ഗോമ (റോയിട്ടേഴ്‌സ്) - ഐഷ കലിന്ദ കൊക്കോ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കി ബ്രൗൺ ഗ്ലൂപ്പ് ഒരു അച്ചാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് ഡെമോക്രാറ്റിക് റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് കോംഗോയിലെ പ്രാദേശിക ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ലോവ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഏറ്റവും പുതിയ ബാറായി മാറും.

പതിറ്റാണ്ടുകളായി, കിഴക്കൻ കോംഗോയുടെ ഭൂഗർഭ സമ്പത്തുകളായ സ്വർണ്ണം, കോൾട്ടൻ എന്നിവ പ്രദേശത്ത് മാരകമായ അക്രമങ്ങളുടെ ചക്രങ്ങൾ തുടർന്നു.

എന്നാൽ 1990-കളിൽ രാജ്യം ശിഥിലമാകുന്നതിനുമുമ്പ്, വടക്കൻ കിവു പ്രവിശ്യ കാപ്പിയും കൊക്കോയും പോലെയുള്ള ഭൂഗർഭ സമ്പത്തും കയറ്റുമതി ചെയ്തിരുന്നു.

“ആഫ്രിക്കയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റാത്ത ചോക്ലേറ്റ് വിദേശത്ത് നിന്നുള്ളത് പോലെയാണ് ആളുകൾക്ക് നോക്കാനുള്ള അറിവില്ലായ്മ,” കലം കലക്കി കൊണ്ട് കലിന്ദ പറഞ്ഞു."ആ നിയമം ലംഘിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു."

ചേരുവകളുടെ ഉത്ഭവത്തിൽ ഉപഭോക്തൃ താൽപര്യം വർധിച്ചതിനാൽ, കോംഗോയിൽ കൊക്കോയും കാപ്പിയും ഒരു നവോത്ഥാനം അനുഭവിക്കുകയാണെന്ന് യുകെ എയ്ഡ് ഫണ്ടഡ് സ്വകാര്യമേഖലാ വികസന പരിപാടിയായ ELAN DRC-യിലെ കൊക്കോ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് കെവിൻ വിൽക്കിൻസ് പറഞ്ഞു.

സമ്പന്നമായ അഗ്നിപർവ്വത മണ്ണിൽ തഴച്ചുവളരുന്ന ബീൻസ്, കോഫി-ചെയിൻ സ്റ്റാർബക്സ്, സ്പെഷ്യാലിറ്റി ചോക്കലേറ്റർ തിയോ ചോക്കലേറ്റ് തുടങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്ന് താൽപ്പര്യം ആകർഷിച്ചു.

വൻകിട ബ്രാൻഡുകൾ രാജ്യത്തിന് ജോലിയും വിലപ്പെട്ട കയറ്റുമതി വരുമാനവും നൽകുമ്പോൾ, കോംഗോയിലെ ചോക്കഹോളിക്കുകൾക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം വിതരണത്തിൻ്റെ ആനന്ദം വർഷങ്ങളായി നഷ്ടപ്പെട്ടു.

2014-ൽ കലിന്ദയുടെ മുത്തച്ഛൻ കലിന്ദ സലുമുവിന്, കോംഗോയുടെ സ്വാതന്ത്ര്യത്തിനുശേഷം ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട തോട്ടങ്ങളെ വിദേശത്തേക്ക് ബീൻസ് കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഉൽപ്പാദനക്ഷമമായ സഹകരണ സംഘങ്ങളാക്കി മാറ്റാനുള്ള ഒരു സ്വപ്നം ഉണ്ടായിരുന്നു.

2018-ൽ അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് 200 കിലോഗ്രാം (441 പൗണ്ട്) കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിയമപരമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ എത്താൻ പര്യാപ്തമായിരുന്നില്ല, അതിനാൽ അദ്ദേഹം തൻ്റെ മകനെ ഉഗാണ്ടയുടെ തലസ്ഥാനമായ കമ്പാലയിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റിയറായി പരിശീലിപ്പിക്കാൻ അയച്ചു.

പ്രവിശ്യാ തലസ്ഥാനമായ ഗോമയിൽ നിന്ന് 150 കിലോമീറ്റർ (93 മൈൽ) പടിഞ്ഞാറ് ബീൻസ് വളരുന്ന നദിയുടെ പേരിലാണ് കഴിഞ്ഞ വർഷം കുടുംബം ലോവ ഫാക്ടറി സ്ഥാപിച്ചത്.

അത്യാധുനിക ഉപകരണങ്ങളുടെ അഭാവം, അവയുടെ ഉൽപ്പാദനം തുച്ഛമാണ്, പ്രതിദിനം 2 കിലോ (4.40 പൗണ്ട്) മാത്രമാണ്, എന്നാൽ ബാറുകൾക്ക് ഗോമയിൽ അർപ്പിതമായ അനുയായികളെ കണ്ടെത്തി.

ഒരു പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ബാരിറ്റെഗേര നിക്കൂസ് ഗ്ലോറിയ $5 ബാർ പിടിച്ചു.പ്രാദേശികവും ജൈവികവുമായതിനാൽ അവൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കാൻ സ്വാഗതം:www.lstchocolatemachine.com.