I te tau 2013 ko te kaipakihi rangatū a Nate Saal i te kai tiakarete i Palo Alto, California, i te maaramatanga ki a ia ko te tiakarete - penei i te kawhe, tetahi atu "pini" e arohaina ana mai i te equator - he mea ka taea e nga kaihoko te mahi ma ratou i te kainga.I te wa ano, ka puta te whakaaro ka riro ko CocoTerra, he taputapu countertop inaianei i roto i nga waahanga whakamatautau whakamutunga ka huri i nga nibs kakao pahuhu ki roto i nga tiihi tiakarete parakore i roto i te waa ki te maataki i te "Charlie and the Chocolate Factory."

Ko te huarahi mai i te waa aha ki te hua kua oti te whakaatu i te nui o te korikori, te werawera me te hanga hononga ki te kawe i nga hangarau hou penei ki te maakete tiakarete $103 piriona o te ao, ina koa he tangata kee koe.Kaore a Saal i mohio mo te tiakarete i tua atu i te reka o te reka.

I kuraina ki Yale i roto i te ahupūngao rapoi me te matū koiora, i whakapumautia e ia tana mahi whakawhanake me te raihana tüäpapa pümanawa rorohiko i nga momo timatanga-ups Silicon Valley.Engari ahakoa i muri mai i te whakarewatanga me te hoko atu i nga hua tino uaua ki nga kamupene penei i a Cisco Systems, ko te hanga i te "robot" hanga tiakarete ka hiahiatia he pihi ako nui.

I timata me te maha o nga ataata YouTube."I pau te tau i ahau ki te ako me te whai karaehe mo te mahi tiakarete, te matū tiakarete, te ahupūngao o nga taputapu tukatuka tiakarete me te ako ano mo te whakatipu, te tapahi, te hauhake me te whakamau kakao," ta Saal.

Ko te hanga tiakarete mai i nga nibs te nuinga o te 24 haora me te waa o nga miihini utu nui.Engari ko Saal - he tangata kaingākau DIY, he kaiaki miere me te kaihanga waina - i whakapono ka taea e ia te tere ake i te mahi tiakarete ma te huri, te whakamahine, te whakakoi, te whakamarumaru me te hanga i roto i te punaha kotahi.E ai ki a ia, "Kaore ano kia huri te hangarau huri noa i te hanga tiakarete i roto i nga tau 150, ka whakaaro ahau, 'Ae, he aha?'"

Ko te maakete US mo te tiakarete moni anake i te tau 2018 tata ki te $3.9 piriona, e ai ki a Mordor Intelligence.E kiia ana he tiakarete "mahi", ko enei waitohu motuhake ka whakaputa i roto i nga waahanga iti me te aro nui ki te pumau me te whai whakaaro ki te rapu kai pai ake me te iti o nga taapiri mai i te pīni kakao ki te pae.Ahakoa e ono nga roopu o te ao, tae atu ki a Mars, Nestle me Ferrero Group, e hanga ana i te nuinga o te tiakarete hei kai monamona, ko tenei waahanga iti o nga kaihanga toi kei te tipu tere ake i roto i te maakete nui ake kua tupu.

E ai ki a Zion Market Research, ko nga hua tiakarete o te ao e tika ana kia eke ki te $162 piriona i te tau 2024, e tipu ana i te reeti tipu a-tau tata ki te 7% i waenga i te 2018 me te 2024.

Ko te pa ki taua awa ka mau te manawanui me nga pukenga schmoozing.I te mutunga o te tau 2015, ka mauria mai e Saal a Karen Alter, he kaitoi whakaaro nui mo te tiimata me te hoia Intel ko ia nei te apiha whakahaere matua o CocoTerra.I timata tahi ratou ki te whakatu i nga kaipupuri putea ki nga huihuinga i kawe mai i nga haki tuatahi.I tutaki tetahi hoapaki a Saal i tetahi huihuinga i whakaatu ia ia ki te kamupene hoahoa rongonui Ammunition (mohiotia mo nga puoro Beats me nga kawhe kawhe karetao Café-X).

