പരിഹാരം താപനില.

തണുപ്പിക്കൽ താപനില.

ടെമ്പറിംഗ് താപനില.

തണുപ്പിക്കൽ താപനില.

നിക്ഷേപിച്ച ശേഷം

സംഭരണ ​​താപനില.

കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്

50~55℃

27~28℃

31~32℃

10~18℃

18~20℃

പാൽ ചോക്കലേറ്റ്

45~50℃

26~27℃

29~30℃

10~18℃

18~20℃

വെള്ള ചോക്ലേറ്റ്

40~45℃

25~26℃

28~29℃

10~18℃

18~20℃