Пектине еден вид природно макромолекуларно соединение, кое главно постои во сите повисоки растенија и е важна компонента на интерстициумот на растителните клетки.Во секојдневниот живот, пектинот обично се екстрахира од кората на цитрусот, најчесто во форма на жолт или бел прав, кој има функции на желатинирање, згуснување и емулгирање.Пектинот е исто така природен додаток на храна за производство на џемови, желе, јогурт и сладолед.Покрај тоа, пектинот може да се користи и за зачувување на овошјето.Во исто време, пектинот е широко користен во медицинската област.Пектинот се користи за лекување на запек и дијареа бидејќи ја зголемува вискозноста и тежината на столицата.Пектинот се користи и во пастилите како средство за ослободување од болка.

Желатине направен од протеинот во животинската кожа и коските, односно колаген.Главната компонента на желатинот е протеинот, кој е светло жолт и транспарентен и е гума за џвакање без мирис.Желатинот најчесто се користи како средство за желатинирање во храната, медицината или козметиката.Желатинот е неповратно хидролизирана форма на колаген и е класифициран како прехранбен производ.Најчесто се користи во епови, како и други производи како што се бел слез, сладолед и јогурт.

一.Различни состојки

1. Желатин: Главната компонента е протеинот.

2. Пектин: Се состои од два вида хомогени полисахариди и хетерополисахариди.

二.Различна природа

1. Желатин: растворлив во топла вода, нерастворлив во ладна вода.

2. Пектин: Постабилен е во кисел раствор отколку во алкален раствор и обично се дели на високоестерски пектин и пектин со низок естер според степенот на естерификација.

三.Различни употреби

1. Желатин: Повеќе од 60% од светскиот желатин се користи вопрехранбената и кондиторската индустрија.

2. Пектин: Како висококвалитетен природен додаток на храна и производ за здравствена заштита, пектинот може широко да се користи во храна, лек ипроизводи за здравствена заштита инекои козметички производи.Суровините за комерцијално производство на пектин се главно лушпи од цитрус и кора од јаболка.

Доколку сакате и вие да направите здраво гуми за џвакање, добредојдовте да не контактирате:

Ченгду LST Наука и технологија Co., Ltd

Адреса: 169#Binqing Rd, округот Пиду, градот Ченгду провинција Сечуан Кина PR611730

Тел/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

Веб:www.lstchocolatemachine.com