E ai ki a Alter, “I tino harikoa ratou ki ta matou e hanga nei, i whakapono ki te hua me te hiahia ki te awhina i te kawe mai i te kaihanga tiakarete tuatahi ki te maakete.Koia te whakapumautanga putea nui tuatahi mo matou hei kamupene engari he mahi nui moata.I noho a Mamuni hei hoa hoahoa a CocoTerra i te timatanga o te tau 2017. "I muri i te maha o nga ariā, whakaaro me nga whakamatautau," e kii ana a Saal, "ko te whakautu ki taku patai mo te mahi tiakarete ki te kainga he ae."

Ko te whakautu tuatahi mai i te hokohoko tiakarete kaore i tino pai."I whakaaro ahau he tino porangi ratou i taku korero tuatahi ki a ratou i runga i te waea," e kii ana a John Scharffenberger, te kaihanga waina me te tiakarete i te rohe o San Francisco Bay i muri i a Scharffen Berger Chocolate, te kamupene i kii i timata i te kaupapa tiakarete mahi a Amerika i te te mutunga o nga tau 1990.I hokona e Hershey a Scharffen Berger i te tau 2005 mo te $10 miriona.

I whakatata atu te roopu CocoTerra ki te ahua o te papa atua-ahumahi i te mea he waea makariri, a ka utua to ratou tupono."I kite ahau i te miihini, i tutaki ahau ki te roopu whakahaere me nga miihini, a, ko te mea nui, ka whakamatau ahau i te tiakarete, ka kii, 'E Louise!He tino pai tenei,'” e kii ana a Scharffenberger, he kaipupuri putea CocoTerra inaianei.

I te whakaaturanga motuhake i te Hune kua hipa i te kura tunu kai i Santa Monica, ka huri a Saal i etahi kokopi nibs hei tiakarete totoka i roto i te rua haora noa iho.Ko te pakaruhanga hoahoa a CocoTerra he tikanga whakamahine e whakamahi ana i nga poroporo kowiri tira hei huri i nga nib ki roto i nga poraka hangahanga iti o te tiakarete.Ko te punaha whakamahana kaha e whakahaere ana i te pāmahana i te wa o te mahi whakamaarama, ka huri te tiakarete wai ki te ahua totoka.Kei te taputapu ano he centrifuge hurihuri hei tuku me te hanga tiakarete ki roto i te ahua whakakai ahurei tata ki te 250 karamu ka taea te wawahi, te kai katoa ranei.

Ko tetahi taupānga hoa e arahi ana i nga kaiwhakamahi i ia taahiraa me te whakauru i nga tohutao ki te hanga tiakarete ki raro i te kowhiri i te takenga mai o te pini (penei i te kawhe me te waina, he rereke nga rohe kakao e whakaputa ana i nga momo reka) me te ōrau kokonati (he reka ake i raro).

Engari i te tuu ia ratou ano hei Rawiri i roto i te umanga tiakarete Goliaths, i whiriwhiria e CocoTerra ki te whakanui i a ratou ano me te mahi mai i roto.I te timatanga, i uru atu a Saal raua ko Alter ki te Roopu Ahumahi Chocolate Fine ki te hui me te ako mai i nga momo tohunga.I tono tohutohu ratou i nga karaehe, i tae atu ki nga huihuinga nui tiakarete penei i te Taiopenga tiakarete ki te hauauru ki te whakawhanaunga ki nga kaiahuwhenua, ki nga kaihanga tiakarete me nga kaiwhakarato.

"Ko te ahumahi tiakarete, ina koa i te taumata mahi, he tino tuwhera me te mahi tahi, me te ahumahi hangarau kaihoko," e kii ana a Alter.“Kei te harikoa nga tangata ki a raatau mahi toi, ka koa ki te whakapuaki i nga akoranga ki nga kaitakaro hou.I haere matou ki te tiakarete, ki nga huihuinga kai me nga huihuinga hangarau kai, i mahi i a matou ake whatunga, i whai painga ki te nuinga o nga powhiri i tae mai ki a matou.Ko tetahi mea ka arahi ki tetahi atu.Me tino pai koe ki te tuku i a koe ki waho me te whakaute mo te matauranga me te wa o etahi atu.

