ഈ യന്ത്രം താപ സ്രോതസ്സായി കൽക്കരി (ഇലക്ട്രിക് ഹീറ്റിംഗ് തരം, ഇന്ധന എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഇൻഫ്രാറെഡ് കാറ്റലിറ്റിക് ജ്വലന തരം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം) ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ മെറ്റീരിയൽ വറുക്കാൻ താപ ചാലക വികിരണ തത്വം ഉപയോഗിക്കുന്നു;വറുത്ത സമയത്ത് വറുത്ത വസ്തു പടക്കത്തിൽ സ്പർശിക്കില്ല.ചുട്ടുപഴുത്ത പദാർത്ഥം ഡ്രമ്മിലെ സർപ്പിള കഷണം തുടർച്ചയായി തള്ളുകയും തടസ്സമില്ലാത്ത റോളിംഗ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ബേക്കിംഗ് ഗുണനിലവാരവും നിറവും രുചിയും ഫലപ്രദമായി ഉറപ്പുനൽകുന്നു.