Сезона на какао е низ јужната половина на Брегот на Слоновата Коска.Мешунките се зрели за берење, некои стануваат од зелени во жолти, како банани.
Освен што овие дрвја не се слични на ништо што сум го видел претходно;како чуда на еволуцијата, тие би гледале дома во Нарнија на ЦС Луис или во Средната Земја на Толкин: нивниот скапоцен товар не расте од гранките, туку директно од стеблото на дрвото.
Октомври е, критично време од годината за најсиромашните рурални заедници кои продаваат зрна какао - како и за љубителите на чоколадото, бидејќи оваа мала екваторијална земја во Западна Африка произведува повеќе од една третина од какаото во светот.
Низ Брегот на Слоновата Коска, какаото се одгледува на семејни насади, секој типично само неколку хектари.Малите парцели земја се предаваат низ генерации, секој син се бори да врзе крај со крај, исто како и неговиот татко пред него.
Жан наследил два хектари земја кога татко му починал пред седум години.Тој тогаш имаше само 11 години.Сè уште има само 18 години, тој се здоби со изглед на човек кој се помирил со тешкиот живот, изгледа како едвај да има две гравчиња да се трие.
Но, гравот е единственото нешто што тој го има - вреќа полна со нив, несигурно врзана за задниот дел од неговиот 'рѓосан велосипед.
Со оглед на тоа што глобалната побарувачка за какао лесно ја надминува понудата, зрната Жан се сè повредни за познатите производители на чоколади, но земајќи ја предвид инфлацијата, нивната монетарна вредност опадна во последните децении.
„Тешко е“, ни вели Жан.„Јас сум храбар, но ми треба и помош“, вели тој, признавајќи дека се бори да врзе крај со крај.
Жан е точно на дното на повеќеслојниот глобален синџир на снабдување кој гледа какаото трансформирано од зрна во шипка, и како таков, фундаменталните какао-номики се цврсто против него.
Трговците, преработувачите, извозниците и производителите ја бараат својата маржа, а за секој да има профит, системот налага Жан - кој има мала или никаква преговарачка моќ - да го добива минималниот минимум за својата вреќа со грав.
Во земја каде што какаото директно поддржува околу 3,5 милиони луѓе, годишниот БДП по глава на жител не е многу над 1.000 долари.
Мешунките од какао се ценети отворени со помош на мачети - основната алатка на грмушката.Тој е со ниска технологија, опасен и трудоинтензивен.И за жал, во овој дел од светот, многу мали раце прават работа што не е лесна.
Прашањето за детскиот труд со децении ја уништува чоколадната индустрија;и покрај тоа што го привлече глобалното внимание во изминатите 10 години, тоа е проблем што нема да исчезне.Системски и длабоко вкоренети во културата, неговите корени се наоѓаат во сиромаштијата што ги зафаќа руралните заедници: земјоделците кои не можат да си дозволат да платат возрасни работници користат деца наместо тоа.
Запирањето на детскиот труд и зголемувањето на пристапот до образование се смета за најдобар долгорочен пристап за да се донесе просперитет во овие села.
Критичарите од какао индустријата долго време тврдат дека компаниите како Нестле не успеале во својата одговорност да го подобрат животот на фармерите кои го одгледуваат своето какао.
„Кога ќе слушнете како една компанија зборува за одржливост, она што тие всушност зборуваат е одржливоста да продолжат да купуваат какао во иднина“, вели тој.
Но, тој признава дека е постигнат одреден напредок.„Впечатокот што го имам е дека сегашните чекори што се преземаат се всушност позначајни од она што го видовме во минатото“.
Франсоа Екра поседува плантажа од седум хектари во градот Гањоа.Тој е и претседател на неговата локална земјоделска задруга, која произведува околу 1.200 тони зрна какао годишно.
Франсоа дава загрижувачка слика за иднината на чоколадната индустрија: Цената на какаото фиксирана од владата е прениска;дрвјата се стари и заболени;задругите како неговите не можат да добијат финансии за да инвестираат за иднината.
Така, малку по малку, ако гумата е подобро платена, ќе го отфрлиме какаото затоа што [ние] фармерите на какао работиме за ништо“.
Тој знае земјоделци кои целосно му вртат грб на какаото: таму каде што некогаш постоеле какао дрвја, сега никнуваат гумени насади - тие се попрофитабилни и попродуктивни во текот на целата година.
И како и во многу африкански народи, руралните заедници се оддалечуваат од своите корени, барајќи подобар живот со приклучување на масовниот прилив во главниот град Абиџан.
На крајот, гравот на еден фармер го купуваат трговци или посредници кои работат

знајте повеќе машини за чоколадо, ве молиме контактирајте со suzy@lstchocolatemachine или whatsapp:+8615528001618(suzy)