൂസിലാൻ്റിലെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ മുതൽ ഷാംപെയ്നിലെ പ്രസിദ്ധീകരണശാലകൾ വരെ ഞാൻ കണ്ടിട്ടുണ്ട്
16 വർഷമായി, വീഞ്ഞും ഭക്ഷണവും യാത്രാ കഥകളും തേടി ഞാൻ ലോകമെമ്പാടും സഞ്ചരിക്കുന്നു.ന്യൂസിലാൻ്റിലെ മുന്തിരിത്തോട്ടം മുതൽ ഷാംപെയ്നിലെ പബ്ലിഷിംഗ് ഹൗസ് വരെ, ഓരോരുത്തർക്കും അവരവരുടേതായ കഥകൾ പങ്കിടാൻ കഴിയുന്ന രസകരമായ ഒരു ലോകം ഞാൻ നേരിട്ടു.രണ്ട് സാഹസിക യാത്രകൾക്കിടയിൽ, ഞാൻ അറ്റ്ലാൻ്റ ഹോട്ടലിലെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ അവലോകനം ചെയ്യുകയും യുഎസ്എ ടുഡേ, ഡികാൻ്റർ, ഡിപ്പാർച്ചർ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ആഗോള, ദേശീയ സ്റ്റോറുകളിലേക്ക് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്തു.ഞാൻ ഒരു ട്രാവൽ ഗൈഡും ("അയർലണ്ടിലെ എല്ലാത്തിനും വഴികാട്ടി"), അറ്റ്ലാൻ്റയ്ക്ക് (നോർത്ത്സ്റ്റാർ മീഡിയ) ഒരു സിറ്റി ഗൈഡ് എഡിറ്റ് ചെയ്തു, കൂടാതെ "വൈൻ റിപ്പോർട്ടിൻ്റെ" സീനിയർ എഡിറ്ററായി സേവനമനുഷ്ഠിച്ചു.എഴുത്തിലും എഡിറ്റിങ്ങിലുമുള്ള മികവിന് അടുത്തിടെ എനിക്ക് MAGS അസോസിയേഷൻ മഗ്നോളിയ അവാർഡ് ലഭിച്ചു.ഞാൻ നിലവിൽ വൈൻ ആൻഡ് സ്പിരിറ്റ്സ് എഡ്യൂക്കേഷൻ ട്രസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഒരു ഇൻ്റർമീഡിയറ്റ് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് കൈവശം വച്ചിട്ടുണ്ട്.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com