Кога чоколадните пијалоци беа популарни, се појави блок од чоколаден пијалок.Се вели дека ова првпат го измислил Ласко, шпански бизнисмен кој успешно управувал со трговец со чоколадни пијалоци.Многу е проблематично да се готви.Затоа, тој чувствуваше дека ако може да ја заврши роденденската торта и сака да ја јаде, може да ја носи со себе, понекогаш кршејќи ја во секое време.Кога сакаше да пие, лесно можеше да го надокнади тоа со земање малку застоена вода и испирање со вода.По многу методи и нови обиди, преку интерпретацијата и контрастот на чоколадниот пијалок, конечно можеме да го заклучиме чоколадниот блок на изразување.

Во 1826 година, Холанѓанецот Ван Хотен успеал да го апсорбира методот на екстракција за да го одвои какао путерот од зрната какао и ја искршил фината какао маса за да произведе какао во прав.Во 1847 година, некој додал какао путер и шеќер во чоколадните пијалоци и успешно произведе инстант чоколади, подготвени за пакување чоколадни плочки.

Во 1875 година, Швајцарците додале млеко во чоколадото за да направат млечна чоколада со помека текстура и полесен вкус.После тоа, овој вид чоколада беше масовно произведен и стана важна сорта на чоколадо, а и Швајцарија стана земја на чоколадата.

Според различни состојки, чоколадото се дели на темно чоколадо, млечно чоколадо и бело чоколадо, а бојата се движи од темна до светла.Темното чоколадо обично има висока содржина на какао во прав, ниска содржина на шеќер и горчлив вкус;белото чоколадо не е вистинско чоколадо бидејќи не содржи какао во прав, туку е мешавина од какао путер, шеќер и млеко;се додава млечно чоколадо Млечни состојки.