Ka whiriwhiri ano te kamupene kia kaua e whakawhäitihia nga kaihoko ki tetahi waitohu tiakarete motuhake, kaiwhakarato ranei i te huarahi, me kii, kei te mahi a Nespresso me ana kawhe kawhe.“Kare ra ano, 'E, titiro mai ki te ao tiakarete, kei te whai matou i a koe," e kii ana a Alter."Ko ta matou ahua i mahi tahi me matou he pai mo te katoa.Kei te whakanui ake matou mo te mahi hanga tiakarete kaore e tino mohio nga kaihoko o ia ra."

"Hei ahumahi, ki taku whakaaro kei te noho tonu tatou mo nga whakaaro hou e whakaatuhia ana ki te mahi, engari ko te korero pai kaore he tohu kare e tino tawhiti," e kii ana a Greg D'Alesandre, Cacao Sourcerer o Dandelion Chocolate, tetahi atu kaiwhakaatu moata i hinga i te whakaaro pohehe, a inaianei ko te mahi tahi a CocoTerra."Ko te mea e tino miharo ana ahau ko te mohio me te kaha o Nate me tana roopu.He ariā taketake pai ta ratou me te tirohanga ki te whai me te wikitoria ahakoa nga wero ka puta mai."

Ko CocoTerra kare ano he ra tuku, ahakoa i kii tetahi puna mohio mo te kamupene me waatea nga waahanga tuatahi hei te tau hokohoko hararei a tera tau.Ko te mahere ko te hoko tika ki nga kaihoko i te tuatahi me te tumanako ka mahi tahi me nga kaihokohoko penei i a Williams-Sonoma i roto i te waa.E ai ki a Saal, neke atu i te $2 miriona ta te kamupene i kohia hei haumi mai i nga "tangata e hikaka ana mo te kaha ki te hanga tiakarete tepu, na te mea he pai ki a ratou te tiakarete, he wheako whai take ranei ki nga umanga e pa ana ki te kai, te waina, te kakao ranei. i mahi tahi me matou i mua, me whakapono noa ka taea e matou te whakatutuki.

Inaianei ko te whakamatautau mena kei te reri nga kaihoko kaainga ki te taapiri i tetahi atu taputapu hanga-i-kaainga ki te taha o a raatau mahi aihikirimi me te hanga parāoa.Mo te angitu i runga i te taumata nui, e kii ana etahi kaitätari me mahi tahi a CocoTerra ki tua atu o te maakete mahi tiakarete iti, me tetahi kamupene whai waahi ki te ao, penei i te Nestle.

"Kei te pirangi au ki te tono mai i nga kaikawe tiakarete me te kaokao i te tuatahi, engari karekau pea te kaha o te maakete ki te kore e riro i te kaitakaro tiakarete e ono o runga ka raihana ranei i te hangarau," e kii ana a Oliver Nieburg, kaitātari kai me te inu ukauka i Lumina Intelligence. conglomerates."E ai ki tera, ka taea e tetahi kaihanga tiakarete i te kainga te tuku atu ki nga kaihoko he momo rereke ki te paera monamona kua utaina ki te huka."

Ahakoa i muri i nga tau e rima o te R&D me nga awangawanga ka puta mai i te haere katoa-i-kotahi i runga i te hua kotahi, kotahi te whakaaro ngawari e haere tonu ana a CocoTerra: "E pai ana te tangata ki te tiakarete," ta Saal.“Kei waho te kaingākau ki te tūtohi.Mena ka taea e tatou te taapiri atu ki taua hikaka ma te whakauru atu i nga kaihoko ki tenei kaingākau, kua kore tatou i roto i te pakihi tiakarete.Kei roto matou i te pakihi harikoa.

Ko te Raraunga he whakaahua wa-pono *Kua roa te Raraunga mo te 15 meneti.Te Pakihi o te Ao me te Panui Putea, Nga Tohu Whakatau, me nga Raraunga Maakete me te Taatari.

https://www.youtube.com/watch?v=qzWNNIBWS2U

https://www.youtube.com/watch?v=G-mrYC_lxXg

suzy@lstchocolatemachine.com

www.lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)