ЛОНДОН (Ројтерс) - Љубителите на чоколадата нема нужно да имаат корист од прогнозата за пад на цените на какаото оваа година.Анкетата спроведена од Ројтерс за фјучерсите на какаото во Лондон во понеделникот покажа дека цената на какаото ќе се намали за 10% на крајот на годината поради зголеменото производство и влијанието на кризата со коронавирусот врз побарувачката.
Но, чоколадните шипки можеби не мора да бидат поевтини, бидејќи цената на какаото во прав е само една компонента од малопродажната цена.
Влијанието на заклучувањето на коронавирусот ги обесхрабри импулсивните купувања на чоколада бидејќи луѓето почнаа да се концентрираат на купување на основните работи.Се очекува дека лошата економска перспектива во наредните месеци ќе ја погоди побарувачката за луксузни стоки како чоколадото, додека продажбата на прослави како Ноќта на вештерките може да биде послаба од вообичаеното.
Покрај какаото, има и многу други трошоци кои ќе ја зголемат цената на чоколадните плочки.Тие вклучуваат други состојки, како што се шеќер, а понекогаш и млеко или јаткасти плодови, како и пакување, маркетинг, испорака, даноци и профит од трговците на мало.
Производителите на чоколади обично не купуваат какао на фјучерсите во Лондон и Њујорк.Какаото што го привлекуваат ги исполнува спецификациите на фјучерс договорите, но квалитетот на многу од нивните производи не е доволно висок.
Производителите обично купуваат производи на вистинскиот пазар и обично треба да платат премија за бараниот квалитет.Во претстојната сезона на какао 2020/21, која ќе започне на 1 октомври, производителите на чоколада, исто така, ќе платат дополнителни 400 американски долари по тон набавка од земјите со врвни производители Брегот на Слоновата Коска и Гана, како дел од планот за борба против сиромаштијата меѓу земјоделците.Дел.
Производителите на чоколади генерално не сакаат да ги променат цените на производите и имаат поголема веројатност да ја прилагодат големината или квалитетот.
На пример, производителот на Toblerone во 2016 година воведе поголем јаз меѓу триаголниците со ленти со одредени големини по зголемените трошоци за суровини, но подоцна го промени.
Можете исто така да направите посуптилни промени, како што се разредување или згуснување на чоколадната обвивка на одредени кондиторски производи.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел/Whatsapp:+86 15528001618 (Сузи)